饅頭要用老面，醬油、酸菜要用老壇，連鹵肉飯的鹵汁都要用老電鍋一滾再滾。。。酒也一樣，在中國有陳年佳釀之稱。難道酒品一定是越老越好嗎?下面佳釀網(wǎng)小編就要談幾個常見的迷思與偏見，給各位朋友做個參考。...

美酒少不了佳肴，美酒也少不了精致的酒杯。在所有的葡萄酒中，品鑒香檳的酒杯其造型是最具變化的。因?yàn)樵谙碛孟銠壍臅r(shí)刻，杯子是品飲過程中的重要器具。下面佳釀網(wǎng)小編為大家聊聊品鑒香檳的酒杯都有哪些。...

葡萄酒與美食的搭配就像談戀愛講究“情投意合”一樣，葡萄酒的甜度、酸度、香氣、單寧、酒體等要素要與菜肴的甜度、酸度、風(fēng)味、咸味等相配。餐酒搭配有各種各樣的“金規(guī)玉律”，然而，對露喜龍葡萄酒來說，這些規(guī)則其實(shí)都不是問題。因?yàn)槁断昌埰咸丫圃谂洳头?..

人不可貌相，海水不可斗量。葡萄酒也一樣，判斷葡萄酒的酒精度，也不能光聽名字。有些酒品的名字看起來很溫柔，實(shí)際上一杯下去，就會讓酒量不佳的你直接醉倒，下面佳釀網(wǎng)小編就為您介紹這7款看似“溫柔”的烈性酒。...

白葡萄酒多是采用白葡萄品種或去皮的紅葡萄品種釀制而成的。霞多麗(Chardonnay)、長相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris或Pinot Grigio)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和莫斯卡托(Moscato)等都屬于最常見的白葡萄品種。用這些品種釀制的葡...

再過幾天就是圣誕節(jié)了，朋友歡聚怎么能少了喜慶的氣泡酒呢?香檳(Champagne)、卡瓦(Cava)、阿斯蒂(Asti)等起泡酒就要華麗麗地出現(xiàn)在本月的生活中了。高朋滿座，如果你不會開香檳，那可真是太尷尬了。怎樣才能更好地、正確地打開香檳呢?趕緊來跟佳釀網(wǎng)小編學(xué)習(xí)...

大家都知道，葡萄酒通過醒酒器可以更好的激發(fā)葡萄酒的香氣，讓葡萄酒的口感更好。但是，很多醒酒器口小肚大，清洗醒酒器成了一門技術(shù)活兒，除了輕拿輕放、小心侍候，比清洗酒杯要費(fèi)力氣。下面推薦佳釀網(wǎng)小編的清洗方法，以饗讀者。...

涼拌海帶絲是一款含碘豐富而且非常健康的家常美食。海帶是一種海洋蔬菜，能預(yù)防甲甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病，還可以防輻射，所以電腦一族可以多吃。涼拌海帶絲是一款非常美味的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣。...

杜加酒莊坐落于熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)區(qū)，目前，杜加酒莊葡萄園占地10公頃，種植著97%的黑皮諾(Pinot Noir)和3%的霞多麗(Chardonnay)，葡萄樹的平均樹齡為50年。種植的密度為11,000株/公頃，平均產(chǎn)量為3,000公升/公頃。...

什么是甜白葡萄酒?果味豐富、含糖量在50 克以上的白葡萄酒才能稱為甜白葡萄酒。甜白葡萄酒本身就是一道甜品，甜白葡萄酒，又叫“貴腐”葡萄酒，因?yàn)樘烊坏母咛鸲�、果味芬芳而備受女士們青睞。釀造甜白葡萄酒的過程，有著意外的因素。下面佳釀網(wǎng)小編為大家介紹...

大家都知道，飲用葡萄酒有益身體健康。但飲用如果不當(dāng)，可能會適得其反，還會損害身體健康。下面佳釀網(wǎng)小編為大家推薦葡萄酒飲用5個禁忌大家一定要避免。...

冬天寒冷，葡萄酒的飲用也與其他季節(jié)有差異，像有的朋友為了追求冰爽的口感，會冰鎮(zhèn)葡萄酒或者直接在葡萄酒里加冰等。雖然這樣飲用葡萄酒比較爽口，但于健康不利。下面佳釀網(wǎng)小編為大家推薦冬季葡萄酒養(yǎng)生的5大雷區(qū)。...

“老將出馬，一個頂倆”“姜是老的辣，酒是老的香”等古訓(xùn)都說明老的就是比較有優(yōu)勢。葡萄酒按照釀造年份也可以有老年份葡萄酒和新年份葡萄酒。有很多人特別鐘愛老年份葡萄酒，下面佳釀網(wǎng)小編帶領(lǐng)大家詳細(xì)認(rèn)識老年份葡萄酒。...

葡萄酒歷史文化悠久，有的葡萄酒莊創(chuàng)建年代長久，有的葡萄酒也經(jīng)歷了漫長的歲月洗禮。釀造于1727年的呂德斯海姆酒僅半瓶售價(jià)就高達(dá)20萬美金。葡萄酒史上還有哪些最老的記載呢?下面和佳釀網(wǎng)小編一起來看看吧。...

大約1250年前，羅馬帝國公認(rèn)的“一級酒莊”酒款則是Falernian，一種由艾格尼科(Aglianico)葡萄釀制而成的酒款。在波爾多地區(qū)，當(dāng)波雅克還是一片沼澤地的時(shí)侯，Chteau Haut-Brion已是最原始的一級酒莊，釀制著備受贊譽(yù)的葡萄酒。這個由腓尼基人培育、希臘人推...

梅利酒莊位于波爾多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)產(chǎn)區(qū)，位于一座著名的哥特式教堂附近，鄰近富爾泰酒莊(Clos Fourtet)。梅利酒莊出產(chǎn)的葡萄酒美味可口，風(fēng)味豐富，風(fēng)格直率，在年輕時(shí)即可飲用，一般酒液呈寶石紅色，有著草莓及煙草的香氣，酒體平衡，優(yōu)雅迷...