安德魯杰弗德(Andrew Jefford)已經(jīng)連續(xù)10年參與品醇客世界葡萄酒大獎(jiǎng)賽 (Decanter World Wine Awards)的評(píng)選過程。本文將根據(jù)他的經(jīng)驗(yàn)之談，為您破解好酒的5大密碼。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 1、認(rèn)真聆聽 善于傾聽的人總能做出明智的判斷。在品鑒...

你會(huì)品酒嗎?你想學(xué)習(xí)品酒嗎?你可知道品酒并不是喝酒，品酒是一門學(xué)問?品酒的基礎(chǔ)建立在對(duì)葡萄酒基礎(chǔ)知識(shí)的了解之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等等。在品嘗葡萄酒之時(shí)，如果能借助這些已知信息，你會(huì)更輕松地品嘗出葡萄酒的味道。當(dāng)然，這...

都說葡萄酒酸，就如身體之于骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。白葡萄酒尤其，酸度賦予葡萄酒清新爽口的感覺，我們把它形容成為爽脆。葡萄酒的酸，是一門學(xué)問，今天我們就來學(xué)習(xí)一下吧 葡萄酒喝起來為何有點(diǎn)酸酸的?葡萄酒中的酸是組成葡萄酒和構(gòu)成口感的很重...

每個(gè)人的人生舞臺(tái)都是精彩的，就看你能不能登上你的人生舞臺(tái)大放異彩。會(huì)品酒的人很多，成功的白酒品評(píng)大師很少，這就是本篇白酒品鑒大師是怎樣煉成的意義，警醒你是時(shí)候釋放洪荒之力了! 此品酒非比品酒 品酒也分為專業(yè)品酒和非專業(yè)品酒。一般品酒，分為五種...

想購(gòu)買一瓶自己喜歡的葡萄酒，最直接了斷的方式就是告訴侍酒師或?qū)Ｙu店銷售人員自己喜歡的葡萄品種。例如有人可能會(huì)說:我喜歡黑皮諾(Pinot Noir)。最簡(jiǎn)單清晰，對(duì)吧? 但就黑皮諾這個(gè)葡萄品種，其本身也是存在多樣性的。當(dāng)然，黑皮諾有一些經(jīng)典的品種特征：例...

進(jìn)入十二月，比起寒風(fēng)更刺骨的莫過躲在大衣里瑟瑟發(fā)抖的體重了。不過別怕，如果你和減肥錯(cuò)過了上一個(gè)夏，那這個(gè)冬或許可以救回下一個(gè)夏，比如就從飲食上技幾控技你技幾開始，只是對(duì)于愛喝葡萄酒的小伙伴，最著急的事情大概并不是吃，而是喝了 在所有的含酒精...

威拉米特河谷(Willamette Valley)產(chǎn)區(qū)坐落于美國(guó)俄勒岡州(Oregon)，東鄰喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)，西接海岸山脈(Coast Range)，是俄勒岡州最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 威拉米特河谷由冰河時(shí)代(Ice Age)末期的一系列洪水沖刷而成。大量的洪水給威拉米特河谷...

酒標(biāo)如同葡萄酒的身份證，告訴我們這瓶酒的諸多信息，包括來源、年份、酒精度與容量等信息。同樣是酒標(biāo)，新世界與舊世界卻以不同的方式來展現(xiàn)這些信息。我們應(yīng)該怎么解讀它們? (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 一、新世界 新世界產(chǎn)區(qū)的釀酒歷史沒有舊世...

如果你是意大利葡萄酒的忠實(shí)愛好者，想必你對(duì)皮埃蒙特(Piedmont)一定不會(huì)陌生。它被譽(yù)為意大利的勃艮第(Burgundy)，擁有意大利最多的法定產(chǎn)區(qū)，其中最為人所稱道的莫過于巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)。然而，皮埃蒙特的精彩多姿絕不止于此。 風(fēng)土...

偉大的思想家、政治家和科學(xué)家本杰明富蘭克林曾說好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福，但錯(cuò)誤的品酒方式卻會(huì)降低飲用葡萄酒的幸福感。 倒酒滿上才夠意思 也許因?yàn)槲覀兒葢T了白酒和啤酒，因此，在喝紅酒的時(shí)候，我們也習(xí)慣了滿上，其實(shí)，為了能夠更好地?zé)òl(fā)出...

正確的葡萄酒飲用方法能讓你的葡萄酒發(fā)揮真正的價(jià)值，反之則美味盡失。錯(cuò)誤的葡萄酒飲用方法主要集中在侍酒溫度、順序等五個(gè)方面。 錯(cuò)誤的侍酒溫度 在電影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)說道：在38華氏度品嘗1953年份的唐...

白酒是中華文化下獨(dú)有的一種酒，近年來隨著茅臺(tái)、五糧液、劍南春等白酒品牌價(jià)值的凸顯，白酒也開始進(jìn)入了收藏市場(chǎng)，也越來越多人開始有收藏白酒的習(xí)慣，那么白酒有收藏價(jià)值嗎?其實(shí)白酒收藏也是有很大學(xué)問的，下文就來和大家聊聊白酒收藏的相關(guān)話題。 圖片來...

很多人在買酒的時(shí)候會(huì)參考年份，那么年份對(duì)葡萄酒到底意味著什么?是不是我們每次買酒都需要看年份呢? 1、酒標(biāo)上的年份指的是什么? 酒標(biāo)上的年份指的是葡萄采摘的年份，并非是灌裝或出廠的年份。如葡萄采摘是 2015 年，灌裝是 2016 年，出廠日期是 2017 年，...

在全球范圍內(nèi)，葡萄酒酒精度都有越來越高的趨勢(shì)。關(guān)于酒精度升高的原因，眾說紛紜，但許多科研文章都指出，過去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來自索諾瑪州立大學(xué)葡...

學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，從來都不是一件容易的事。 畢竟世上釀酒的葡萄品種有8000種之多，一天記住一個(gè)，也夠你記兩年。 但懂得技巧就不一樣了，下面，酒哥匯總了12個(gè)最常見的葡萄品種，集結(jié)成一本《葡萄品種秘訣》。 不僅通俗易懂，而且非常實(shí)用，即便是小白也可以...

葡萄酒的大千世界精彩紛呈，有各種各樣風(fēng)格的葡萄酒任君挑...