談及意大利葡萄酒，相信眾多葡萄酒愛好者對基安帝(Chianti)的名字都不會覺得陌生，這個產區以釀造桑嬌維塞(Sangiovese)葡萄酒而聞名于世。但是對于初入意大利酒圈的愛好者來說，基安帝是一個很容易讓人混淆的概念，因為在意大利，還有一個名為經典基安帝(Chi...

正所謂蘿卜青菜各有所愛，有的葡萄酒粉喜歡紅葡萄酒的單寧感和渾厚酒體，有的葡萄酒粉則喜歡白葡萄酒的纖瘦酒體和清新質感。當然不可否認的是，在全世界范圍內，喜歡紅葡萄酒的酒粉人數會比喜歡白葡萄酒的酒粉稍多一些，甚至在一些地方還存在著紅葡萄酒至上...

喝酒是件美事，不過選酒卻總讓人傷透腦筋，尤其是在餐廳里面對琳瑯滿目的酒單的時候。這時在旁邊等待下單的服務生或侍酒師還會讓人更加焦慮，一不小心就失手犯錯。今天我們就來看看那些在餐廳點酒時常見的誤區。 1. 太不自信 普通酒友在面對侍酒師的時候，很...

在葡萄酒旅途中，我們難免會碰到這樣的一些人：他們本想借著某些言論來凸顯其高雅品味，殊不知弄巧成拙，把自己的葡萄酒勢利眼展露無遺;他們自以為優越，以一副居高臨下的姿態來評判別人，常常一開口就能瞬間摧毀他人享受美酒的大好心情，在社交場合上特別不...

在波爾多地區，幾乎所有的紅葡萄酒和大多數白葡萄酒都是由多個葡萄品種混合而成，這并不是歷史的偶然造成。 波爾多的氣候十分多變，具有較為明顯的年份差異，而其法定葡萄品種開花和結果的時間卻不盡相同，這也就意味著，即使是非常嚴重的凍害或暴雨，也不太...

每個領域都不乏王者，王者是閃耀著光芒的一面金色旗幟。在葡萄酒的世界里也不例外，酒王在歷經了漫長歲月之后的世界各地的葡萄酒產區中孕育而生。如今世界上并不是只有一個酒王，而且也并沒有官方的認證。但是作為魅力之飲品的名貴葡萄酒在各國都有著自己引...

全球酒業市場變幻莫測，但是最近十幾年來自日本的威士忌卻異常受歡迎，日本威士忌實際上已經以它獨特的風味和歷史成為烈酒市場上的重要類別。對于許多人來說，日本威士忌的釀造工藝、風味等自然有迷人之處，不過最引人注目的還是日本威士忌不斷高漲的價格部...

在剛剛過去的2017年里，2016年份的波爾多(Bordeaux)葡萄酒可謂非常成功，獲得了非常高的評價，2016年也被譽為是2015年之后又一個偉大的年份。然而，細心的酒粉也會發現，近期市場上較為多見的當數剛出酒窖不久的2014年份葡萄酒。 說到2014年份，可能很多人，...

一般葡萄酒出現沉淀物或者酒渣的情形有兩種: 一種是葡萄酒經陳年變醇后，自然產生的沉淀物。一些名莊葡萄酒大概七八年后會開始出現，而不能久存的淺齡葡萄酒也會在一兩年后出現沉淀。 大多數人見過的酒渣，都屬于長時間陳年后在酒瓶中出現的這類沉淀物。不過...

現在許多地區都在生產葡萄酒，葡萄酒的世界也越來越復雜了，我們得學會簡化一些知識。所以，本文要講的就是葡萄酒界最重要的 9 件事 1. 世界上最流行什么類型的葡萄酒? 全球流行的葡萄品種有 18 種，這些品種被稱為國際葡萄品種。這些國際葡萄品種釀制出來的...

有人說搖杯的過程其實是為懶人準備的，如果不想花大價錢買醒酒器，也不想等太久到酒自己醒來，那最便捷的方法就是搖杯。 為何搖杯? 據《葡萄酒觀察家》稱，在葡萄酒品鑒過程中，聞香是非常重要的一個步驟，品酒師能以此判斷葡萄酒的品質以及總體特征。在品酒...

紅酒很多人都是非常喜歡的，紅酒的起源地不是中國，是從外國傳過來的，白酒是有保質期的，那紅酒有保質期嗎?紅酒的保質期是多久，紅酒的保存方法又是怎樣的呢? 紅酒保質期是多久 保存方法是怎樣的 1、紅酒一般沒有保質期的說法，所謂的保質期就是適飲期。 所...

雷動萬物醒，春回大地中，驚蟄的到來意味著仲春的開始。在這樣的季節里，一杯清新芬芳、活潑明快的葡萄酒不僅應時應景，還能讓人神清氣爽、心曠神怡。下面，小編就為大家推薦幾種適合在春季飲用的葡萄酒，讓你在盎然綠意中，感受濃濃春暉。 1. 新西蘭長相思(...

葡萄酒知識博大精深，所以各位葡萄酒愛好者如果對其了解不夠充分，就很容易被表面現象迷惑，從而陷入一些常見的誤區。本文將與各位愛酒人士一起分享葡萄酒界10大常見誤區，幫助各位早日晉升為葡萄酒達人。 1. 葡萄酒越貴越好 葡萄酒價格在一定程度上確實能反...

春天已至，萬物復蘇。經過一冬的蟄伏，葡萄園中的葡萄藤也開始在這日暖風和的季節里冒芽抽枝開花，為新一年結出風味凝練的果實做好準備。優質葡萄酒的釀造離不開健康茁壯的葡萄藤，而葡萄藤各部位的器官更是維持葡萄藤健康生長，從而結出飽滿的釀酒葡萄必不...

對于一款紅葡萄酒來說，單寧是不可或缺的要素，而接觸、了解單寧最好的方式之一就是探索其來源。 來自果皮的單寧 喝葡萄酒的人，大抵都有過這樣的經歷：喝到一款年輕的酒，舌頭仿佛被醫生用紗布抓住一般，口腔黏膜有明顯褶皺感這就是單寧的魔力。 紅葡萄酒中...