在葡萄酒旅途中，我們難免會(huì)碰到這樣的一些人：他們本想借著某些言論來(lái)凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的葡萄酒勢(shì)利眼展露無(wú)遺;他們自以為優(yōu)越，以一副居高臨下的姿態(tài)來(lái)評(píng)判別人，常常一開(kāi)口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場(chǎng)合上特別不...

塵封于酒窖中的葡萄酒宛若一位睡美人，而醒酒便是將美人喚醒，并使其重新煥發(fā)出光彩與活力的過(guò)程。醒酒雖看似簡(jiǎn)單，但個(gè)中蘊(yùn)藏的學(xué)問(wèn)可要復(fù)雜得多，若是能將其參透，想必可以為各位在學(xué)習(xí)葡萄酒的道路上助力良多。下面，小編便就何為醒酒、醒酒的目的以及如...

隨著紅酒的普及，這個(gè)圈子逐漸魚(yú)龍混雜，鬧出一些笑話。 比如前不久在抖音上看到一個(gè)小網(wǎng)紅自夸： 「我這個(gè)酒，純天然，不含任何添加劑。」 酒哥聽(tīng)罷，露出了恨鐵不成鋼的微笑。兄弟，你搞錯(cuò)了，現(xiàn)代葡萄酒從來(lái)都不是一種天然的飲品。 相反，幾乎每款紅酒都...

平日里，大家在品嘗干型葡萄酒時(shí)，有沒(méi)有碰到過(guò)口中感覺(jué)到的甜味比酒中實(shí)際含糖量高的情況?別懷疑自己的味覺(jué)，會(huì)出現(xiàn)這樣的情況是以下因素在作祟。 一、酸度 如果一款酒的酸度較低，那它嘗起來(lái)會(huì)比其他擁有同等含糖量的酒要甜，也就是說(shuō)低酸度會(huì)讓一款酒嘗起...

作為一個(gè)葡萄酒迷，在開(kāi)過(guò)無(wú)數(shù)瓶酒之后，想必也會(huì)遇到不少有缺陷的葡萄酒。有時(shí)候些許的小缺陷無(wú)傷大雅，比如有的人對(duì)有輕微軟木塞污染的葡萄酒毫不介意，有的人甚至喜歡酒香酵母污染帶來(lái)的味道。而有的人則會(huì)對(duì)這些受污染的葡萄酒退避三舍。 有的葡萄酒缺陷...

作為一名葡萄酒愛(ài)好者，你可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)天然葡萄酒。大多數(shù)天然葡萄酒看起來(lái)和嘗起來(lái)與一般的葡萄酒都不太像。實(shí)際上，一些天然葡萄酒嘗起來(lái)更像是酸啤酒或康普茶。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 天然葡萄酒的定義 其實(shí)，天然葡萄酒并沒(méi)有官方定義，最新版...

葡萄汁在19世紀(jì)60年代就被發(fā)明了，但在葡萄汁發(fā)明之前，人們?cè)�認(rèn)為葡萄汁是一種無(wú)法實(shí)現(xiàn)的事情。因?yàn)楫?dāng)葡萄被破碎的那一刻，會(huì)有葡萄汁流出，緊接著葡萄汁就會(huì)與葡萄皮中的酵母接觸，所以葡萄汁被壓榨出來(lái)的時(shí)候，釀酒程序也就伴隨著酵母與葡萄汁的接觸開(kāi)始...

中國(guó)是卓立世界的文明古國(guó)，是酒的故鄉(xiāng)。在中華民族五千年的歷史長(zhǎng)河中，酒文化一直占據(jù)著重要地位，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。中國(guó)白酒作為中華民族歷史和精神文化的載體,在國(guó)人心中有著不可撼動(dòng)的地位。白酒伴隨了中國(guó)人一生的成長(zhǎng)，家里小孩出生...

