籌備酒會時，應(yīng)該注意以下幾個問題： 1.發(fā)出請?zhí)�。如果舉辦的是小型酒會，那就沒有必要印制請?zhí)�，只是口頭對朋友發(fā)出邀請就可以了。邀請可以在兩周之前發(fā)出，也可再向后推遲一些，但是一定要給客人留出選擇的時間。 如果要舉辦大型或是正式的酒會，那最好是...

白酒品評的正確程序是先觀色，其次聞香，再嘗滋味，然后綜合色、香、味的特點判斷酒的風(fēng)格，即酒的典型性。 觀色 將酒倒入透明的酒杯，置于光線明亮處，對著白色的背景傾斜，觀察其色澤、透明度、有無懸浮物和沉淀物。 聞香 將酒杯舉起，置酒杯于鼻下二寸處...

剛剛蒸餾的白酒能不能飲用? 剛蒸餾出來的白酒，具有辛辣刺激感，并含有某些硫化物,醛類等低沸點物質(zhì),具有不愉快的氣味，稱為新酒。經(jīng)過一段貯存期后，低沸點易揮發(fā)物質(zhì)減少，因而刺激性和辛辣感會明顯減輕，口味變得醇和、柔順，香氣風(fēng)味都得以改善，此為老...

提高濃香型白酒質(zhì)量的措施就是去雜增香，如果能有效去除雜味的干擾，相對的就提高了白酒的香味，筆者在多年的生產(chǎn)實踐中體會到除雜要比增香困難得多。增香是技術(shù)問題，如延長發(fā)酵周期，采取雙輪底工藝等;除雜則更多的是管理方面的問題，在生產(chǎn)工藝上，原料應(yīng)...

(1)跳七法： 不用道具只用嘴，可以來跳7游戲。按順時針方向，大家依次次喊1.2.3.4.5.6，到7和7的倍數(shù)14.21.35不能出聲，用手指輕敲一下桌面，跳過，后邊人接著喊8.9.10凡其倍數(shù)都跳過，凡是不輕敲桌面或誤喊8，凡是反應(yīng)遲緩?fù)ｎD時間3秒鐘以上者，均由酒司令...

當(dāng)您靜靜坐下，喝一點兒小酒，可能就已經(jīng)開始思緒萬千了。有的人在喝酒后可能就變身為哲學(xué)家了。但是，對于酒，人們一直以來都有些誤解。現(xiàn)在，本文告訴您十五個關(guān)于酒水的真相! 1.波本威士忌(Bourbon)并非必須生產(chǎn)于肯塔基州 盡管波本威士忌以美國肯塔基州...

紅酒是酸、澀、醇、甜多味的交融，讓人如癡如醉。紅酒是以水果的精靈葡萄為原料，經(jīng)過特殊的工藝，釀制出的瓊漿玉液。 暗紅色的酒體，倒入白色的高腳杯里，用手端起杯輕輕地搖晃，就會出現(xiàn)紅色漩渦，看上去是那樣的高貴，那樣的風(fēng)韻，那樣的雅致，那樣的浪漫...

在飯桌上，推杯換盞肯定少不了。不少忙著減肥的美女可能會在心里畫上一個大大的問號：怎么樣才能既喝得盡興又不會破壞我的減肥計劃啊?針對此問題，專家們提出了他們的觀點。 1. 喝酒前吃點東西墊底 在開啟一場美酒狂歡前，先補充富含蛋白質(zhì)、健康脂肪的食物...

黃酒的崛起與沉寂 黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國，且唯中國有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在二千五百多年前，中國人獨創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有紹興加飯酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江...

喜歡喝黃酒的人都喜歡在自己的家里面存幾瓶黃酒放著，不管是瓶裝的還是壇裝的，好像家里面總要有幾瓶上等的黃酒存著才能稱得上是黃酒專家，但是等你想喝的時候，打開黃酒，卻發(fā)現(xiàn)黃酒發(fā)酸了。那么黃酒酸了還能喝嗎?怎么防止黃酒變酸呢? 黃酒發(fā)酸的原因 其實...

溫度是影響葡萄酒品質(zhì)的重要因素，溫度過高酒容易造成葡萄酒顏色改變、香氣減淡。雖然將葡萄酒放置于酒柜中是很好的選擇，但對于很多酒粉來說，并不具備購買酒柜的條件，或者沒有足夠多的酒柜來存儲葡萄酒，那么炎熱的夏天在家中保存葡萄酒有什么小竅門呢? 0...

春天隨著落花走了，夏天披著一身的綠葉兒在暖風(fēng)里蹦跳著走來了。今天是立夏，人們習(xí)慣上都把立夏當(dāng)作是溫度明顯升高，炎暑將臨，雷雨增多，農(nóng)作物進入旺季生長的一個重要節(jié)氣。 夏天來了，天氣悶熱，人們都想要吃一些冰凍的東西解暑。西瓜，雪糕，冰汽水就成...

天氣漸漸回暖，很多酒友都開始尋找清爽的白葡萄酒。與紅葡萄酒相比，白葡萄酒似乎顯得更簡單，但要挑出喜歡的也并非易事。下面小編就教大家三種挑選白葡萄酒的方法。 看顏色選酒 品鑒葡萄酒的第一步就是看顏色，這一步在挑選葡萄酒時同樣適用。白葡萄酒的顏...

紅酒知識寶典俗話說：酒肉穿腸過。和需要長時間消化的固體食物不同，酒精作為液體不需要在嘴里咀嚼和在胃里消化，它通過小腸吸收，能很快通過血液到達身體各個角落。所以，Get正確喝酒的姿勢對各位酒粉兒至關(guān)重要!那些不好的喝酒習(xí)慣對你到底有哪些副作用，...

酒能取暖，又能消愁，真是一樣好東西。但是人為什么要喝酒呢? 記得徐靜蕾、梁朝偉、金城武演的《傷城》里面說，知道人為什么喝酒嗎?因為它難喝。 但是，喝酒喝太多，那種難受的滋味就不是一言兩語能形容的了。 斷片兒，在英語里被叫做Blackout，非常形象地描...

加糖是什么?任何產(chǎn)區(qū)的葡萄酒都可以加糖嗎?為什么選擇加糖? ABSTRACT：Chaptalizing is the process of introducing sugar to grape juice before fermentation in order to increase the alcohol content of the finished wine. 不少愛喝葡萄酒的人總是對葡...