想購(gòu)買一瓶自己喜歡的葡萄酒，最直接了斷的方式就是告訴侍酒師或?qū)Ｙu店銷售人員自己喜歡的葡萄品種。例如有人可能會(huì)說(shuō):我喜歡黑皮諾(Pinot Noir)。最簡(jiǎn)單清晰，對(duì)吧? 但就黑皮諾這個(gè)葡萄品種，其本身也是存在多樣性的。當(dāng)然，黑皮諾有一些經(jīng)典的品種特征：例...

進(jìn)入十二月，比起寒風(fēng)更刺骨的莫過(guò)躲在大衣里瑟瑟發(fā)抖的體重了。不過(guò)別怕，如果你和減肥錯(cuò)過(guò)了上一個(gè)夏，那這個(gè)冬或許可以救回下一個(gè)夏，比如就從飲食上技幾控技你技幾開(kāi)始，只是對(duì)于愛(ài)喝葡萄酒的小伙伴，最著急的事情大概并不是吃，而是喝了 在所有的含酒精...

威拉米特河谷(Willamette Valley)產(chǎn)區(qū)坐落于美國(guó)俄勒岡州(Oregon)，東鄰喀斯喀特山脈(Cascade Mountains)，西接海岸山脈(Coast Range)，是俄勒岡州最主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 威拉米特河谷由冰河時(shí)代(Ice Age)末期的一系列洪水沖刷而成。大量的洪水給威拉米特河谷...

酒標(biāo)如同葡萄酒的身份證，告訴我們這瓶酒的諸多信息，包括來(lái)源、年份、酒精度與容量等信息。同樣是酒標(biāo)，新世界與舊世界卻以不同的方式來(lái)展現(xiàn)這些信息。我們應(yīng)該怎么解讀它們? (圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 一、新世界 新世界產(chǎn)區(qū)的釀酒歷史沒(méi)有舊世...

如果你是意大利葡萄酒的忠實(shí)愛(ài)好者，想必你對(duì)皮埃蒙特(Piedmont)一定不會(huì)陌生。它被譽(yù)為意大利的勃艮第(Burgundy)，擁有意大利最多的法定產(chǎn)區(qū)，其中最為人所稱道的莫過(guò)于巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)。然而，皮埃蒙特的精彩多姿絕不止于此。 風(fēng)土...

偉大的思想家、政治家和科學(xué)家本杰明富蘭克林曾說(shuō)好的葡萄酒證明了上帝希望我們幸福，但錯(cuò)誤的品酒方式卻會(huì)降低飲用葡萄酒的幸福感。 倒酒滿上才夠意思 也許因?yàn)槲覀兒葢T了白酒和啤酒，因此，在喝紅酒的時(shí)候，我們也習(xí)慣了滿上，其實(shí)，為了能夠更好地?zé)òl(fā)出...

正確的葡萄酒飲用方法能讓你的葡萄酒發(fā)揮真正的價(jià)值，反之則美味盡失。錯(cuò)誤的葡萄酒飲用方法主要集中在侍酒溫度、順序等五個(gè)方面。 錯(cuò)誤的侍酒溫度 在電影007之金手指(Goldfinger，1964)里面，主人公詹姆斯邦德(James Bond)說(shuō)道：在38華氏度品嘗1953年份的唐...

白酒是中華文化下獨(dú)有的一種酒，近年來(lái)隨著茅臺(tái)、五糧液、劍南春等白酒品牌價(jià)值的凸顯，白酒也開(kāi)始進(jìn)入了收藏市場(chǎng)，也越來(lái)越多人開(kāi)始有收藏白酒的習(xí)慣，那么白酒有收藏價(jià)值嗎?其實(shí)白酒收藏也是有很大學(xué)問(wèn)的，下文就來(lái)和大家聊聊白酒收藏的相關(guān)話題。 圖片來(lái)...

很多人在買酒的時(shí)候會(huì)參考年份，那么年份對(duì)葡萄酒到底意味著什么?是不是我們每次買酒都需要看年份呢? 1、酒標(biāo)上的年份指的是什么? 酒標(biāo)上的年份指的是葡萄采摘的年份，并非是灌裝或出廠的年份。如葡萄采摘是 2015 年，灌裝是 2016 年，出廠日期是 2017 年，...

在全球范圍內(nèi)，葡萄酒酒精度都有越來(lái)越高的趨勢(shì)。關(guān)于酒精度升高的原因，眾說(shuō)紛紜，但許多科研文章都指出，過(guò)去幾十年間全球氣候暖化才是影響葡萄酒酒精度的重要原因。 氣候越暖，酒精度越高 2014年Wine Economics and Policy刊登的一篇來(lái)自索諾瑪州立大學(xué)葡...

學(xué)習(xí)葡萄酒知識(shí)，從來(lái)都不是一件容易的事。 畢竟世上釀酒的葡萄品種有8000種之多，一天記住一個(gè)，也夠你記兩年。 但懂得技巧就不一樣了，下面，酒哥匯總了12個(gè)最常見(jiàn)的葡萄品種，集結(jié)成一本《葡萄品種秘訣》。 不僅通俗易懂，而且非常實(shí)用，即便是小白也可以...

葡萄酒的大千世界精彩紛呈，有各種各樣風(fēng)格的葡萄酒任君挑...

乙醇，俗稱酒精，是所有酒精飲品中必不可少的部分，葡萄酒也不例外。與單寧、酸、糖分和風(fēng)味等因素一樣，酒精與葡萄酒的品質(zhì)息息相關(guān)。 酒精的產(chǎn)生 在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄中的糖分在酵母的作用下會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。正常情況下，葡萄中幾乎所有糖分都會(huì)被...

品鑒會(huì)和酒展對(duì)于廣大葡萄酒愛(ài)好者而言簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)盛大的狂歡。不過(guò)，不知道你是否遇到過(guò)這樣的情況：當(dāng)你置身于展會(huì)中，面對(duì)著琳瑯滿目、風(fēng)格各異的葡萄酒，你卻不知道該從哪開(kāi)始喝起了。對(duì)于不同類型的酒款，品鑒順序的不同對(duì)口感的影響就會(huì)不同，那么應(yīng)...

你為什么而喝葡萄酒?無(wú)論是怎樣的理由，葡萄酒都為你帶來(lái)了身體或精神上的愉悅。而在這個(gè)過(guò)程中，葡萄酒或許也在悄悄改變你這些由葡萄酒帶給你的習(xí)慣，足以讓你受益終身。 1. 保持耐心 無(wú)論你是多么急性子的人，在愛(ài)上葡萄酒后，也會(huì)變得越來(lái)越有耐心。醒酒...

喝葡萄酒的人幾乎都知道，葡萄酒的風(fēng)味不是一成不變的。 裝瓶后的葡萄酒會(huì)經(jīng)過(guò)「成長(zhǎng)、巔峰、衰退」三個(gè)階段，其中巔峰期，最適飲，風(fēng)味也最無(wú)與倫比。 這個(gè)適飲期，如同一個(gè)需要準(zhǔn)確拿捏的時(shí)機(jī)，過(guò)早過(guò)晚都不妥。 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站 其實(shí)，...