地理位置 澳大利亞位于南半球，三分之一的土地處南回歸線以北，南緯10.41和43.39間。東臨太平洋，西臨印度洋，海岸線長達37000公里，面積769.2萬平方公里，面積居世界第六，僅次于俄羅斯、加拿大、中國、美國和巴西，是世界上唯一一個獨占一個大陸的國家。雖...

天啦嚕，世界上最大的葡萄酒比姚明還高?最老的葡萄藤已經(jīng)活了400多歲，居然還在產(chǎn)酒?看多了專業(yè)文章，不妨來看看葡萄酒界那些有趣的世界紀錄吧! 世界上最貴的白葡萄酒 單瓶最貴的白葡萄酒是一瓶1811年份的Chateau dYquem，2011年在倫敦的The Antique Wine Co...

每一位剛踏上葡萄酒之路的朋友都曾經(jīng)徬徨不安，為了拉高自己的學習曲線而汲汲營營于谷歌資料、翻閱酒評，但往往愈看愈是霧里看花，最后甚至迷失在眾口鑠金的華麗詞藻當中。為了讓各位能更有效率地吸收，下面小編決定一次把這條品飲上常見的路標全部說清楚講...

當你步入葡萄酒窖，或是從橡木桶旁經(jīng)過，縈繞在身邊的是涼爽的空氣和撲鼻的酒香。熱情的葡萄酒莊園主給你斟上一杯他自鳴得意的雷司令，讓你慢慢品嘗。當你喝完一杯時，主人在問你感覺如何的同時，又給你換斟上了另一種口味的葡萄酒，直到你一醉方休。拜氣候...

在南澳大利亞這個美妙的國度里，佳肴美酒、歷史文化、節(jié)慶盛事、自然及野生生態(tài)等讓人目不暇接。而當你真正面對這片被蜿蜒山脈、神往沙漠以及獨特島嶼點綴著浩瀚的土地時，會發(fā)現(xiàn)那連綿的山峰、起伏的山谷、蔥郁的牧...

很多葡萄酒酒標上都會標明該種酒是用什么品種的葡萄釀造的，如果你掌握一些關(guān)于釀酒的葡萄的知識，就算蒙，也能蒙出酒的大致口味。 有數(shù)百種的葡萄可以釀造葡萄酒，但是只有少數(shù)幾種作為特定品種葡萄酒的名稱出現(xiàn)在酒標上。 白葡萄品種： 莎當妮：莎當妮號稱...

一、龍舌蘭酒由來 Tequlia是位于墨西哥北方哈丁斯可科州(Jalisco)的一個小城鎮(zhèn)，以一種稱為龍舌蘭(Agave)植物為原料，利用其果實，經(jīng)蒸煮醣化后放入桶中發(fā)酵，再以連續(xù)蒸餾制成，其酒精濃度為40%，以出產(chǎn)于 Tequlia這個區(qū)的龍舌蘭才能以此標示。 二、龍舌蘭...

相信很多年輕的酒友都有這樣的體驗：每次和家中的長輩相聚，總是很難拒絕他們熱情的飲酒要求，看著父輩們滿臉笑容的拿出一瓶白酒，嘴里還不停的絮叨著這瓶酒的來歷，往往會陪著他們喝上兩杯酒，但是品味著烈酒的辛辣的同時很多人會不由自主的想念自己平時飲...

在品嘗以前，我們需要作很多準備工作，以保證感官分析獲得良好的結(jié)果。在這些準備工作中，最重要的是品嘗的組織者必須根據(jù)需要和品嘗類型，選擇適宜的品嘗方法。例如,我們的專業(yè)品嘗員所參加的品嘗，多數(shù)是為了確定名次的相互比較品嘗。因此，在品嘗以前，組...

有一個很重要的觀念要先告訴你：大部分葡萄酒飲用的目的就是要佐餐!也就是說不少葡萄酒生產(chǎn)的目的就是要配餐，因此葡萄酒與餐搭配的第一個原則就是挑選當?shù)厣�產(chǎn)的葡萄酒去搭配當?shù)氐拿朗场Ｈ绻�當�(shù)貨]有生產(chǎn)葡萄酒的話怎么辦?請記得沒有任何菜肴只能有一種特...

葡萄酒是用發(fā)酵的葡萄汁制成的酒精飲料。從技術(shù)上講，酒可以用任何水果(即蘋果，蔓越橘，李子等)制成，但大多數(shù)酒是用葡萄釀造的(與一般我們食用的葡萄不同)。談到差異，葡萄酒和啤酒的區(qū)別在于啤酒是由發(fā)酵釀造的谷物制成的。所以很簡單，葡萄酒是由水果制...

葡萄牙這個色彩鮮麗的美麗國家，蘊藏頂級佳釀，一起去認識葡萄牙美酒。 葡萄牙詩人費爾南多佩索阿(Fernando Pessoa)曾說過：人生多么美好，但酒更美妙。葡萄牙美酒與當?shù)貍鹘y(tǒng)音樂法朵一樣，流轉(zhuǎn)的韻味里充滿迷人魅力，葡萄牙人對酒有著極深的情懷。 葡萄牙制...

有的葡萄酒喝起來十分甜美，這是往葡萄酒里面加糖了嗎?其實完全不是喲!這里面的糖全部來自于葡萄本身，外界沒有添加一丁點糖 葡萄酒中的糖分 釀酒葡萄經(jīng)過發(fā)酵生成含有酒精的葡萄酒，在葡萄酒了酵過程中，葡萄本身的糖分會轉(zhuǎn)化為酒精。因此，如果完全發(fā)酵，...

沒想到，一場突如其來的葡萄酒之旅，卻成了我這一生中最正確的決定。這次旅行，十四天要拜訪三十個酒莊，直到上了飛機的那一刻，我才回過神來。現(xiàn)在回想起來真佩服自己的勇氣，只懂喝澳洲穗樂仙(Shiraz)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的我，葡萄酒語言還遠遠...

秋色連波的時節(jié)，走進法國波爾多，漫步在被稱為世界葡萄酒中心的城市中， 透過街景、路人、美食、美酒了解這座流淌著優(yōu)雅氣質(zhì)的城市;聆聽所到之處的美妙故事，體驗世界葡萄酒中心的無盡魅力。 體驗傳統(tǒng)精湛的釀酒工藝 隨著圣埃米利永騎士會宣布葡萄田進入豐...

人們經(jīng)常認為美樂這一品種稍遜于赤霞珠，因為那些廉價的商業(yè)型美樂葡萄酒給人們留下了不好的印象，現(xiàn)在是時候為美樂正名了：美樂是一流的葡萄品種。不僅因為在葡萄酒界享有最高聲譽，還是配餐的最理想佳釀。 美樂主產(chǎn)區(qū)：法國(28萬英畝),主要分布于波爾多、...