一提起法國(guó)南部，映入很多人腦海中的是浪漫的普羅旺斯(Provence)，但是對(duì)于葡萄酒愛好者來說，有一個(gè)地方擁有更多的旅行多樣性，那就是朗格多克(Languedoc)。這是一個(gè)景色秀麗的地方，有著崎嶇的山丘，金色的海灘和覆雪的群山;這也是一個(gè)文化豐富的地方，有...

葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風(fēng)格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對(duì)一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?今天小編就來奉上一篇紅葡萄酒品鑒的正確姿勢(shì)，助愛酒的你真正領(lǐng)略紅葡萄酒的魅力。 圖片...

當(dāng)甘醇佳釀接觸舌尖的那一剎那，美味的感覺瞬間如電流般穿過整個(gè)身體，這種美妙之感即是眾多葡萄酒愛好者飲酒的追求。而現(xiàn)在，學(xué)術(shù)界又傳來捷報(bào)，為大家飲用葡萄酒再添一個(gè)新的理由。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 據(jù)耶魯大學(xué)(Yale University)的神經(jīng)系...

在波爾多(Bordeaux)，以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)與梅洛(Merlot)主導(dǎo)的混釀葡萄酒也離不開一些配角品種的發(fā)揮。其中有一個(gè)品種，它所占的比例尤為有限，但其作用卻不容小覷，這個(gè)品種便是味而多(Petit Verdot)。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 味而...

俗話說：十里不同俗，百里不同味。在中國(guó)這片幅員遼闊的土地上，各地方人的口味大相徑庭。不同的飲食特點(diǎn)造就了千姿百態(tài)的風(fēng)味，那么當(dāng)中式口味遇上漂洋過海遠(yuǎn)道而來的葡萄酒，會(huì)碰撞出怎樣奇妙的火花呢?酒逢知己，風(fēng)味相投，現(xiàn)在就讓紅酒世界帶各位瞧瞧全國(guó)...

白酒是中國(guó)獨(dú)有的谷物蒸餾酒，是中國(guó)釀酒的精華。 1、 白酒的名稱 中國(guó)白酒是20世紀(jì)50年代才定名的谷物蒸餾酒，是以顏色標(biāo)識(shí)來劃分的酒類產(chǎn)品。這是中華人民共和國(guó)建國(guó)以后的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化用語，與古代中國(guó)的蒸餾酒名稱并不是一個(gè)概念。近代之前，中國(guó)白酒有很...

世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種多達(dá)數(shù)千種，而即使是已經(jīng)商業(yè)化種植的品種也接近1300種。這么龐大的數(shù)字，我們作為普通的消費(fèi)者自然不可能完全掌握。實(shí)際上，葡萄品種的復(fù)雜程度可能遠(yuǎn)超過你我的想象，因?yàn)樵S多品種是另外一些品種的克隆，同時(shí)某些葡萄在...

葡萄酒的元素主要是酒色、香味、酸度、甜度、單寧等，其中每一個(gè)元素都可以找到與之相配合的食物。 顏色是最簡(jiǎn)單的一個(gè)搭配標(biāo)準(zhǔn)，只要遵循白酒配淺色菜肴、紅酒配深色菜肴的原則，基本錯(cuò)不到哪里。如果有的菜肴介乎淺色與深色之間，那就選擇一款桃紅酒，也就...

和以往相比，來自南美的洋溢著拉丁風(fēng)情的風(fēng)味和美食如今越來越多的影響到我們的飲食生活。強(qiáng)烈的、豐富的味道為拉丁美食帶來了特別的香氣，所以這種美食就需要特別的葡萄酒來與之相配。以下是侍酒師們專為拉丁菜譜搭配的葡萄酒清單： 1. 智利：海鮮燴飯 來自...

品味佳釀猶如一場(chǎng)神奇的朝圣之旅，虔誠(chéng)中裹著希冀，平靜中泛起漣漪，而游歷酒鄉(xiāng)則更加增添了這一朝圣之旅的深度與廣度。在那些世界著名酒鄉(xiāng)里，水晶般的白葡萄酒、深邃的紅葡萄酒，再加上當(dāng)?shù)鼐�致的美食，為您營(yíng)造出家的溫馨。如果，你有去葡萄酒酒莊旅行的...

尼亞加拉產(chǎn)區(qū)橫跨加拿大和美國(guó)邊界，這里擁有眾多精美酒莊，而且有著許多優(yōu)質(zhì)葡萄酒，更重要的是，尼亞加拉產(chǎn)區(qū)被眾多葡萄酒愛好者評(píng)為最適宜自助游的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。 如果你喜歡品鑒葡萄酒，但是又不想一大群人鬧哄哄地游走在各個(gè)酒莊間，那么你完全可以自...

一、按葡萄酒的顏色 1. 紅葡萄酒：酒液顏色有紫紅色、寶石紅、石榴紅、棕色等，帶皮發(fā)酵。 2. 白葡萄酒：酒液顏色有黃綠色、稻草黃、檸檬黃、金黃色、琥珀色等，采用白葡萄品種釀造，或是紅葡萄品種不帶皮發(fā)酵釀造。 3. 桃紅葡萄酒：酒液顏色有淡粉紅色、三...

葡萄酒釀造是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，從葡萄采收到酒液裝瓶，中間要經(jīng)過許許多多精細(xì)的工藝，才能成就一款款極致的美酒。作為行外人，有些工藝僅從名字上了解，是很難猜測(cè)具體是怎么操作的，其作用又是什么。今天小編就帶大家走進(jìn)葡萄酒釀造的紛繁世界，共同了解葡...

很多人都喜歡把喝酒這件事描繪的浪漫并且文藝，但是對(duì)于真正喜歡喝酒的人來說，最吸引人的并不是所謂的浪漫，而是酒后那種恍惚惚，飄飄然，美人更美，兄弟更親的迷醉感。總有一些人和事會(huì)不經(jīng)意的出現(xiàn)在我們微醺的夢(mèng)境里!越是虛幻就越是顯得真實(shí) 這種微醺的...

喝了那么多年葡萄酒，你可曾想過，葡萄酒中究竟含有些什么?那些美妙的香氣，復(fù)雜的滋味，從一顆葡萄到一滴美酒的秘密，全在這里了 水 水是葡萄酒最主要的構(gòu)成，是酒中所有成分的載體，葡萄酒中的水分含量約占85%。在19世紀(jì)的歐洲，水經(jīng)常被霍亂、斑疹傳染病...

開過無數(shù)瓶酒的你，有沒有想過，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量為什么恰好是750ml，而不是像可樂一樣是1L、1.25L或者1.5L呢?如果是1公升，豈不是容易計(jì)算得多? 標(biāo)準(zhǔn)瓶為什么是750ml? 標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量設(shè)定為750ml是有歷史原因的。上世紀(jì)70年代之前，美國(guó)的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)酒瓶容量為...