此前，在《曉說》節目中，高曉松不止一次說對于美國而言，禁酒令是美國歷史上最嚴重的一次危機，甚至超過冷戰時期以及911。美國禁酒令那段歷史是怎樣的呢? 隨著1920年1月16日頒布的憲法第18次修正案，美國開始了長達14年之久的禁酒時期(The Prohibition)。禁...

酒門一入深似海，不懂解酒難抽身。 酒，那可是個大家族，各種美酒引各路英雄競折腰，不同的酒不僅味道迥異，連解酒方法都不盡相同，這些常喝的酒到底應該怎么解，你知道嗎? 1、啤酒 醉酒指數：★ 說起啤酒，那必然是豪爽、開朗、不拘小節的代表，炎炎夏日，...

你可能很清楚各國葡萄酒的各種分級政策，可是，你知道白蘭地是怎么分級的嗎?你知道所有的干邑都是白蘭地，而所有的白蘭地卻并不一定是干邑嗎? 白蘭地﹝Brandy﹞是一種由水果發酵、蒸餾而成的水果酒，常用葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀制，為保有其風味、芳香與特...

在市場上，有些葡萄酒是經過過濾后才進行裝瓶的，有些則不經過濾直接裝瓶。過濾過程中所使用的介質對于判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用最為關鍵，下面我們就來看看這其中的學問。 怎樣判斷一款葡萄酒是否適合素食主義者飲用? 要判斷一款葡萄酒是否適合...

酒，帶給我們眾多感官體驗，色澤的視覺，香氣的嗅覺，口味的味覺，口感的觸覺，以及酒文化等帶來的品飲樂趣和精神愉悅。酒，更使他們的生活更加幸福，使他們的生命色彩斑斕，使他們的文采彰顯于世! 他們都是文豪巨匠，除了寫作，他們還有著共同的愛好酒。他...

老酒的品相保真鑒定四看一品，就像醫生給病人看病時的望聞問切，綜合分析和判斷出酒的品質。要特別強調保真是第一位的，在此基礎上定品質、定價值就不難了。 一看封口封口是否破敗不堪、爆裂無形、看密封完好無損還是有松動現象、有無人為做舊的痕跡。 二看...

典型醬香型白酒具有微黃透明、醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的感官特征，深受消費者喜愛。微黃透明、晶瑩剔透的色澤不但可以使酒體散發出渾厚誘人的質感，而且隨儲存年限的增加，酒色越黃，更能賦予酒體美好的年代色彩。 經研究發現...

根據季節的變化，黃酒有多種不同的飲用方式。冬日可將黃酒放入溫酒壺中加熱后飲用，既能突顯黃酒的風味又起到祛寒的作用;夏日則可將黃酒冷藏后飲用，亦可根據個人口味，添加果汁、冰塊等一起飲用，清爽解渴。 1、如何選購瓶裝黃酒?黃酒以糧食為原料釀造而成...

無論男女老少，追逐時尚與潮流也好，品味高大上生活品質也好，還是因為鐘情于葡萄酒也罷，大家已經把葡萄酒作為生活不可或缺的一部分了。葡萄酒以其溫和的口感和優雅的情調吸引著越來越多的消費者。 身份、品位、時尚、浪漫，葡萄酒作為上帝賦予人類的禮物。...

根據葡萄酒的狀態，可以將葡萄酒劃分為靜止葡萄酒和起泡酒，氣泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不過有時候我們喝酒的時候會發現，明明這是一瓶靜止葡萄酒，酒里面卻出現很多氣泡，這是怎么回事?難道是酒壞了? 首先，讓我們來了解一下，靜止葡萄酒中為什...

酒精度即酒的度數，表示酒中所含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。比如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。 高度酒：酒精度介于45%vol到58%vol 低度酒：酒精度介于32%vol到45%vol 中國白酒的成分主要是水和乙醇，二者所...

第一種拼命勸你喝酒 惟恐你喝不醉，想看你的醉態的男人。這種男人通常是不可交的。首先沒有風度，其次肯定對你有所圖，或者為財，或者為利，或者為色，也或者是一種變態的心理。喜歡看女人醉酒。無論哪一種都不可取，這種人不能成為朋友。不過這里有個前提，...

人在江湖漂，酒局少不了。好酒局，定有一杯開門紅，只要這一杯酒喝好了，其他的也就好說。如果開始的第一杯酒喝得不好，那么后面的禮儀和規矩再完美，也很難彌補前面的過失。 所以，如何喝好開局酒，酒桌功底考究得很! 第一杯酒該由誰來敬? 酒局上，誰來敬這...

我身邊的很多女人都喝酒，她們優雅端杯，儀態撩人，杯盞之間，面若桃花，顧盼之間，風情萬種。喝一點酒的女人，多一點特別，也多一份生活的品味。 女人喝酒是種風流，是一種氣質，也是一種狀態，更是一種精神貴族所有的涵養。 女人如果喜歡上了喝酒，一是有...

如果你久經酒場，嘗遍美酒無數，相信你對不同種類葡萄酒適飲溫度的表格不會感到陌生;如果你初嘗美酒滋味，對葡萄酒的世界充滿好奇，摩拳擦掌、躍躍欲試，那么這張表格一定是你所需要的。不管你是早已銘記于心，還是求知若渴，都先來看看這張適飲溫度表格吧!...

1、名莊酒 顧名思義，產自知名酒莊的葡萄酒。比如法國梅多克61大列級莊，來自美國的膜拜酒作品一號(Opus One)和嘯鷹(Screaming Eagle)，來自意大利的超級托斯卡納西施佳雅(Sassicaia)等。 2、酒莊酒 又名莊園酒，即在酒莊里面釀造出來的葡萄酒。一般至少符合...