食品安全一直是風(fēng)口浪尖的敏感話題，從本質(zhì)來(lái)說(shuō)葡萄酒也是一種食品飲料，既然礦泉水都有保質(zhì)期，那么葡萄酒的保質(zhì)期是多久呢? 背標(biāo)上的時(shí)間就是葡萄酒保質(zhì)期嗎? 我們平常在購(gòu)買(mǎi)中會(huì)發(fā)現(xiàn)，背標(biāo)上標(biāo)注的保質(zhì)期通常為10年(也有15年或20年)。 但在其他國(guó)家，葡萄...

白酒喝之前需要熱熱再喝?相信很多酒友都有這個(gè)疑問(wèn)，無(wú)論是看電視劇還是看古代書(shū)都有些喝酒要熱酒的情節(jié)，三國(guó)演義中的曹操與劉備煮酒論英雄、關(guān)羽酒尚溫時(shí)斬華雄等等。 白酒主要的成本為酒精和水，占99%以上，而其他呈香物質(zhì)約占1%，其中包括雜醇油、多元醇...

小時(shí)候，家里來(lái)了客人，爸爸總會(huì)陪著客人喝上幾杯。那個(gè)時(shí)候，還沒(méi)有限制酒駕，他們喝酒也沒(méi)什么顧慮，聊得興奮了，就敞開(kāi)了喝，喝的走不了了，就住下了。 男人之間喝酒，聊得東西天南海北的。經(jīng)常見(jiàn)他們喝上一口，然后感慨：人生如酒，酒如人生。懵懂的我，...

你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一些葡萄酒中有沉淀，那么這些沉淀對(duì)酒質(zhì)和人體健康有沒(méi)有影響?其實(shí)葡萄酒中的沉淀對(duì)酒質(zhì)和健康沒(méi)有任何影響，葡萄酒中出現(xiàn)沉淀是很正常的事情 酒中的沉淀一般來(lái)自酒石酸、或者單寧和色素，一種是酒石酸，一種在老年份的酒中比較常見(jiàn)。 1、結(jié)晶...

是不是所有的葡萄酒都適合陳年呢?對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，還有不少人不知道該怎么回答。 也許人們幻想著參觀一個(gè)大酒窖，就可以盡情品嘗里面陳年了10年、20年，甚至30年的美酒佳釀!理想總是浪漫的，而在現(xiàn)實(shí)中，98%的葡萄酒沒(méi)有這么大的陳年潛力。市面上的葡萄酒絕大...

經(jīng)常喝葡萄酒的親們有沒(méi)有注意到喝完葡萄酒后都有嘴唇和舌頭變紫的情況，這是怎么個(gè)情況，難道是喝的葡萄酒有問(wèn)題?別慌，小編來(lái)為你解答 紅葡萄酒是帶皮發(fā)酵的，其中紅葡萄酒的顏色就來(lái)源于葡萄皮。同時(shí)紅葡萄酒中含有單寧寧、花色素苷等物質(zhì)，而人的舌頭、...

享受葡萄酒美味不再是上流社會(huì)的專(zhuān)利，葡萄酒種類(lèi)有上千種，要買(mǎi)從幾百元到幾十萬(wàn)元都有，如果你也是愛(ài)喝葡萄酒的人士，那么想成為別人眼中懂得口味的葡萄酒人，那么多多少少都得知道幾款用餐或是品酒的基本最知名的葡萄酒種類(lèi)..... 雷司令( Riesling ) 雷司...

主觀而言，自己喜歡的葡萄酒就是好酒;因?yàn)椋�每個(gè)人的口感喜好都不一樣，如果你不喜歡一款葡萄酒，不管它多么優(yōu)秀，對(duì)你來(lái)說(shuō)，它都算不上是一款好酒。 但是，客觀的評(píng)斷：一款好的葡萄酒是指它具有典型的品種特色，整體平衡，既有濃郁度也有復(fù)雜度，余味悠長(zhǎng)...

