葡萄酒的釀造，就是將新鮮葡萄及其果汁發(fā)酵轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸丫啤Ｆ渲芯凭�發(fā)酵是釀造的主要階段，是經(jīng)由酵母菌的微生物作用，將葡萄中的糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭�的過程。這個過程中，被酵母菌合成的除酒精外的其他物質(zhì)和葡萄中原有的成分，對葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味是最重要的，如...

基于世界人口第一大國的消費人群的基數(shù)以及正在上升的經(jīng)濟發(fā)展水平，中國的酒業(yè)市場也隨之成為一個巨大的市...

喜愛白酒的人會了解到，酒廠一般采用不銹鋼白酒桶儲藏白酒。基酒一般有兩種，數(shù)量較少時采用陶壇、木海、竹海等，數(shù)量較多采用不銹鋼。也會有人疑問，白酒可以用不銹鋼容器儲存嗎?白酒用不銹鋼容器會不會影響酒質(zhì)?今天唐三鏡許曉麗就來告訴大家。 白酒生產(chǎn)過...

都說葡萄酒酸，就如身體之于骨頭，沒有酸的葡萄酒就沒有架構(gòu)。白葡萄酒尤其，酸度賦予葡萄酒清新爽口的感覺，我們把它形容成為爽脆。葡萄酒的酸，是一門學(xué)問，今天我們就來學(xué)習(xí)一下吧 葡萄酒喝起來為何有點酸酸的?葡萄酒中的酸是組成葡萄酒和構(gòu)成口感的很重...

越好的葡萄酒就越禁得起陳年，市面上的葡萄酒90%以上是不能陳年的，最好在2年內(nèi)喝掉。而有陳年價值的酒，一般價格就會比較昂貴。如果保存適當一般可以15-25年。所以如果想要買些酒存放，等到78年以后再喝，去超市估計很難選到。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)...

葡萄酒是果酒中歷史最悠久、產(chǎn)量最大宗的一種。要成為品酒高手，除了掌握必要的理論知識，更重要的是掌握專業(yè)的選購技巧。 一、細讀瓶外標 葡萄酒瓶身的標簽用來向消費者介紹葡萄酒的產(chǎn)地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質(zhì)越優(yōu)良，那么酒標內(nèi)容...

在享受葡萄酒的過程中，冰鎮(zhèn)可以說是不可缺少的一個環(huán)節(jié)。今天，我們一起來聊一聊關(guān)于冰鎮(zhèn)的這些事兒。 一、溫度對葡萄酒很重要嗎? 不同的葡萄酒都有不一樣的特點，白葡萄酒的骨架很大程度上由酸度決定，紅葡萄酒取決于單寧，甜型葡萄酒受殘余糖分的影響，而...

談起長壽的秘訣,老人的女婿吳華俊告訴記者,這和老人規(guī)律的生活狀態(tài)密不可分。 以前她每天早上7點準時起床,起床后在房間里做一套操活動筋骨,喝一杯蜂蜜水,然后定時收看新聞,看報紙。吳華俊介紹,老人的早中午三餐都吃得很普通,因為年輕的時候見不到葷腥,所以現(xiàn)...

有時候難免會多喝點酒，那么，你會酒后吐真言嗎?都會說些什么呢?酒后的真言可信嗎?今天我們就來分析一下12星座，喝醉酒后的狀態(tài)，快來對號入座吧! 白羊座 可信度：99 總的來說，白羊星座的是不勝酒力還要牽強自己的，可醒酒之后的大白羊也會覺得尷尬無比! 一...

在我們的日常中，紅葡萄酒的蹤影隨處可尋，可能是在和家人的聚會上，亦或是在與好友的宴會中。望著杯中晶瑩且泛著美妙色澤的紅葡萄酒，大家應(yīng)該都曾好奇它是怎么誕生的。從一顆顆葡萄果實到一杯杯美妙佳釀，這中間發(fā)生了什么?本文將簡單介紹紅葡萄酒的誕生過...

作為一個被廣泛種植于世界各地的國際品種，品麗珠(Cabernet Franc)的名氣比起赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)等紅葡萄品種稍顯遜色，甚至在許多混釀葡萄酒中，它似乎一直充當配角，但是它的魅力遠不止如此。 品麗珠的歷史可追溯至12世紀，它起源于...

在紅葡萄酒的品酒詞中，你可能會看到這款酒入口有些收斂這樣的表述。收斂?是說這款酒不夠放肆，還是說這款酒有點嚴肅不夠親和?對于葡萄酒中的收斂感(Astringency)，且跟隨小編一起來認識一下。 1、什么是收斂感? 收斂感是葡萄酒品鑒中經(jīng)常用到的一個表達詞匯...

祭祀品，可能是大家對于葡萄酒在宗教中的第一印象，但它這一作用的起源可不是大家耳熟能詳?shù)幕�督宗教。在更早出現(xiàn)的猶太教中，葡萄酒的地位就已經(jīng)不可替代。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 猶太教 猶太教是世界上最古老的一神教(只信奉唯一的真神，與...

看著書中的江湖故事，想想現(xiàn)實中自己的成長經(jīng)歷。每個人心中都有一個江湖，有的踏足已深，有的從未踏足，可不管你來或不來，江湖就在這里，笑看著每個過往的人。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 一.古龍的一生 古龍(1938.6.7-1985.9.21)，本名熊耀華，籍...

國慶期間，一篇關(guān)于億萬級縣城市場的文章刷爆了朋友圈。(《藏在縣城的萬億生意丨在這里讀懂中國》) 該文聲稱，中國有2856個縣，41658個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，662238個村，倘若每個縣能賣出一百萬元的酒，那么就是近30億元的銷售! 其實，大有可為的縣級市場早已成為全國名酒...

卓文君與司馬相如的故事流傳千年，除了動人心弦的愛情故事值得品味之外，還有一點恐鮮為人知，他們的愛情之花始于酒席之上，之后又靠賣酒為生。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 卓文君，西漢臨邛(今四川邛崍)人，是臨邛富戶卓王孫的女兒，她長相美麗，通...