夏天到了，喝酒的次數(shù)更多了，不管是聚會(huì)還是應(yīng)酬，免不了推杯換盞暢談一番。 酒桌上喝爽了，什么掏心窩的話都能說(shuō)出來(lái)，什么難簽的合同都能一舉拿下。所以，酒，幾乎成了必不可少的應(yīng)酬神器。可是，喝酒直接傷肝，酒精肝、肝炎，肝硬化，肝臟傷了后，視力必...

黃酒的貯藏又稱陳化，也有專家稱之為陳釀、后熟，表達(dá)方法雖然有異，但其實(shí)質(zhì)基本一樣，都是指新釀制的成品酒在陶壇中貯存、陳化的過(guò)程。一般而言，新釀制出來(lái)的黃酒口味比較粗糙、聞香不足，較刺激，欠柔和，通過(guò)陳化可以有效促進(jìn)酒精分子之間以及酒精分子...

酒量是很多酒友聚會(huì)時(shí)常常會(huì)談?wù)摰脑掝}，有的人酒量很大：千杯不醉，秀口一吐便是半個(gè)盛唐，有的人一杯啤酒就能天旋地轉(zhuǎn)。有人說(shuō)酒量是天生的，也有人說(shuō)酒量是練出來(lái)的，關(guān)于酒量和什么有關(guān)系的說(shuō)法一直都是公說(shuō)公有理婆說(shuō)婆有理，那么被酒友們廣泛接受的關(guān)...

我國(guó)有悠久的白酒文化，早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保...

酒與年齡 人活一輩幾十年 說(shuō)短吧 一個(gè)又一個(gè)年份地等酒上市還挺漫長(zhǎng)的 說(shuō)長(zhǎng)吧 總感覺(jué)不夠時(shí)間去喝遍天下美酒 在人生中不同的年齡階段喝不同的酒 不僅是身份和地位的象征 某種程度上還是個(gè)人品味的體現(xiàn) 每個(gè)年齡段都有屬于自己的一種酒 18歲以前：禁酒 根據(jù)世...

常聽(tīng)到有人說(shuō)，啤酒泡沫可是好東西，泡沫越多，啤酒越好，真的是這樣嗎? 啤酒泡沫是啤酒中的Co2在一定壓力和低溫條件下，以溶解、吸附和化合物等多種形式存在啤酒中。在開(kāi)瓶時(shí)由于壓力的變化、震動(dòng)和激濺等原因，Co2從酒液中釋放出來(lái)升至液面，加上啤酒本身...

近期，亞洲國(guó)際葡萄酒與烈酒貿(mào)易展覽會(huì)(Prowine Asia)在香港會(huì)展中心如火如荼地進(jìn)行中。在開(kāi)展首日，葡萄酒大師杰西斯羅賓遜(Jancis Robinson MW)便以主講嘉賓的身份受邀蒞臨大師班，主要介紹了六種被低估的地域性本土葡萄品種。 圖片來(lái)源：the drinks busin...

如果我們稍微關(guān)注一下啤酒的銷量，就會(huì)了解到在中國(guó)，進(jìn)口啤酒的銷量一片火熱，而國(guó)產(chǎn)啤酒似乎有一些不盡人意，國(guó)產(chǎn)啤酒和進(jìn)口啤酒的差別真的那么大嗎? 其實(shí)據(jù)我們了解，國(guó)產(chǎn)啤酒并沒(méi)有真的特別差，很多人都是因?yàn)檫M(jìn)口啤酒的品牌而去購(gòu)買的，久而久之的就會(huì)...

為進(jìn)一步保障和提高貴州醬香型白酒的質(zhì)量安全水平，更好的發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)醬香型白酒發(fā)展的技術(shù)支撐和引領(lǐng)保障作用，貴州省質(zhì)監(jiān)局通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化手段總結(jié)和提煉醬香型白酒生產(chǎn)管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，把先進(jìn)的白酒技術(shù)創(chuàng)新成果與傳統(tǒng)釀造工藝整合優(yōu)化，組織編制了我省乃至...

白酒的酒度，指的是白酒中酒精容量的百分比，也就是酒精的含量。例如：60的白酒，就是指含有60%的酒精，剩余的40%基本上就是水。我國(guó)早年沒(méi)有酒表，測(cè)定酒度是用看酒花和用火燒酒等辦法來(lái)確定酒的酒精含量。 看酒花。將酒對(duì)上一定數(shù)量的水，取一勺一盆，用勺...

白酒于民間生活便更富煙火氣了，幾乎是無(wú)酒不成席，無(wú)酒不成歡，無(wú)酒不成禮。辭舊迎新、婚喪嫁娶、擇業(yè)升遷、祭祀祖先都離不開(kāi)白酒，可以說(shuō)白酒已經(jīng)成為國(guó)人親情、友情、愛(ài)情、工作等多重感情交流的重要媒介之一。 傳統(tǒng)白酒有著悠久的歷史，并且在伴隨人類社...

酒度鑒別 白酒的酒度是以酒精含量的百分比來(lái)計(jì)算的。各種白酒的出廠商標(biāo)、標(biāo)簽上都標(biāo)有酒度，如6 0 、 5 7 、3 9 等，即表明這種酒中酒精含量的百分?jǐn)?shù)。般4 0 以上的為高度酒，4 0 以下的為中低度白酒。瓶裝白酒的酒精含量，在酒標(biāo)上都已注明，只要瓶蓋密封...

當(dāng)前，市場(chǎng)上出現(xiàn)了很多用塑料桶裝的白酒，因?yàn)槭蹆r(jià)便宜，這種酒一度受到中低收入人群的喜愛(ài)。那么，這種塑料容器與酒精會(huì)不會(huì)發(fā)生反應(yīng)，進(jìn)而影響人體健康呢? 目前白酒的塑料桶包裝分為兩類：一類是一般聚乙烯塑料，另外一類是環(huán)保PET包裝。用聚乙烯塑料桶裝...

啤酒及其他飲料，大多有易拉罐包裝，而白酒則一直沒(méi)有出現(xiàn)。這是因?yàn)榘拙谱陨淼膶傩裕�使其不宜用易拉罐�?lái)盛裝。 1.白酒含有較高的酒精及其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，從而發(fā)生腐蝕罐體，導(dǎo)致泄漏的...

男人的一生，絕大多數(shù)時(shí)間是和酒度過(guò)的。真正的男人不可以沒(méi)有女人，更不可以沒(méi)有酒。每個(gè)男人心里都有關(guān)于酒的回憶：有的意氣風(fēng)發(fā)，有的柔情綿綿，有的悲喜交加，有的則快意恩仇!酒與男人有著不解之緣，男人的情懷，全裝在酒里。 1 酒靈魂 酒，天生為男人而...

在當(dāng)今這個(gè)時(shí)代，喝葡萄酒時(shí)碰杯似乎早就成了再簡(jiǎn)單正常不過(guò)的事情。然而，你是否想過(guò)，這種理所當(dāng)然的行為是起源于何處呢?如果說(shuō)碰杯起源于一場(chǎng)謀殺，你還能愉快地碰杯嗎? 今天，我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)究竟為什么要碰杯，該如何碰杯，以及碰杯時(shí)該說(shuō)些什么。 相傳在...