在酒桌上常聽人說以茶代酒，不成敬意。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失禮節。不過，讀者恐怕不知道，以茶代酒始于三國東吳的末代皇帝孫皓。 公元252年，吳太祖孫權病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時，遺詔兒子做接班人，任丞...

得到一支品質佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負。古有中醫望聞問切，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評，方能知酒懂酒。接下來，紅酒世界就為大家介紹一下基...

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我...

中國是酒的王國，白酒的歷史源遠流長，白酒文化更是博大精深、影響深遠。國人對酒的偏愛注定中國成為白酒消費大國。目前，我國白酒消費群體已達3億之多。正因為飲酒與人的身體健康密切相關，所以，隨著科學技術的發展和人類健康意識的不斷提高，微量元素在白...

中國酒文化真是博大精深，源遠流長，與酒相關的人物真實 數不勝數，而酒也成為中國的歷史不可或缺的一部分，每個典故都成為佳話。 酒可亡國。相傳，儀狄發明酒后，大禹喝了感嘆：如此之美物，后世必有以酒亡其國者。話未冷，其后世子孫夏桀就作瑤臺，罷民力...

許多人在品酒時只關心對杯中酒的點評。實際上，品酒也是一種社交活動，也需要遵循一些禮儀，包括倒酒、持杯、碰杯、吐酒等等。下面，我們一起來學習這些品酒禮儀。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 倒酒 開瓶后，用右手握住瓶子的底部或者凹槽，不要擋住酒...

什么樣的葡萄酒品質不佳，而什么樣的葡萄酒又可以稱為好酒呢?評判一款酒的品質你需要從外觀、香氣、初印象和余味四個方面進行考慮。 外觀 酒的外觀包括顏色、澄清度和酒腿等。有時候，觀察一款酒的外觀就能知道這款酒值不值得進一步品鑒。以酒腿為例，一款口...

斟好酒后，輕輕地晃動酒杯，讓酒液慢慢地沿著杯壁旋轉，待停止后，酒液會以弧形或者條形紋沿著杯壁慢慢地向下滑落，這就是我們常說的掛杯。浪漫的法國人將其稱為葡萄酒的眼淚。很多人認為只有會流淚的酒才是好酒，事實真的是這樣嗎? 圖片來源網絡，如有侵權...

除了紅葡萄酒和白葡萄酒，起泡酒(Sparkling Wine)應該是另一類備受歡迎的葡萄酒了，相信賽車手拼命搖晃香檳(Champagne)直至其源源不斷噴出的畫面是許多人對起泡酒最初的印象。那么這種神奇的葡萄酒為何富含氣泡?起泡的原理和我們平日里喝的碳酸飲料一樣嗎?起...

萊茵高產區的面積只有3,000多公頃，卻有著與大小不相配的重要地位和崇高聲譽。下面一起來認識這個產區吧。 摩澤爾河(Mosel River)造就了摩澤爾(Mosel)，萊茵高(Rheingau)則因為萊茵河(Rhein River)而得名。這片受萊茵河滋潤的土地是世界上最有影響力的雷司令...

史前酒器 早在公元六千多年前的新石器文化時期，已出現了形狀類似于后世酒器的陶器，可據史料，這些陶器還不一定就是專用的酒器。 隨著社會生產力以及釀酒業的發展，酒器酒具逐漸從一般的飲食器具中分化出來。酒具質量的好壞，也往往成為判別飲酒者身份高低...

圣酒(Vin Santo)是一種酒體飽滿的葡萄酒，它的生產歷史十分久遠，在意大利的托斯卡納(Tuscany)以及希臘的圣托里尼(Santorini)等產區都有生產。那么，這種葡萄酒到底是如何釀造的呢?喝起來風味如何?下面讓我們一起來了解一下。 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系...

今日圣誕，你想好享用哪款葡萄酒了嗎?是浪漫夢幻的起泡酒，還是口感飽滿的紅葡萄酒?不管選擇哪一款酒，在飲用的時候我們難免會遇到大大小小的問題。小編為你列出一些常見問題，助你在節日里喝得愉快。 1. 如何快速地冰鎮葡萄酒? 假設時間緊急，你想迅速地冰...

在歐洲一眾舊世界產酒國中，德國以其悠久的釀酒歷史和風格多變的雷司令(Riesling)緊緊抓住了眾多葡萄酒愛好者的心。德國處于葡萄能夠成熟的極限區域，但其產出的葡萄酒果味濃郁，風格優雅，酸度和甜度平衡得恰到好處。您在選購德國葡萄酒時，是否留意過它的...

雖然赤霞珠(Cabernet Sauvignon)在許多人的心目中占據獨一無二的地位，作為世界上種植面積最廣的葡萄，赤霞珠也被稱為釀酒葡萄之王，不過，相比其赤霞珠來說口感更柔順、果味更豐富的美樂(Merlot)同樣也是目前最受歡迎的葡萄品種之一。今天我們就來深入了解...

葡萄酒圈，一直是個長江后浪推前浪、前浪死在沙灘上的圈子。 你唯有不斷學習，豐富自己，才能避免被淘汰。 所以，酒哥今天特意萃取出了26個葡萄酒冷知識，它們不僅有趣，而且能讓你一聲不吭中就把逼給裝了，非常好用。 1、世界上最奇葩的葡萄名字，是葡萄牙...