葡萄酒中許多礦物元素都是葡萄樹生長所需要的營養物質。然而，葡萄酒最后所含有的礦物質種類，以及各類礦物質的含量多少，取決于葡萄園自身的特點以及釀酒師采取怎樣的生產方式。 對于葡萄果實來說，所含有的元素除了所有生物都不能缺少的碳(Carbon)、氫(Hyd...

大部分的葡萄酒是可以從瓶中倒出直接飲用的，但是有一部分葡萄酒需要經過醒酒器醒酒才能更好地表現出它們的品質與特色。 醒酒器可以從兩個大的方面改善和提高葡萄酒的品質：首先，經過醒酒，有效地過濾掉酒中的沉淀物與開酒時偶爾散落在酒中的酒塞碎末。其次...

近日，英國葡萄酒大師協會(Institute of Wine Masters)公布了6位新晉葡萄酒大師的名單。 這6位大師分別是來自法國的Edouard Baijot MW、美國的Nicholas Jackson MW、澳大利亞的Brendan Jansen MW、瑞典的Jonas R Jerman MW、愛爾蘭的Harriet Tindal MW以及來...

如果你經常關注葡萄酒新聞，你可能會察覺到一些市場趨勢。比如這幾年，勃艮第的黑皮諾真是紅到不行。價錢成了倍的往上翻，能與之相比的只有我國房地產。還有一些不那么知名的趨勢。比如博若萊越來越受到歡迎;西西里的黑珍珠越來越多人喜歡喝;格魯吉亞紅酒在...

葡萄酒的釀造就像是一門藝術，而那些細枝末節的雕刻，那些讓酒更盡善盡美的規則，都讓葡萄酒充滿更多的可能。橡木桶在葡萄酒熟成過程中便是一個無法忽略的環節，它所帶來的純正橡木香便是其賦予葡萄酒的珍貴待遇。眾所周知，橡木桶可以影響葡萄酒的風味，那...

意大利不僅是時尚潮流的引領者，還是葡萄酒界的指路牌，作為世界上最大的葡萄酒生產國之一，意大利葡萄酒銷往世界各地，成為宴飲佳品。而這美酒雖好，酒標上的意大利語卻難倒了一眾酒友，看不懂，怎么辦?紅酒世界為大家列舉了一些常見術語，帶你多方位了解意...

被譽為南羅訥河谷(Southern Rhone Valley)皇冠上的珍珠的教皇新堡(Chateauneuf du Pape)是南羅訥最著名，也是最重要的子產區。這里的法定葡萄品種多達13個(將同一品種按顏色細分則共有18個)，鑄就了該產區葡萄酒風格多樣、復雜百變的個性。那么，這葡萄十三...

有沒有喜歡喝葡萄酒的朋友呢?要是在喝酒的時候細心一點的話，應該就會發現在葡萄酒的底部，是一種凹陷的狀態，像個小坑一樣，但是這種凹陷卻只會出現在葡萄酒的酒瓶上，在啤酒瓶卻不會發現有這樣的情況出現，這到底是為什么呢?一起來看看。 圖片來源網絡，如...

現在人們的生活相比于前些年來說有了很大的提高，而人們在過去只是追求溫飽的問題，但是現在卻越來越追求高質量的生活了。而現在西方的一些飲食文化也是流傳到了中國，而西方的一些飲食文化在流傳到我們中國之后，也是受到了很多人都喜歡的，特別是一些年輕...

其實紅酒每一個人都是比較喜歡喝的，畢竟紅酒可以有美容的作用，而且還有其它的功效。但是，說起來紅酒，很多人都只知道喝，不知道怎么去購買，買紅酒要注意什么呢?相信很多人都不知道了，那么我們就要來了解一下了! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 紅酒...

在日常生活中，三五好友，親朋聚會，都少不了酒。大家平常喝的酒大多都是啤酒，有的時候也喝一點白酒，以及家里自己釀制的酒。喝紅酒是很少的，因為很多人都覺得它的味道發澀發苦，對于這種洋酒，不同人的態度也是非常不同的。我們在很多影視作品中，都能看...

日前，外資啤酒巨頭喜力集團發布消息稱，2018年公司營收有機增長6.1%，每百升營收增長2%，啤酒整體銷量增長4.2%;國產啤酒企業蘭州黃河的2018年凈利潤較上年下降516.05%，營收同比下降14.68%。分析人士稱，中國啤酒市場繼續量縮價漲，行業分化仍在加劇。 圖片...

很多時候喜歡和朋友聚在一起吃個飯喝點酒，但是好多次啤酒喝完白酒都會剩下，時間一久就覺得壞了丟了當然也存放了一些，那么白酒放的時間越久是不是越好?不知道大家會不會看酒盒子上面的說明，一般他都會注明生產日期而沒有保質期，當然這也不能說明白酒存放...

采收的時機對葡萄品質非常關鍵，酒莊釀酒師會通過儀器精確測量或者反復品嘗來確定日期。除了日期，采收在一天當中的時間也很重要。有些酒莊傾向于在夜晚進行采收，這是為什么呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 保留香氣，降低氧化速度 夜晚溫度較低，...

若要說起法國葡萄酒界在1855年的大事件，那轟動一時的梅多克(Medoc)1855分級(1855 Classification)必定赫然在列。該分級制度根據當時酒莊的名譽、民間已有的列級排名以及酒款品質，把梅多克地區的頂級酒莊分成了五個等級。至今，這一分級依然是許多酒迷挑選...

葡萄酒愛好者、酒評家常常喜歡使用礦物味來描述一款葡萄酒，那么，所謂的礦物味究竟描述的是什么味道?它的來源真的是土壤中的礦物質嗎? 如何定義礦物味? 葡萄酒中的礦物味，實際上包含十分廣泛，包括燧石味、鵝卵石、粉筆、燃放鞭炮之后的味道、焦油味等，都...