任何值得收藏的物品都需要理想的環境條件和專人精心的照顧，如古代的木乃伊就需要復雜的事前準備，還要將他們放在理想的空間內保存，這樣，我們才能看到似乎能將時間停住的法老們。不幸的是，葡萄酒無法像法老一樣在時間的長河中永遠存留下來。一般來說，多...

如今，我國各大城市出現了越來越多的葡萄酒品鑒會，但對品鑒會知識的缺乏常使外國友人感到匪夷所思，也讓參加品鑒會的葡萄酒初學者感到萬分尷尬。本文為您提供的15個常識可以讓你輕松度過一場美妙的葡萄酒品鑒會。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、知彼...

酒有情懷與精神之美，不同的美酒各有其美。中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉曾如是說。我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料。從古至今，中國本土的美酒發展百...

白酒花生米，神仙比一比。一瓶老酒，一碟花生米，悠然自得的和家人老友暢聊，這是家中或街道邊再熟悉不過的場景。中國自古就有 美酒配佳肴的說法，邊吃菜邊飲酒的習慣早已植入中國人的基因。俗話說飲食男女，人之大欲存焉。只有飲和食相輔相成，和諧搭配，才...

沉睡了多年的老酒，在飲用前需要醒酒嗎?本文的答案是：不需要。 酒齡較長的葡萄酒(尤其是那些沒有得到正確貯藏的葡萄酒)，一般都不再擁有濃郁的果香。當然，這不意味著它們其他方面已經不行了，只是它們年輕時具有的 成熟而甜美的果香即將完全逝去。如果您對...

很多葡萄酒愛好者或初學者在買酒的時候，對酒標上的酒莊、葡萄品種等信息看不太懂。那他們怎么選酒的呢，看葡萄酒瓶底：瓶底凹槽越深，酒就越好，價格越高。 今天，我們就來分析一下，真的是這樣嗎? 在分析之前，我們先來說說為什么葡萄酒的瓶底是凹槽的，而...

我們常常聽人說：這款酒使用了橡木桶進行陳釀。那橡木桶對葡萄酒起到了什么作用? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 一、賦予葡萄酒特殊的香氣與風味 不同種類、不同烘烤程度以及不同新舊程度的橡木桶會帶給紅葡萄酒或白葡萄酒不同的香氣與風味。 例如，常...

隨著生活水平的提高，人們對物質品質的追求也越來越高。節日里，三五好友相聚時，酒當仁不讓的成為了餐桌上的主角。酒不但是一種飲用需求，也是交際的媒介。生活中，有很多經常喝酒的人把陳年老酒視為珍寶。那么，我們平時喝的酒有保質期嗎?是不是放置的時間...

1855年的法國波爾多葡萄酒分級制度，在很多人的心目中被視為圣經，許多葡萄酒的愛好者對波爾多酒莊的認識都以此為參照物。 1855年，世界博覽會在巴黎舉行。來自法國各省和世界各地的名優產品云集一堂。當時，法國正值拿破侖三世當政，三世國王想借巴黎世界博...

對于進口葡萄酒，在商家出售時，會根據原裝、原桶、原酒或者原瓶進口而價格大不相同。如今，葡萄酒市場占比越來越好，因此在挑選一瓶好的葡萄酒時對于是否原裝還是原瓶的區別對于你挑選葡萄酒有很大作用。那么我們今天就來聊聊其中的區別。 原瓶進口 原瓶是...

打開一瓶葡萄酒之后，怎樣快速判斷它是否處于良好的狀態，沒有發生變質或者受到其他污染呢? 很多因素會導致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染(即在裝瓶前軟木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒與氧氣接觸過多)。其他的因素還有褐化(由高溫引起)和再發酵(...

喝白酒時，常說的坤沙、碎沙、翻沙和竄沙是啥意思?哪種口感好?看完漲知識。 咱們中國的白酒文化非常悠久，釀酒工藝也是非常復雜，不同的工藝釀出的白酒差異很大。在喝白酒時，經常聽說有人什么坤沙、碎沙、翻沙和竄沙，這分別代表什么意思呢?哪種工藝釀出的...

葡萄酒中的花香事實上是源于一些化合物，如天竺葵香就來自于一種萜類化合物香葉醇。對于脂類、萜烯類和硫醇類等芳香型化合物，只有某些葡萄酒專家或化學家才懂的，我們似乎沒必要知道它們的來源，不過其特征以及常出現在哪些葡萄酒中還是必須要了解的。 圖片...

歷史上，人們大多用橡木桶來儲存并熟成葡萄酒，也有其他人用橡木桶收集雨水并進行儲藏的。在貨板和各種容器出現之前，橡木桶一直是儲存酒類物資最常見的盛裝容器。 我們都知道，多數紅葡萄酒都需要施加一定的橡木影響才能散發出橡木類的香氣。而在所有的橡木...

貴州茅臺宣告貴州茅臺集團營銷有限公司成立話音剛落，一則數量超過三位數的茅臺經銷商調整信息便不脛而走。短時間內，一面緊抓營銷，一面大力梳理經銷商隊伍。茅臺架構調整背后，面向終端市場的大幅度推進與經銷商結構的大幅度后退，再次成為行業關注的焦點...

打開一瓶葡萄酒之后，怎樣快速判斷它是否處于良好的狀態，沒有發生變質或者受到其他污染呢? 很多因素會導致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染(即在裝瓶前軟木塞受到了污染)和氧化(葡萄酒與氧氣接觸過多)。其他的因素還有褐化(由高溫引起)和再發酵(...