正如很多葡萄酒愛好者所知的那樣，葡萄酒的質量是由很多因素共同決定的，其中一個重要因素就是平衡度。對紅葡萄酒來說，其平衡度主要取決于酸度、甜度、酒精度、單寧及風味物質等;其中，單寧與酸度之間的平衡尤為重要。高單寧會導致口腔過度收斂，讓口腔變得...

伴隨2018年年報披露收關，A股市場各行業景氣度顯露。據證券時報記者粗略統計，截至4月29日，已披露年報公司中，采掘、鋼鐵、休閑服務、食品飲料和化工整體增速較快，這5大行業公司的2018年凈利增速中位數排名居前，分別達33.46%、26.72%、18.04%、16.36%、14...

桃紅葡萄酒的色澤既沒有紅葡萄酒那么深沉，也沒有白葡萄酒那么清透。桃紅葡萄酒最早可能源于波爾多。桃紅葡萄酒的發展一開始可能源于波爾多紅葡萄酒(Claret)的流行。這是19世紀波爾多紅葡萄酒的常見風格。那時，英國人熱衷于由赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和...

紅葡萄酒到底可以陳釀多少年?這是大家非常關心的一個問題。很多人可能以為所有紅葡萄酒的陳年潛力都是一樣的。其實這是一種誤解。紅葡萄酒的陳年潛力跟品種有很大關系。有些品種的紅葡萄酒并不適合陳釀，應該在早期盡快飲用。對于同一個品種的紅葡萄酒，由于...

近幾年，喝葡萄酒在中國已經成為了一種潮流和風尚，許多從未接觸過葡萄酒的人們都開始嘗試著去享受美酒帶來的愉悅生活。喝葡萄酒，說起來不難，但由于產酒國、葡萄品種、釀造方式、等級價位以及年份等學問實在太多，讓不少消費者望而生畏，或是產生一些以訛...

優雅是勃艮第紅葡萄酒的標志，細膩的單寧、恰到好處的酒體和復雜又微妙的風味匯聚在一起，造就了一杯無比精致的黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒。在以白葡萄酒聞名的伯恩丘(Cote de Beaune)，小酒村玻瑪(Pommard)是為數不多的頂級紅葡萄酒產區之一。人們都說這里的...

白酒在我國有著很悠久的歷史，而且在漫長的發展過程中，形成了各種各樣的特色。主要的分類是按地理位置來劃分，比如山西的汾酒、貴州的茅臺酒、四川的五糧液、浙江紹興的女兒紅等。 不同地域的酒，一般都會和當地的風俗人情有關，總的來說，北方的酒通常會比...

據稱喝酒碰杯最開始是為了防止有人在酒中下毒，而在如今這樣的碰杯便逐漸發展成為一種禮儀。 喝酒碰杯傳說 避免被毒死 古時候，在酒里下毒來害死敵人是習以為常的事情，特別是在中世紀的意大利，和主人一起飲宴可能是件非常危險的事，來賓隨時有可能被視作為...

晃動，不管是有意還是無意的，最終都會影響到葡萄酒的外觀和口感。葡萄酒是多種有機成分的復雜組合，是不斷變化的物質。晃動會使其中的各種成分分離，有時候會導致葡萄酒進入休克狀態。不過不用擔心，通常你在商店買了酒之后，回家路上的顛簸并不會產生太大...

我國有一句老話，想必大家都聽說過，這句老話說的內容是無酒不成席，無酒不成禮。好似餐桌上有酒，才可以招待客人，自己才有面子，甚至是被現代人當成一種習俗。傳說，這種習俗已經有上千年的歷史了。 難道這么多年的喝酒說法，到現代生活中，就不能實施了嗎...

我們在購買葡萄酒時，或者拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時，總能發現酒瓶中有一些結晶狀體的沉淀物，且沉淀物的顏色較深，比重較大。這個時候，我們會開始懷疑和擔心，這瓶酒的質量是不是有問題，否則這些雜質從何而來?事實上，葡萄酒有雜質，并不意味著是...

市面上大部分葡萄酒都是750ml的標準瓶裝，除此之外，也有375ml的小瓶裝葡萄酒，以及各種各樣的大瓶裝葡萄酒。有人認為，大瓶裝葡萄酒的陳年潛力更強，口感更好，投資價值更高;但也有人對此持不同的看法。下文將介紹大瓶裝葡萄酒的類型、特點以及獲得過吉尼斯...

經常在超市里聽到葡萄酒促銷員這樣吆喝：X國原瓶進口葡萄酒，保質保真，美容養顏，軟化血管!有的人聽到有好的葡萄酒會湊上去詢問產品，而有的人則就為了原瓶進口四個字專門湊上前刨根問底兒。那么，原瓶進口究竟意義何在呢? 如果按葡萄酒的生產流程來說，原...

宋代時期上至宮廷，下至村寨，釀酒作坊，星羅棋布。甚至根據喝酒的檔次來劃分人，根據你喝的的是大酒還是小酒，來劃分你是上等獲下等人。 宋代酒業大的特色就是出現了大酒與小酒，從酒質來劃分高檔與低檔，從而將人分為了與平民兩個等級。 圖片來源網絡，如...

好酒的定義：白酒夠勁兒，夠醇香;啤酒夠甘爽，有麥芽香;葡萄酒? 嚴謹的品酒師品葡萄酒時，總是給出一大堆形容詞、名詞、數字堆砌起來的復雜描述，卻特吝嗇于下出好喝或不好喝的結論。并不是他們小器，而是他們知道，對葡萄酒好壞的判定有客觀和主觀兩個方面...

現代在都市中生活的人們已經越來越注重養生之道了，而養生亦分為很多種類，葡萄酒作為一種酒精飲料除了在西方飲食文化中占據著重要的地位以外，它帶給人們的養生保健功效也逐漸被人們所認知，并日益受到重視。 縱覽中國的歷史，唐朝的王翰曾經留下葡萄美酒夜...