蒙特利縣(Monterey County)是加州(California)的優質葡萄酒產區之一。這個產區臨近海岸線，風景優美，旅游業發達，每年來觀光旅游的游客絡繹不絕。此外，由于靠近海岸，蒙特利縣的漁業也十分出名。本文將帶你了解這一產區。 一、產區介紹 蒙特利縣位于加州的...

說到法國的知名產區，除波爾多(Bordeaux)以及勃艮第(Burgundy)外，今日主角阿爾薩斯(Alsace)也必須有姓名。憑借著清新爽脆、香氣馥郁的白葡萄酒，阿爾薩斯在國際酒壇上占據了牢牢一席。 阿爾薩斯位于法德兩國的邊境地區，有著法國最美酒鄉之稱。它依著孚日山...

濃郁、富有質感的枯藤法(Appassimento)葡萄酒可謂是意大利威尼托(Veneto)產區的名片。枯藤法這一項釀酒工藝至今已有3,000多年歷史，不過有什么葡萄酒是采用這種方法釀制的呢?具體的操作過程又是怎樣的?一起來看看吧! (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1、...

在葡萄品種中，有一個龐大而古老的葡萄家族皮諾家族(Pinot Family)。目前登記在冊的皮諾家族變種大約有1,000種左右，包括大家較為熟悉的黑皮諾(Pinot Noir)、灰皮諾(Pinot Gris)和白皮諾(Pinot Blanc)等。今天小編就為大家介紹其中的一個白葡萄品種灰皮諾。...

喜愛葡萄酒的朋友們大概會經常受到各種葡萄酒品鑒會的邀請。然而，品鑒會有多種類型，選擇最能達到自己目的且符合自己喜好的品酒會才是值得參加的品酒會。 1. 盲品品鑒會 品嘗葡萄酒最純粹的方式就是盲品。盲品中的葡萄酒酒瓶一般是遮住的，有些盲品會會在此...

在一定時間與空間范圍內資源總是有限的，相對不足的資源與人類絕對增長的需求相比造成了資源的稀缺性。 茅臺能有如今的成就與地位，有很大一部分的原因就是稀缺性，其他白酒亦然，那么造成白酒稀缺性的因素是什么呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 水質...

除了冰酒葡萄品種，還有其他葡萄品種更愛寒冷天氣? 太冷了，釀出來的葡萄酒會變得怎樣? 有哪些葡萄品種，可以抵御更寒冷的天氣? 全球變暖的趨勢下，各地區冷暖失調，有些會突然變得更冷，有些會突然變更暖，在變得更冷的地區。在更寒冷的地帶，什么葡萄酒才...

買酒的時候大家有沒有發現，雖然容量相同，但是一些葡萄酒的酒瓶明顯比其他的酒瓶更加厚重，拿起來更有份量。此外，大瓶裝(1.5L以上)的葡萄酒也往往價格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質更高，這是真的嗎? 加厚的酒瓶有什么用? - 更好地保護葡萄酒 對于...

身邊的朋友買酒時經常會問這款酒是AOC嗎?為什么同樣AOC級別的價格會差距那么大?往往會認為價格高的肯定是深坑! ◆◆AOC是啥?◆◆ AOC是Appellation dOrigine Controlee 的縮寫，被譯為原產地命名控制。其中，Appellation指產區，Origine指根源、原本，即每一...

很多人都知道，適度飲用葡萄酒對人體健康有很多促進作用，比如降低中風幾率、降低炎癥發生幾率以及提高老年人抵抗心血管疾病的能力等。最近，一位來自耶魯大學醫學院(Yale School of Medicine)的研究者戈登謝伯德(Gordon Shepherd)教授表示，適度飲用葡萄酒...

葡萄酒中除了、水、酒精、糖分、酸之外，還富含各種多酚(Polyphenols)類物質。許多人都認為葡萄酒中的多酚物質具有養生功效，卻對其來龍去脈一知半解。那么，葡萄酒中的多酚到底是什么?有什么功效呢? 說到多酚，可能很多人都比較陌生，我們不妨先看另一個更...

我們中國的白酒有12種香型，其中最受廣大消費者愛好的有幾種，屬于比較主流的香型。白酒香型的不同，往往與產地不同密不可分。 白酒是一種有很強地域特征的土特產。因而，白酒發酵容器就是不同產地因地制宜的產物。 在發酵時，清香型白酒用的是地缸，濃香型...

葡萄酒貯藏得好與壞，對葡萄酒的口感有著十分重大的影響，貯藏不當，會改變葡萄酒的香氣和風味，甚至讓葡萄酒變質。那么如何貯藏葡萄酒呢?為此，紅酒世界網特地開設《大有講究的葡萄酒貯藏之道》這一實用專題。該專題力圖以最通俗易懂的語言，為廣大葡萄酒愛...

均衡，在葡萄酒的品鑒中是一個重要的概念，取決于酒中含有的刺激我們的視覺、嗅覺、味覺的物質成分之間的平衡和比例關系，并于感官表現中體現出來，也就是在感官品鑒中表現出色香味的均衡，而重要的是口感上味覺和口感要素間的均衡，亦即葡萄酒的口感結構。...

趨勢1：葡萄酒成為快速消費的大眾產品 未來，中國消費者飲用葡萄酒的頻率越來越高，葡萄酒不再是一種奢侈品。換句話說，葡萄酒將和啤酒或白酒等其他飲品一樣，成為普通的酒精類飲品。 分銷商可出售許多獲得頭獎的葡萄酒。在這一趨勢下，一些針對少數群體的高...

酒體豐滿的紅葡萄酒色澤深濃，哪些葡萄酒具有最豐滿的酒體呢?觀察一下葡萄酒的顏色，你會發現顏色越深的葡萄酒往往越粗狂大膽。這是因為葡萄酒中大部分的風味物質都來源于葡萄皮。正如你所知的，一些葡萄的葡萄皮比其他葡萄要厚得多。 先來了解地球上10種色...