俗話說：一方水土養(yǎng)一方人。其實，一方風土也是養(yǎng)一方葡萄樹。在風土之中，土壤是至關(guān)重要的因素，不同的土壤影響著葡萄樹生長環(huán)境中的溫度、光照、水分等因素，孕育出風格各異的葡萄酒。看看下面這張圖，你就能迅速了解葡萄園中的常見土壤，以及它們對葡萄...

在我們中國人的食譜中，各種料酒、黃酒或啤酒都是烹飪過程中的點睛之筆。隨著人們生活水平的提高，葡萄酒不僅常出現(xiàn)在我們的餐桌上，也慢慢滲入我們的廚房陣地，成為烹飪酒類的一員。那么，如果我們打算用葡萄酒來做菜，需要注意些什么呢? (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如...

侍酒是一門大有學問的藝術(shù)，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關(guān)重要，都會影響葡萄酒在口中的表現(xiàn)。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現(xiàn)其風采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構(gòu)造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...

用天時地利人和六個字來概括葡萄酒似乎非常地適宜，因為從葡萄的育種、插條栽植、果實采摘、再到釀造、存儲.......每一個過程都受到這三個因素的綜合影響。因此，葡萄酒中偶爾出現(xiàn)些許缺陷也是難以避免的。本文囊括了7大最常見的影響葡萄酒酒質(zhì)的因素，為您...

人們常說，酒品看人品。酒后騷擾、酒后狂躁這些酒品差的表現(xiàn)真讓喝酒者與同飲的伙伴不勝其煩。 酒后郁悶 喝完酒后郁郁寡歡，看見什么事情都傷心，想起什么都能流淚，越想越委屈，越想越難過，潸然淚下。 這種類型的人是心思細膩的，善于察言觀色，很會關(guān)心他...

父輩們愛喝酒愛敬酒，過年過節(jié)時都喝到爛醉，現(xiàn)在很多80、90后也愛喝酒，因此常常在想，為什么中國人都愛喝酒? 白酒是大自然的產(chǎn)物 中國文化講究人法地，地法天，天法道，道法自然，一杯酒就是糧食的魂魄，其中凝聚著多少中國人的態(tài)度。我們看到過在祭祀大典...

在美學史上很長一段時間并不承認嗅覺和味覺的審美地位，象圣托馬斯就宣稱：我們并不說美的味道或氣味。因為，美是具有特殊的認識能力的感覺(即視覺和聽覺)的事情。藝術(shù)史也將嗅覺和味覺排除在藝術(shù)范疇之外，理由是嗅覺和味覺是屬于生命層次、動物性的感官，...

葡萄酒知識博大精深，如果對其了解不夠充分，就很容易掉入陷阱。今日，小編就與廣大葡萄酒愛好者一起來扒一扒那些常見的葡萄酒誤區(qū)，助你早日晉升葡萄酒達人。 1. 紅酒配紅肉，白酒配白肉 在葡萄酒世界里，流行著這樣一條既定的餐酒搭配規(guī)則，即紅酒配紅肉，...

要成為葡萄酒專家并不是一件令人不愉快的事情，當你看到身邊很多偽專家不斷挑戰(zhàn)你的葡萄酒知識，并且每個人都有自己獨特的觀點，告訴你今晚應(yīng)該喝什么酒的時候更是如此。很幸運地，只要你按照以下9個步驟去做，就可以搖身一變，成為一名葡萄酒專家了。當你完...

三杯能和萬事，一醉善解千愁、我醉君復樂，陶然共忘機、勸君更盡一杯酒，西出陽關(guān)無故人。總而言之，中國古代酒鬼真的不少，傷心喝、開心喝、離別喝、相聚喝，喝酒的理由永遠不愁。 孔融 孔融讓梨的故事人人都知道，可是孔融是個酒鬼的事知道的人就不多了。...

現(xiàn)在市場上銷售的白酒，從工藝上區(qū)分可分為液態(tài)法白酒、液固調(diào)和法白酒以及固態(tài)法白酒。 液態(tài)法白酒 工藝介紹：酒精稀釋到一定程度數(shù)，再用香料進行香、味的調(diào)整，最后進行成品灌裝。不采用糧食原料、無窖池、無傳統(tǒng)釀造工藝。 特點：投資...

白酒收藏界通常認為，度數(shù)越高的白酒，變質(zhì)的可能性越小;因此，同類品牌在同時間段推出的不同系列的白酒，度數(shù)越高的白酒系列越具收藏價值。 20世紀50年代以前白酒的質(zhì)量足以酒精度為衡量標準。符合規(guī)定的酒精度即質(zhì)量合格，達不到的則為不合格或假酒。當時...

我們經(jīng)常會在酒架前躊躇，糾結(jié)著選哪瓶葡萄酒。其實，掌握一些小技巧，挑選一款酒也很簡單。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 1. 價格 選酒時，價格是決定我們最終購買行為的重大因素。不要覺得標價高的葡萄酒就一定口感很好。一些價格實惠的葡萄酒中也...

酒渣一般存在于紅、白葡萄酒中，其形態(tài)也會隨著葡萄酒迥異的風格而不同。 紅葡萄酒 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 在紅葡萄酒中，或紫或紅的結(jié)晶體最常見，它們附著在與酒液接觸的橡木塞表面，有著水晶般的美貌。 有些陳年的老酒里，還會出現(xiàn)暗紅色的...

用于釀造葡萄酒的葡萄，大約可以追溯到1億3000萬年以前，與人類的關(guān)系也可以追溯到新石器時代。當前，釀酒葡萄分布在世界各大洲，品種更是數(shù)不勝數(shù)。對于剛剛?cè)腴T的葡萄酒愛好者來說，葡萄品種的多樣性實在讓人迷惑：究竟哪些產(chǎn)區(qū)的赤霞珠更好，而哪些產(chǎn)區(qū)的...

很多人都認為貴的東西一定會更好，因此覺得貴的葡萄酒也一定擁有更好的陳年潛力，但事實上價格貴并不能保證葡萄酒的陳年潛力。那么究竟什么樣的葡萄酒才能夠陳年呢? 對于一款具有陳年潛力的葡萄酒來說，它需要有以下幾個要素： (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)...