品酒是一門學問，不僅表現在諸多的品酒技巧和禮儀上，還表現在對葡萄酒基本知識的掌握上。識別葡萄酒的顏色就是品酒中不可或缺的重要一步，因為葡萄酒的顏色不僅包含了酒齡、釀酒葡萄品種以及風味等信息，而且還包含著葡萄酒品質和產地及釀造工藝等知識。按...

眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡。所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據。 圖片來源網絡，如有侵權請...

香檳(Champagne)和白葡萄酒可以搭配的食物范圍很廣，尤其香檳，更是各類慶典的首選飲品，而這也意味著，我們衣物上濺到香檳或是白葡萄酒漬的可能性非常高，所幸這些酒液的顏色不深，但處理不當，一樣會慢慢變成深色的污跡。心愛的裙子或是襯衫染了酒漬怎么能...

俗話說：一方水土養一方人。其實，一方風土也是養一方葡萄樹。在風土之中，土壤是至關重要的因素，不同的土壤影響著葡萄樹生長環境中的溫度、光照、水分等因素，孕育出風格各異的葡萄酒。看看下面這張圖，你就能迅速了解葡萄園中的常見土壤，以及它們對葡萄...

侍酒是一門大有學問的藝術，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關重要，都會影響葡萄酒在口中的表現。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現其風采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...

用天時地利人和六個字來概括葡萄酒似乎非常地適宜，因為從葡萄的育種、插條栽植、果實采摘、再到釀造、存儲.......每一個過程都受到這三個因素的綜合影響。因此，葡萄酒中偶爾出現些許缺陷也是難以避免的。本文囊括了7大最常見的影響葡萄酒酒質的因素，為您...

人們常說，酒品看人品。酒后騷擾、酒后狂躁這些酒品差的表現真讓喝酒者與同飲的伙伴不勝其煩。 酒后郁悶 喝完酒后郁郁寡歡，看見什么事情都傷心，想起什么都能流淚，越想越委屈，越想越難過，潸然淚下。 這種類型的人是心思細膩的，善于察言觀色，很會關心他...

父輩們愛喝酒愛敬酒，過年過節時都喝到爛醉，現在很多80、90后也愛喝酒，因此常常在想，為什么中國人都愛喝酒? 白酒是大自然的產物 中國文化講究人法地，地法天，天法道，道法自然，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態度。我們看到過在祭祀大典...

在美學史上很長一段時間并不承認嗅覺和味覺的審美地位，象圣托馬斯就宣稱：我們并不說美的味道或氣味。因為，美是具有特殊的認識能力的感覺(即視覺和聽覺)的事情。藝術史也將嗅覺和味覺排除在藝術范疇之外，理由是嗅覺和味覺是屬于生命層次、動物性的感官，...

葡萄酒知識博大精深，如果對其了解不夠充分，就很容易掉入陷阱。今日，小編就與廣大葡萄酒愛好者一起來扒一扒那些常見的葡萄酒誤區，助你早日晉升葡萄酒達人。 1. 紅酒配紅肉，白酒配白肉 在葡萄酒世界里，流行著這樣一條既定的餐酒搭配規則，即紅酒配紅肉，...

要成為葡萄酒專家并不是一件令人不愉快的事情，當你看到身邊很多偽專家不斷挑戰你的葡萄酒知識，并且每個人都有自己獨特的觀點，告訴你今晚應該喝什么酒的時候更是如此。很幸運地，只要你按照以下9個步驟去做，就可以搖身一變，成為一名葡萄酒專家了。當你完...

三杯能和萬事，一醉善解千愁、我醉君復樂，陶然共忘機、勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。總而言之，中國古代酒鬼真的不少，傷心喝、開心喝、離別喝、相聚喝，喝酒的理由永遠不愁。 孔融 孔融讓梨的故事人人都知道，可是孔融是個酒鬼的事知道的人就不多了。...

現在市場上銷售的白酒，從工藝上區分可分為液態法白酒、液固調和法白酒以及固態法白酒。 液態法白酒 工藝介紹：酒精稀釋到一定程度數，再用香料進行香、味的調整，最后進行成品灌裝。不采用糧食原料、無窖池、無傳統釀造工藝。 特點：投資...

白酒收藏界通常認為，度數越高的白酒，變質的可能性越小;因此，同類品牌在同時間段推出的不同系列的白酒，度數越高的白酒系列越具收藏價值。 20世紀50年代以前白酒的質量足以酒精度為衡量標準。符合規定的酒精度即質量合格，達不到的則為不合格或假酒。當時...

我們經常會在酒架前躊躇，糾結著選哪瓶葡萄酒。其實，掌握一些小技巧，挑選一款酒也很簡單。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1. 價格 選酒時，價格是決定我們最終購買行為的重大因素。不要覺得標價高的葡萄酒就一定口感很好。一些價格實惠的葡萄酒中也...

酒渣一般存在于紅、白葡萄酒中，其形態也會隨著葡萄酒迥異的風格而不同。 紅葡萄酒 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 在紅葡萄酒中，或紫或紅的結晶體最常見，它們附著在與酒液接觸的橡木塞表面，有著水晶般的美貌。 有些陳年的老酒里，還會出現暗紅色的...