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    • 葡萄酒存放的時間越長會越好喝嗎? 日期:2019-06-11 07:54:00

      很多人都知道白酒越放時間長會越好喝,但是對于如果葡萄酒也是一樣嗎?葡萄酒放久了會變質嗎? 在了解這個問題之前,我們需要先學會判斷一款酒是否變質了,可以從以下幾個方面來判斷。 1.看葡萄酒是否有被氧化。 葡萄酒也會像金屬一樣,在氧氣過多時易被氧化。...

    • 酒與祭祀:酒是古代祭祀中的主角 日期:2019-06-10 11:11:52

      酒與祭祀文化 中國古代的祭祀是社會生活中的大事,古人都要隆重舉辦。在祭祀過程中,酒是最主要的主要祭品。古人通過酒的供奉和傳遞,表達了敬天、敬地、敬神、敬祖先的意愿。 (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站) 商周時期 從商周兩代開始,人們就使用酒來...

    • 氣候與葡萄酒:追尋美酒路上的細節 日期:2019-06-10 09:33:33

      知名侍酒師特里坎迪利斯(Terry Kandylis)曾說:盲品時,葡萄酒的外觀是第一條線索。顏色清淺剔透、蘊含綠色水果氣息的白葡萄酒可能出自涼爽氣候的產區。相反,色澤濃郁深邃、果味成熟馥郁的紅葡萄酒可能來自溫暖或炎熱的產區。上述情況雖不能一概而論,卻顯...

    • 葡萄酒中為何沒有“葡萄味”? 日期:2019-06-10 08:08:46

      眾所周知,葡萄酒以葡萄果實作為原料釀造而成,而且在釀造過程中沒有添加人工香料,但是釀成的酒無論聞起來還是喝起來卻擁有許多不同的香氣和味道,如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠,...

    • 預防紅酒牙漬 這些小技巧你不可不知 日期:2019-06-10 07:53:35

      紅酒喝太多,牙齒都變成紫色的了,怎么辦才好呢?其實,紅酒對牙齒來說并不完全只有侵害作用,有研究人員表示它可以幫助預防蛀牙呢。不過,一旦喝上兩杯紅酒,人的牙齒就會很容易染上一層討厭的紫色,讓人誤以為你是酒不離身的酒鬼,影響形象。 其實,要防止...

    • 你的紅酒喝起來又酸又澀 罪魁禍首也許是高溫 日期:2019-06-10 07:33:25

      持續的高溫天氣,不僅僅讓我們心煩意燥、甚至影響生產生活,對于嬌貴的葡萄酒更是一大殺手。 溫度太高,對葡萄酒有何影響? 隨著溫度的升高,葡萄酒也會有所變化。在很多情況下,過高的溫度會讓葡萄酒變得更加難喝。 首先,高溫會使得葡萄酒的單寧更加突出,...

    • 酒桌上的9個技巧 日期:2019-06-06 17:03:15

      酒量不行的9個技巧: 1、不要主動出擊,實行以守為攻戰略; 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 2、桌前放兩個大杯,一杯放白酒,一杯放礦泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉時,可以以水代酒,主動出擊;(這條不建議用) 3、干杯后,不要馬...

    • 中國酒文化的八種內涵 日期:2019-06-06 11:18:00

      中國酒文化歷史悠久,其中蘊含了八種內涵: 1、歷史文化:悠久歷史自然是不可復制的、希缺的珍貴文化資源,因此,一些歷史文化名酒紛紛推出悠久的品牌歷史文化。劍南春號稱唐時宮廷酒,瀘州老窖推出國窖1573,沱牌挖出了600年前的酒坊,忙不跌地推出中國白酒...

    • 品賞葡萄酒的四部曲 日期:2019-06-06 11:14:50

      正確地品味葡萄酒,不僅能喝出葡萄酒的美味,還能喝出紳士和優雅。 持杯,把葡萄酒倒進酒杯后,如何持杯呢? 圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站 據專做中高端紅酒的市區富隆酒窖何麗萍介紹,別以為用手捧著杯肚最穩當,其實錯了。因為手掌的溫度會令杯中的酒...

    • 中國古代的酒禮與酒德 日期:2019-06-06 11:12:42

      中國素有禮義之邦的美譽。自三代以來,禮就成為人們社會生活的總準則、總規范。古代的禮滲透到政治制度、倫理道德、婚喪嫁娶、風俗習慣等各個方面,酒行為自然也納入了禮的軌道,這就產生了酒行為的禮節-酒禮,用以體現酒行為中的貴賤、尊卑、長幼乃至各種不...

    • 酒禮:敬酒禮儀 日期:2019-06-06 11:09:12

      敬酒禮儀 1、賓主敬酒禮儀 有朋自遠方來,不亦樂乎。中國歷來就有朋友來了有好酒的賓主禮儀。先秦時,開賓主酒禮之先風,一般由主人先向客人敬酒,表達主人的歡迎之情;客人必須回敬主人。另外,多個客人時,主人首先要向第一客人敬酒,然后依次向其他客人敬...

    • 葡萄酒顏色能告訴我們什么? 日期:2019-06-06 10:45:29

      一、紅葡萄酒 1. 紫色(Purple):大部分品質較佳,具有陳年潛力的年輕葡萄酒。 2. 櫻桃紅(Cherry):酒體較輕的紅葡萄酒,比如采用黑皮諾(Pinot Noir)、佳美(Gamay)、歌海娜(Grenache)、梅洛(Merlot)釀制的葡萄酒,以及博若萊(Beaujolais)、希儂(Chinon)、布爾...

    • 什么樣的葡萄酒才是好酒? 日期:2019-06-06 10:42:36

      你是否有過這樣的經歷,在市場上興沖沖地買回一瓶葡萄酒,以為它是一款特級佳釀,最后朋友們卻告訴你它不過是一款普通的酒而已?或者相反,你無意中買到了一款葡萄酒,以為它很普通,最后別人卻告訴你它其實非常出色,質量首屈一指?那么,到底什么樣的葡萄酒...

    • 如何判斷葡萄酒的醒酒時間? 日期:2019-06-06 09:32:10

      對于許多葡萄酒而言,醒酒主要是在氧氣的作用下讓葡萄酒內大顆粒的分子裂解,變得更為活躍。這會讓緊湊的單寧變得柔順,讓封閉的香氣變得開放。簡單來說,酒體厚重、單寧含量較高的葡萄酒經過醒酒之后往往香氣和口感都會得到改善;此外,廉價酒在醒酒過程中通...

    • 一文帶你了解紅、白葡萄酒的釀造故事 日期:2019-06-06 09:14:57

      紅葡萄酒 紅葡萄酒是最為常見的一種葡萄酒,不同種類的紅葡萄酒釀造過程可能有所差異,但總體而言,釀造步驟分為篩...

    • 如何讀懂葡萄酒的香氣 日期:2019-06-05 16:54:05

      有人說,葡萄酒中85%的味道都是從嗅覺得到的。許多人在聞香時都會進行搖杯,這個動作可以使氧氣更多地進入葡萄酒中,使葡萄酒的潛在香味釋放出來。 在波爾多的紅葡萄酒中,常會出現泥土、黑松露、煙草、香料、雪茄盒和枯枝落葉層等香味。而白葡萄酒則會出現...

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