所在位置:佳釀網 > 酒文化 > 酒生活 >

    這些葡萄品種釀的酒 你全都嘗過嗎?

    2018-11-30 08:28  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:
    世界上可以用來釀造葡萄酒的葡萄品種多達數千種,而即使是已經商業化種植的品種也接近1300種。這么龐大的數字,我們作為普通的消費者自然不可能完全掌握。實際上,葡萄品種的復雜程度可能遠超過你我的想象,因為許多品種是另外一些品種的克隆,同時某些葡萄在不同地區的名字也有所不同。

    在那么多的葡萄品種里面,假如讓你馬上說出腦海里浮現的最常見的品種,是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)還是美樂(Merlot)?看看以下的世界種植面積最廣的葡萄品種排行,是否與你的印象有所出入吧。

    世界種植面積最廣的十大品種
     

    (圖片來源網絡,如有侵權請聯系本站)

    榜單內的大部分品種,都是我們耳熟能詳的葡萄,例如前面已經提及的赤霞珠、美樂,以及霞多麗、西拉、長相思等等。

    赤霞珠為什么最流行?

    赤霞珠不能算是非常古老的品種,它的出現始于17世紀下半頁,由品麗珠(Cabernet Franc)和長相思(Sauvignon Blanc)意外雜交而來。不過,赤霞珠迅速成為世界上種植面積最廣的葡萄品種,主要得益于它對不同氣候極強的適應性。

    赤霞珠在幾乎所有的葡萄酒生產國都有種植,從加拿大到黎巴嫩,從法國到新西蘭,赤霞珠可以說無處不在。

    除了品種本身的適應性強這一特性之外,它的流行也與波爾多(Bordeaux)在商業上的巨大成功密不可分。赤霞珠與美樂都是波爾多地區最重要的葡萄品種,而波爾多葡萄酒在世界范圍內的盛行,使得許多人已經將這兩種葡萄與波爾多劃上等號,它們也隨之成為人們最熟悉、需求量最高的葡萄品種。

    與赤霞珠和美樂類似的,還有來自勃艮第(Burgundy)的黑比諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnay),這兩種葡萄同樣得益于產區的成功而成為最流行的品種。

    阿依倫與白玉霓

    在種植面積最廣的十個品種里面,阿依倫(Airen)和白玉霓(Trebbiano)大概是最讓人感到陌生的葡萄了。

    阿依倫起源于西班牙卡斯蒂利亞-拉曼恰(Castilla-La Mancha)地區,是整個西班牙種植面積最廣的葡萄品種,同時也是世界上種植面積最大的白葡萄品種。

    阿依倫的流行,在于它自身對干旱、病害的抵抗能力:阿依倫能在炎熱、干燥和土壤貧瘠的環境中生長,同時抵抗蟲害和病害的能力也極強,再加上種植密度低、產量又極高,因此種植極廣。

    與阿依倫相似,起源于意大利的白玉霓(意大利語中稱為“特雷比奧羅”Trebbiano,而法語Ugni Blanc才譯為白玉霓),也擁有適應性強、產量高的特點。不同的是,雖然白玉霓對白粉病和灰霉病抵抗力強,但易受霜霉病侵害,種植期間還需防大風天氣。

    阿依倫與白玉霓還有另外一個共同點,就是它們都常常被用作白蘭地(Brandy)的基酒,例如我們常常飲用的干邑白蘭地(Cognac)大部分都由白玉霓釀造。不過,隨著其它品種的流行度日益上升,阿依倫與白玉霓的種植面積逐年下降,未來它們在榜單內的位置也許會不斷下滑,甚至被其他品種取代。

      關鍵詞:酒常識 葡萄酒  來源:酒咔嚓  咔嚓君
      (責任編輯:程亞利)
    • 上一篇:你知道葡萄酒如何分類嗎?
    • 下一篇:你知道白酒起源于何時嗎?
    • 商業信息
      主站蜘蛛池模板: 宜川县| 潍坊市| 淮南市| 蕉岭县| 读书| 河东区| 巴林右旗| 含山县| 桐乡市| 日喀则市| 惠东县| 松阳县| 三都| 定结县| 会理县| 克什克腾旗| 鄂托克旗| 桑日县| 上高县| 鄂州市| 淮北市| 阿城市| 秭归县| 亚东县| 珠海市| 湖北省| 双牌县| 扎鲁特旗| 千阳县| 广昌县| 定远县| 永州市| 连山| 砀山县| 麻江县| 黑河市| 出国| 遵义市| 来宾市| 兴山县| 玛沁县|