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不喝的葡萄酒別浪費 教你實用的三招起死回生術 日期：2018-03-13 11:55:29
一瓶葡萄酒不便宜。葡萄酒便宜值數百，貴者上千上萬元，說什么也不能放過絲毫一滴。然則，葡萄酒一旦開瓶過一段時間，風味終究會因過了巔峰期而逐漸下降，或是踩到了地雷，你也不會想再碰一次。硬是吸允那食之無味的酒液不但對身體不好，更顯得悲哀。其實這...
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葡萄是怎么變成起泡酒的？ 日期：2018-03-13 11:30:18
喝起泡酒的時候，你是否好奇過起泡酒中那充盈細密的氣泡是從哪來的呢? 這是因為在發酵過程中產生的二氧化碳氣體，被密封在酒瓶中，當我們開瓶后，二氧化碳氣體被釋放出來。 雖然道理是如此的簡單，但釀造過程所產生的二氧化碳可不是隨隨便便就形成的，不同種...
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新、舊橡木桶在陳釀過程中扮演著什么角色？ 日期：2018-03-13 11:25:39
眾所周知，橡木桶在葡萄酒的陳釀過程中的作用舉足輕重，但這可不代表只要在橡木桶中陳釀過就是好酒哦~ 這里，讓我們來深入地了解一下，新舊橡木桶在葡萄酒的陳年過程中到底扮演著什么角色? 舊橡木桶 集中酒體 水分和酒精都會通過和木桶壁的接觸，通過桶壁上...
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品威士忌很難嗎？一張圖就明白 日期：2018-03-13 11:19:11
最近關于想了解威士忌或是其他烈酒如何品鑒的需求越來越多，每一種都值得單開一篇文章細細講解。這一次，我們先來了解下，如何鑒賞如今風頭正熱的威士忌。 一張圖教會你如何評價威士忌 如何品鑒威士忌 欣賞威士忌其實并沒有標準答案，不管是用專業聞香杯細心...
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靜止葡萄酒中出現氣泡是怎么回事？ 日期：2018-03-13 09:42:57
根據葡萄酒的狀態，可以將葡萄酒劃分為靜止葡萄酒和起泡酒，氣泡是起泡酒的一大特色也是其迷人所在。不過有時候我們喝酒的時候會發現，明明這是一瓶靜止葡萄酒，酒里面卻出現很多氣泡，這是怎么回事?難道是酒壞了? 首先，讓我們來了解一下，靜止葡萄酒中為什...
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什么是“干紅”葡萄酒？干紅葡萄酒為什么也有“甜味”？ 日期：2018-03-13 09:28:34
所謂的干型、甜型葡萄酒，實際上指的是葡萄酒的甜度，其界定標準則在于葡萄酒的殘余糖分。簡單來說，干型葡萄酒即葡萄中的糖分在發酵過程中充分轉化成了酒精的葡萄酒;而甜型葡萄酒里面則仍然殘留一部分沒有充分轉化的糖分。 殘留糖分 如上文所述，葡萄酒的殘...
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葡萄酒為什么沒有“葡萄味”？ 日期：2018-03-13 09:26:36
眾所周知，葡萄酒以葡萄果實作為原料釀造而成，而且在釀造過程中沒有添加人工香料，但是釀成的酒無論聞起來還是喝起來卻擁有許多不同的香氣和味道，如香草味、煙熏味、熱帶水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸味等等。這些味道與我們吃過的葡萄相距甚遠，...
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釀造世界最貴葡萄酒的黑比諾 到底有何特別之處？ 日期：2018-03-13 09:23:56
眾所周知，波爾多(Bordeaux)和勃艮第(Burgundy)都是盛產頂級名莊的葡萄酒產區，但是實際上若以名莊的平均價格來比較，前者與后者的價格差異也許比你想象得還要大根據世界最大的葡萄酒比價網站Wine-Searcher 2018年3月公布的數據，目前全球平均售價最高的10款...
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為什么這些葡萄酒特別“甜”？ 日期：2018-03-13 09:16:34
雖然大部分葡萄酒愛好者都偏愛干型葡萄酒，很多人對口感偏甜的葡萄酒始終抱有偏見，認為它們只適合不懂酒的人。 事實上，葡萄酒的甜度只是個相對的概念，即使同樣是干型葡萄酒，喝下去的時候也會有甜與不甜的區別，這是因為葡萄酒的香氣、單寧和酸度的不同都...
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中國的葡萄酒消費將強有力地帶動全球銷量 日期：2018-03-13 08:12:57
據法國《費加羅報》報道，世界最大的葡萄酒及烈酒展銷會(俗稱波爾多酒展)2018年2月份發表了一項調查報告，預見中國將在2021年成為排在美國之后的世界第二大葡萄酒市...
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別再喝醬香型白酒了！因為…… 日期：2018-03-12 11:28:13
一、一旦喝了醬香白酒后，你會發現啤酒太平淡，還讓你長啤酒肚。洋酒和葡萄酒太多贗品，喝多反而傷身。于是，你的選擇范圍就少了。 二、一旦喝了醬香白酒，你失眠的幾率就降低了，入睡的速度越來越快了，有對象的給她/他微信的時間就少了。沒對象的同學深夜...
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白酒放久了會過期嗎？ 日期：2018-03-12 11:24:26
白酒與燒酒同義，是近代對無色透明的蒸餾酒的民間統稱。 國家的規定是酒精度超過10%的酒精飲料，可以不在包裝上標識保質期。 所以大致不存在過期這個問題。但是你喝了放在家里好幾十年的酒，如果生病了，我也沒聽說過酒廠承擔責任這一說法。 最后，我們不能...
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教你3招快速冰鎮葡萄酒 日期：2018-03-12 09:55:57
想像一下在熱鬧的派對上正準備和好友一飲而歡，卻發現要喝的葡萄酒還是溫溫的不夠冰，真是尷尬極了!下面就教你3個快速冰鎮葡萄酒的絕招，并將冰鎮時間控制在半小時以內。 1、在冰桶里放點鹽 冰鎮耗時：10分鐘 圖片來源：clubw.com 想必大家都很熟悉，冬天通...
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一分鐘了解意大利多姿桃 日期：2018-03-12 09:47:19
意大利皮埃蒙特(Piedmont)南部的3大紅葡萄品種中，多姿桃(Dolcetto)是最早熟的，常種植在山脊的最陰涼處，而在這些地方，內比奧羅(Nebbiolo)和巴貝拉(Barbera)往往不能生長成熟。在意大利語中，Dolcetto的含義是甜甜的小東西，這與葡萄本身的屬性很相符。 多...
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了解奧地利的綠維特利納 這一張圖就夠了 日期：2018-03-12 09:41:55
綠維特利納(Gruner Veltliner)是一種原產于奧地利(Austria)的白葡萄品種。據統計，2008年，奧地利一共種植了17,151公頃綠維特利納，占了全奧地利葡萄種植面積的33%!奧地利的綠維特利納產區主要包括凱普谷(Kamptal)、克雷姆斯谷(Kremstal)和瓦豪河谷(Wachau)...
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葡萄酒如何分類？ 日期：2018-03-12 09:30:48
市面上，葡萄酒的類型紛繁多樣，有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、起泡酒(Sparkling Wines)、甜白這些不同類型的葡萄酒讓人眼花繚亂，它們究竟是怎么分類的呢?本文為你介紹幾個常見的基本分類標準，助你理清思路。 一、根據顏色 若以顏色為劃分標準，葡萄...
