當(dāng)翻開法國(guó)葡萄酒地圖時(shí)，偏居一隅的阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)(Alsace)往往最不受人關(guān)注。然而，就是這樣一片位于法國(guó)最東面的、與德國(guó)隔萊茵河相望的土地出產(chǎn)著讓世人越來越喜歡的葡萄酒，尤其是白葡萄酒。這里是白葡萄酒的故鄉(xiāng)，出產(chǎn)的葡萄酒中90%都是白葡萄酒，而且風(fēng)...

作為新世界葡萄酒的代表之一，西班牙葡萄酒帶給世界太多的驚喜。而在西班牙的美酒版圖上，里奧哈的盛名無疑有著舉足輕重的地位。它是這個(gè)國(guó)度里最富盛名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，孕育出無數(shù)的美酒佳釀。讓我們走進(jìn)里奧哈，細(xì)細(xì)品味西班牙葡萄酒的魅力。 里奧哈產(chǎn)區(qū)的波...

說到醒酒，常喝酒的人都不會(huì)陌生，所謂喝酒一時(shí)爽，醒酒火葬場(chǎng)，只要喝醉過一次的人，就絕不會(huì)對(duì)剛剛醒酒時(shí)的頭暈、嘔吐、胃痛感到陌生。但我們今天要說的不是人的醒酒，而是葡萄酒的醒酒。相信許多人對(duì)葡萄酒醒酒的第一印象，都是著名漫畫《神之水滴》里，...

你有多久沒有好好休息過了? 很多人在這個(gè)快節(jié)奏的都市里忙碌而又疲憊的生活著，工作和生活有時(shí)會(huì)壓得喘不過氣來，眼里只有開不完的會(huì)議和寫不完的郵件，根本無心欣賞窗外的風(fēng)景。 有沒有那么一刻，特別想逃離現(xiàn)在生活的圈子，很想來一場(chǎng)放肆的宿醉，來一次說...

在享受葡萄酒的過程中，冰鎮(zhèn)可以說是不可缺少的一個(gè)環(huán)節(jié)。今天，我們一起來聊一聊關(guān)于冰鎮(zhèn)的這些事兒。 一、溫度對(duì)葡萄酒很重要嗎? 不同的葡萄酒都有不一樣的特點(diǎn)，白葡萄酒的骨架很大程度上由酸度決定，紅葡萄酒取決于單寧，甜型葡萄酒受殘余糖分的影響，而...

提起意大利的明星葡萄品種，桑嬌維塞(Sangiovese)絕對(duì)是其中翹楚。桑嬌維塞是意大利的本土品種，在托斯卡納(Tuscany)產(chǎn)區(qū)表現(xiàn)尤佳，因此被譽(yù)為托斯卡納之魂。今天，我們就一起來聊聊桑嬌維塞這個(gè)品種。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站) 起源于意大利的桑...

時(shí)值秋日，天氣轉(zhuǎn)冷，許多讀者肯定很想飲一杯酒體飽滿、風(fēng)格強(qiáng)勁的紅葡萄酒抵御秋寒。那么，哪些品種能釀出酒體飽滿、風(fēng)格強(qiáng)勁的葡萄酒呢?我們一起了解一下! 赤霞珠 提及風(fēng)格飽滿且酒體強(qiáng)勁的葡萄酒，很多讀者往往就會(huì)聯(lián)想到赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。這...

位于法國(guó)中部地區(qū)的勃艮第(Burgundy)是公認(rèn)的全世界最好的霞多麗(Chardonnay)和黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。雖然面積不大，產(chǎn)量也僅占全法國(guó)的3%，但其在葡萄酒界的影響力卻毋庸置疑，無數(shù)葡萄酒愛好者慕名而來，只為一睹其風(fēng)采。84個(gè)法定產(chǎn)區(qū)(Appellatio...

俗話說酒需三分釀，七分藏，白酒的質(zhì)量風(fēng)味與貯存老熟程度密切相關(guān)。因?yàn)樵谶m宜的儲(chǔ)藏的過程中，白酒會(huì)發(fā)生三種變化： 揮發(fā)：隨著儲(chǔ)藏的時(shí)間，白酒發(fā)酵過程中所含的硫化物等低沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)自然揮發(fā)，降低白酒入口的刺激性。 締合：乙醇分子的活性會(huì)隨著時(shí)間降...

超市算的上是買葡萄酒最方便的渠道了，但是看著一貨架的葡萄酒，不知道選什么啊!看完這篇超市選酒大大大指南，包你可以在超市里Freestyle! 首先，比起專業(yè)的酒窖，超市的葡萄酒儲(chǔ)存條件相對(duì)較差，所以不建議大家在超市里花大價(jià)錢買那些昂貴的、需要長(zhǎng)時(shí)間陳...

初喝葡萄酒，很多人都會(huì)選擇法國(guó)紅酒，特別是波爾多。很多時(shí)更會(huì)偏向較昂貴的酒，他們相信價(jià)格越高，質(zhì)量會(huì)越好，所以應(yīng)該更加滋味。但當(dāng)問他們是否喜歡酒的味道時(shí)，大多數(shù)都不是太驚喜。 我相信這是為什么葡萄酒在中國(guó)不如西方國(guó)家那么普及的原因之一。這是...

大家都知道，葡萄酒跟一般的酒精飲品是不一樣的，葡萄酒有一個(gè)成熟期，那么當(dāng)葡萄酒變得成熟的時(shí)候，葡萄酒將會(huì)發(fā)生哪些變化呢? 陳年會(huì)讓葡萄酒釀造出更復(fù)雜的風(fēng)味，當(dāng)葡萄酒裝瓶后，它的生命旅程并未結(jié)束，而是剛剛開始。它開始在瓶中繼續(xù)發(fā)展至成熟，在達(dá)...

酒被很多人評(píng)價(jià)為情感的催化劑：孤獨(dú)的人靜坐月下，細(xì)細(xì)品味杯中酒，訴說著心中的寂寥;失意的人低垂著頭，烈酒入喉裝作無動(dòng)于衷，讓自己看起來似乎已經(jīng)麻木;高興的人觥籌交錯(cuò)推杯換盞，渴望一次痛飲釋放出內(nèi)心的激情 飲酒這件事已經(jīng)被我們賦予了太多的目的和...

女士們的口紅色號(hào)千千萬，殊不知人們鐘愛的紅酒也有自己的色號(hào)。接觸過葡萄酒的人都知道，紅酒往往并不是最純正的紅色，那么，從明艷紫紅到古樸棕色，紅酒在顏色轉(zhuǎn)變的道路上都經(jīng)歷了什么?酒液顏色是否能作為葡萄酒品質(zhì)的參考?接下來小編就跟大家一起探討一...

初聞葡萄酒之時(shí)，你是不是也對(duì)別人聊的這些似是而非的味道感到萬分疑惑?!不就是杯葡萄酒么?我怎么就聞不出這些味道? 這個(gè)時(shí)候，你一定很想查一查到底他們說的都是什么東東 關(guān)于這點(diǎn)，在此前我們已經(jīng)整理過了，想要 get 香氣的具體分類和各種常見典型香氣的愛...

不知道你是否留意過，葡萄酒的酒帽上都會(huì)有幾個(gè)小孔，這個(gè)到底是干什么的呢?有的人認(rèn)為是這瓶酒本身有問題，被別人動(dòng)了手腳，其實(shí)呢，這些小孔的作用可是非常大的呢!今天，就來說一下葡萄酒酒帽上的小孔的神奇作用。 1. 排氣的作用 酒帽上的這些小孔可作套帽...