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紅酒特別“浪漫” 有科學依據嗎？ 日期：2018-12-04 09:14:22
雖然我們并不常常把紅酒與情欲放在一起討論，但是紅酒在許多浪漫的場景都是不可或缺的道具。但是，從科學的角度出發，紅葡萄酒與高漲的情欲是否真的可以聯系起來呢? 紅酒與性欲 2009年，意大利的研究人員發表了一篇文章，指出紅酒與性欲確實有所關聯：他們對...
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波爾多VS勃艮第 誰為法國葡萄酒代言？ 日期：2018-12-04 09:12:25
要說法國是葡萄酒界里的第一豪門望族，那波爾多(Bordeaux)與勃艮第(Burgundy)便是家族里當之無愧的兩位老大哥，無數令人魂牽夢縈的頂級美酒產于這兩地。波爾多氣派的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)、勃艮第神秘的羅曼尼康帝酒莊(Domaine de La Romanee...
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醉美阿根廷葡萄酒產區 感受“舌尖上的探戈” 日期：2018-12-04 09:10:04
巍峨壯麗的安第斯山(Andes)、世界之最的伊瓜蘇瀑布(Iguazu Falls)、熱情如火的探戈、恣意揮灑的足球和好客的人們，這些都是阿根廷常見的標簽。 除此之外，葡萄酒也是阿根廷傳統的一部分。作為國飲，它與這里洋溢著努力和熱情的人文精神交織輝映，從每一杯美...
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從陶土容器、皮質袋子到木桶使用 葡萄酒容器經歷了什么？ 日期：2018-12-04 08:08:39
桶(Tonneau)一詞來自于凱爾特語tonn，意思是毛皮，也指皮質的袋子。事實上，長期以來，人們使用皮質袋子容納和運輸液體，即使在陶土制成的壇子、瓶子、罐子非常盛行的地中海、希臘和羅馬地區也是如此。馬太福音(9，17)中說為防止皮袋裂開，不應該把新葡萄酒...
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盤點葡萄酒界的7大“武器” 日期：2018-12-03 14:24:53
《七種武器》是古龍的經典武俠小說之一。七種武器，七個中篇，七個主人公，七段迥異的故事，快慢緩急，冷熱剛柔，悲喜交互，極盡變化之能事。而葡萄酒界也有7大武器，它們包括三白四紅長相思(Sauvignon Blanc)、霞多麗(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、黑皮...
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喝酒不講順序 和咸魚有什么區別？ 日期：2018-12-03 14:05:10
想必，久經酒場的各位，都有過以下類似的經歷： 當我們去到品鑒會或是飯局上，酒桌上的酒五花八門，紅的、白的、干的、甜的、有氣泡的、沒氣泡的到底先喝哪一款? 這種迷茫，就像古代君王面對后宮佳麗三千一樣，無從下手。 畢竟，不同類型的酒，品鑒的順序是...
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各省喝酒氣質出爐 你是哪種氣質？ 日期：2018-12-03 11:18:37
酒作為中華民族歷史和精神文化的載體，在國人心中有著不可撼動的地位。中國地域這么大，各地的酒文化酒風俗也各不相同，那么各地酒友是如何喝酒的呢? 五十六個民族，五十六種飲酒風格!同屬一個中國，各省喝酒氣質也不盡相同! 有的民族進門前先干三碗酒;有的...
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葡萄酒軟木塞的制作過程全解 日期：2018-12-03 10:58:40
作為傳統的封瓶酒塞，軟木塞素有葡萄酒守護神之美譽。它富有彈性，既能夠很好地封住瓶口，但又不會完全隔絕空氣，而是讓適量的氧氣進入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢發展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 制作原料 軟木塞是由栓皮櫟的樹皮制成的，它屬于...
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如果寂寞能下酒 那愛情便是一場宿醉 日期：2018-12-03 10:55:54
寂寞若能下酒，愛情便可作一場宿醉，醒來時，天清亮，風分明，而光陰兩岸，終究無法以一葦渡航，我知你心意。無須更多言語，我必與你相忘江湖，以滄桑為飲，年華果腹，歲月做衣錦華服，于百轉千回后，悄然轉身，然后，離去。 酒后的思念，是情不自禁拿起手機...
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這幾招助你輕松判斷葡萄酒的陳年潛力 日期：2018-12-03 10:53:23
雖然說大部分的葡萄酒都應該趁著年輕、果味新鮮的時候享用，但依然有小部分酒適合在瓶中陳年發展。到底什么樣的葡萄酒適合陳年呢? 判斷一款酒的陳年潛力最簡單的辦法就是看價格。大批量生產的平價酒款一般都以果味為主，適宜早飲;而高端優質葡萄酒才有可能在...
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愛美之人為什么都喜歡葡萄酒？ 日期：2018-12-03 10:52:42
美是人類進步的階梯，身邊越來越多注重生活品質，愛美的朋友們喜歡上了葡萄酒。葡萄酒神奇的美容養顏的功能，究竟是怎么來的呢? 葡萄酒被稱為是整個世界歷史長河中，未曾間斷使用的最古老飲料和最主要的藥物，雖然葡萄酒被認為是舶來品，但是早在唐代，我國...
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一壺濁酒雖不能道盡心中無限事但亦可解點滴憂愁 日期：2018-12-03 10:13:01
唐詩宋詞中有不少是寫酒的，以至于我們常常把大詩人大詞人與酒聯系在一起。那么酒在當時到底扮演著一個怎樣的角色?它的精髓又在哪里呢? 濁酒 濁酒在宋詞中俯拾皆是。那么，什么是濁酒呢?濁酒是與清酒相對的。一種說法是，濁酒是指沒有濾過的酒，或者因為技術...
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品鑒有門道 紅白大不同 日期：2018-11-30 14:14:22
中西方文化的差異體現在方方面面，西式古典建筑多用石筑，而中式古建筑則多木制;西式詩歌常詠嘆宗教和愛情，中式古詩則更傾向于贊美山川草木與抒發家國情懷;西式古典繪畫細膩入微，惟妙惟肖，講求寫實，而中國古代的美術作品則筆走龍蛇，大開大合，注重寫意...
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破解葡萄酒的二三層風味 日期：2018-11-30 11:24:01
是否能感知葡萄酒的二三層風味是區分專業品酒師與業余葡萄酒愛好者的一大指標。葡萄酒的第一層風味是相對容易察覺到的，果味、花香與草本氣息清晰可辨，但是二三層風味則復雜得多，因為他們并不是源于葡萄品種本身，而是通過釀酒工藝發展得來，譬如，葡萄酒...
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你知道蘑菇做的美食如何與葡萄酒搭配嗎？ 日期：2018-11-30 11:11:28
與白酒和啤酒相比，葡萄酒更講究搭配。普遍而言，白葡萄酒適合與白肉搭配，紅葡萄酒則適合與紅肉搭配。桃紅葡萄酒更顯萬能，能與多種類型的食物配搭。葡萄酒和美食的搭配細說起來可就太復雜了，不知如何下手的你，何不選擇與三種類型的葡萄酒都可以搭配的蘑...
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這才是葡萄牙酒旅的正確開啟方式 日期：2018-11-30 11:04:59
小編在葡萄牙酒旅的博客(Wine Tourism in Portugal)中看到了旅友們強烈推薦游葡萄牙必須體驗的五項經歷，小編也恨不得馬上背上行囊。在葡萄牙要怎么體驗異國情調，小編在這里迫不及待地要和你分享了! 1. 濃濃紅酒香，甜甜果園夢 葡萄牙是舊世界的產酒國，素...