單寧是紅葡萄酒中不可或缺的元素，單寧為葡萄酒建立起骨架，葡萄酒中的單寧來(lái)源于哪里?葡萄酒中的單寧主要有兩種來(lái)源：葡萄和橡木桶 一、來(lái)源于葡萄葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽都含有單寧 其中紅葡萄酒中的單寧主要來(lái)源于葡萄皮，由于萃取果皮單寧的同時(shí)，也會(huì)萃...

大多數(shù)紅葡萄酒都需要通過(guò)醒酒來(lái)改善其風(fēng)味和口感。根據(jù)葡萄品種和陳釀時(shí)間的不同，各葡萄酒的理想醒酒時(shí)間大多在30-60分鐘。 不過(guò)一些上乘年份酒，其醒酒時(shí)長(zhǎng)可能超過(guò)3個(gè)小時(shí)。本文就為您詳細(xì)羅列出各種葡萄酒的理想醒酒時(shí)間，希望對(duì)您有所幫助。 一、紅葡...

時(shí)尚、品位是葡萄酒在消費(fèi)者心中的代名詞，然而，就在世界葡萄酒品牌不斷涌入的同時(shí)，葡萄酒市場(chǎng)上的種種亂象，讓消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)很難挑到稱心如意的葡萄酒。在這個(gè)春季，小編為大家總結(jié)一些挑選低價(jià)白葡萄酒的選購(gòu)的秘決，一起來(lái)看看吧。 1、優(yōu)質(zhì)霞多麗(Char...

辣椒對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，是非常重要的調(diào)料品。尤其是湖南人和四川人，甚至到了頓頓要辣椒的地步。八大菜系中的湘菜、川菜，獲得了一眾的粉絲，川香麻辣讓人欲罷不能。那么對(duì)于辣椒味濃烈的美食來(lái)說(shuō)，究竟用什么樣的葡萄酒才能與辣椒完美搭配呢? 顯然用葡萄酒來(lái)...

在生活中有人喜歡喝啤酒有人喜歡喝紅酒，適當(dāng)?shù)暮燃t酒有好處，但是過(guò)量就極為傷身。之前已經(jīng)介紹過(guò)白酒喝多了怎么解酒，那么下面就講講紅酒喝多了的解酒技巧。 紅酒喝多的危害 1.醉酒 紅酒雖然酒精度很多很低，只有15~18，但人體多酒精的吸收率較高，若是短...

雖有古語(yǔ)：食不言，寢不語(yǔ)。，但對(duì)于飲酒來(lái)說(shuō)，邊喝邊聊才是件趣事。然而說(shuō)話講究技巧，尤其在酒桌上，哪些話會(huì)令人反感，請(qǐng)一定要注意了。 1.我只喝 要知道，釀酒葡萄的品種繁多，即使是一個(gè)品種，在不同國(guó)家和產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)出來(lái)的風(fēng)格也不盡相同。 為什么要把自...

葡萄酒中有很多種水果的香氣，卻很少聞到葡萄味。明明是用葡萄釀的酒，這是為什么呢? 解惑 在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們要搞清楚什么是葡萄味? 印象里，大家對(duì)葡萄味的認(rèn)知都停留在鮮食葡萄酸酸甜甜的味道上，可釀酒葡萄與鮮食葡萄的差別很大，不同品種在香氣和...

喝酒，不僅能助興，還能解憂，適當(dāng)飲酒，還能強(qiáng)身健體。不過(guò)，貪杯者多，因酒誤事的不在少數(shù)。為了趨利避害，很多人學(xué)會(huì)了掌握喝酒的度，卻不知喝酒的方式有時(shí)也會(huì)左右其結(jié)果。 每逢節(jié)假日各種聚會(huì)應(yīng)接不暇，少不了喝上幾杯助助興。為了口感更好，或是為了稀...