生活中總會(huì)有那么一些需要參加的聚會(huì)，免不了的事情就是喝酒了，通常情況下，如果不喝酒，會(huì)讓人覺(jué)得你不合群，因此必須喝一些，當(dāng)然有時(shí)氣氛好，一不小心就喝高了，那么應(yīng)該如何解酒醒酒呢? 身在無(wú)酒不成席的中國(guó)，什么事都離不開(kāi)酒，逢年過(guò)節(jié)喝、朋友聚會(huì)...

醒酒，顧名思義，就是將酒喚醒，讓其魅力展現(xiàn)得更淋漓盡致;簡(jiǎn)而言之，即是將酒液從酒瓶倒入另一個(gè)容器(通常為醒酒器)當(dāng)中，從而使酒液與沉淀分離，并讓酒液接觸氧氣的過(guò)程。這個(gè)過(guò)程看似簡(jiǎn)單，其實(shí)大有學(xué)問(wèn)。今天，紅酒世界就跟大家科普科普關(guān)于醒酒必知的那...

大到成千上百升的橡木桶，小到看不見(jiàn)摸不著的氧氣，葡萄酒在釀造過(guò)程中接觸到的要素?zé)o時(shí)無(wú)刻不在影響著其風(fēng)格與品質(zhì)。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，了解葡萄酒釀造中的基本要素及其作用，有助于更清晰地認(rèn)知葡萄酒的品質(zhì)與風(fēng)味風(fēng)格。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站...

全世界有幾百個(gè)國(guó)家和地區(qū)，每個(gè)國(guó)家都有自己獨(dú)特的名片，讓世人印象深刻。說(shuō)起美國(guó)，人們會(huì)聯(lián)想到大洋彼岸巍峨屹立的自由女神像;說(shuō)起澳大利亞，人們又會(huì)聯(lián)想起憨態(tài)可掬的考拉而在葡萄酒世界里，提及某個(gè)產(chǎn)酒國(guó)，酒迷們也會(huì)迅速地聯(lián)想到該國(guó)的標(biāo)志性葡萄品種...

經(jīng)過(guò)數(shù)個(gè)世紀(jì)的不斷改良，葡萄酒的釀制工藝已經(jīng)從一項(xiàng)技術(shù)發(fā)展為一門藝術(shù)。把一顆顆晶瑩剔透的葡萄釀成一瓶瓶芳香醇厚的美酒要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)工序，其中，發(fā)酵是釀酒的關(guān)鍵一步。發(fā)酵不僅能讓葡萄汁轉(zhuǎn)化為酒液，還能將葡萄皮里的色素、單寧和風(fēng)味物質(zhì)提取到葡萄汁...

喝葡萄酒一個(gè)很重要的環(huán)節(jié)就是品酒，幾乎每個(gè)人喝酒的動(dòng)作都是搖一搖，晃一晃，聞一聞然后品一品，然而專業(yè)人士總能從一款酒中品鑒出那么多糅合在一起的氣息，原來(lái)這個(gè)也是要靠天賦的，也是有天賦高低之分的。 其實(shí)，一個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)試就可以了解你是否擁有超級(jí)...

波爾多無(wú)疑是世界上最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，拉菲(Lafite)、木桐(Mouton)等頂級(jí)名莊更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。這個(gè)被譽(yù)為世界葡萄酒中心的產(chǎn)區(qū)，實(shí)際上面積非常廣，產(chǎn)區(qū)內(nèi)更有左岸(Left Bank)與右岸(Right Bank)之分。那么，波爾多左、右岸究竟有哪些區(qū)別...

今年入冬，南方又變得更暖了。 更暖的和更冷的冬天，釀造葡萄酒，會(huì)有什么不同? 在冰火兩重天里，葡萄酒會(huì)綻放出怎樣的花朵來(lái)? 今年入冬后依舊短袖盛行的南方，大呼在廣東立冬，是要預(yù)防中暑的，那么，如果種植葡萄的地區(qū)，突然變得更暖了，會(huì)怎么樣呢? 那么...