還有一個月就到春節了,酒類銷售也到了最后的沖刺期,如何將酒完好的運輸到顧客手中成了很多酒商頭疼的問題。尤其是在寒冷的冬季,葡萄酒會不會被凍住?凍住的葡萄酒還能喝嗎?運輸時應該注意哪些問題呢? 在什么溫度下,葡萄酒會被凍住? 酒精(乙醇)的冰點是在...
熟悉波爾多葡萄酒的愛好者都知道,許多波爾多名莊除了出產正牌酒之外,還會將未能達到釀造正牌酒標準的葡萄用來釀造副牌酒,也就是所謂的Second vin,即我們常常談論的小拉菲、小木桐等。 副牌酒的歷史最早可以追溯到18世紀,當時已經有酒莊進行副牌酒的釀造...
味而多(Petit Verdot)是一個紅葡萄品種,常用于波爾多(Bordeaux)混釀中,不過只占一小部分。如今,該品種也能在相對更溫暖的氣候下種植,釀酒師也漸漸意識到其實味而多也可以被用來釀造濃郁奔放、帶有果味和花香的紅葡萄酒。 味而多是一個晚熟的葡萄品種,這...
白酒又叫燒酒、白干,是日常生活中的一種常見酒精飲品。但對于白酒的功效相信很多人都不了解,因為平時大家聽得最多的就是要少喝白酒,因為白酒對健康有害。而實際上,只要不過量飲酒,適量地飲用白酒,對健康也有好的一面。此外,白酒的功效還表現在民間流...
對于很多人而言,學習葡萄酒的品鑒真是不知從何開始。每當聽到別人說,這款葡萄酒聞起來有皮革的味道,雖然很多學員都會附和著說,好像有這味道,但是其實心里很著急,這味道是怎么聞出來的呢?其實,即使天賦異才,專業的酒評家都需要經過長期反復的品酒練習...
葡萄酒也許不是一門簡簡單單的學問,但也絕不是像很多人說的難看懂、難喝懂。很多時候,不是酒不好喝,而是你喝酒的姿勢不對,只要掌握一些基本態度和知識,喝懂葡萄酒,其實一點也不難! -01-相信自己的品味 只相信磚家,卻不信任自己的嗅覺和味蕾,毫無疑問是...
在儲存一瓶未開封的葡萄酒時,一般情況下,我們都是將其水平存放。可你有曾想過這是為什么嗎?你是否知道并不是所有的葡萄酒都需要水平存放,也并不是所有的葡萄酒都能水平存放。因為葡萄酒的儲存方式取決于葡萄酒瓶塞的種類,只有當你了解了各種瓶塞的特點時...
我們在購買葡萄酒時,或者拿出一瓶存放了一定時間的葡萄酒時,總能發現酒瓶中有一些結晶狀體的沉淀物,且沉淀物的顏色較深,比重較大。這個時候,我們會開始懷疑和擔心,這瓶酒的質量是不是有問題,否則這些雜質從何而來?事實上,葡萄酒有雜質,并不意味著是...
葡萄酒是一種特殊的飲料,需要細心地呵護。在葡萄酒的儲存和飲用過程中,有一些規則需要大家照著做,這些規則存在的意義只是為了讓飲酒者盡情享用每一杯酒。舉個例子,豐盛的晚宴到了尾聲總會上一道甜點,吃了甜點,原本你很喜歡的一杯紅葡萄酒突然變得難以...
在一般的酒評述語中,人們常常喜歡用一些主觀性很強的詞語來描述一款葡萄酒的香氣和口感。不過事實上,大多數這些描述性的詞語都會給人一種華而不實的感覺,而對指導消費者找到自己想要口味的葡萄酒也并沒有什么實際的幫助。其實,對葡萄酒描述越具體的形容...
多數人的口味要么更喜歡紅葡萄酒,要么更喜歡白葡萄酒。多數情況下,人們是通過比較紅葡萄酒和白葡萄酒的口感后確定自己的喜好的。然而,如果你考慮得更多的是健康因素,那就應該將葡萄酒的營養價值考慮在內了。那么,究竟是紅葡萄酒好,還是白葡萄酒妙呢?...
我們國家可是一個酒文化相當深遠的大國,早在宋朝的時候我們就已經釀造出來的香醇可口的白酒了,我們也經常聽到老一輩的人說,白酒越陳酒越香,這樣的話不是沒有一定的道理的。我們都知道白酒是經過很長時間的釀造出來的,而往往剛剛做成的白酒是沒有已經存...
白酒其實會分為高度的和低度的,很多人在喝酒的過程中都會糾結究竟是要喝低度酒還是喝高度酒,有些人覺得喝低度的酒比較好,因為低度酒的酒精含量會比較低,所以說對于身體的傷害也會更小一些,但是有人卻說高度酒對身體的傷害會更小一點,那么為什么最后的...
人們最常喝的就是白酒和啤酒,各有各的味道,有些人就會喜歡將兩者混合著喝。我們都知道白酒和啤酒是兩種不同類型的酒,有些人混在一起喝引起了身體不適。那么,白酒和啤酒混著喝有什么后果呢?喝啤酒的禁忌有哪些呢?白酒不能和什么一起吃呢?下面和小編一起看...
下過雪的冬天,寒冬威力十足。這個時候,與家人、朋友圍坐在溫暖的餐桌旁,或是自己舒服地窩在沙發里,喝上幾杯美味的葡萄酒,是最愜意不過的事情了。 那么,你知道冬天最適宜喝點什么葡萄酒嗎? 一般而言,產自溫暖地區的葡萄酒是不錯的選擇。這類葡萄酒往往...
烈酒是指高濃度的烈性酒,也常常被人喚作蒸餾酒。 它性情剛烈,玩世不恭。 如此張揚的個性,用來開啟新的轟轟烈烈一年,再適合不過。 下面是全球最常見的烈酒的7個類型,想要真正進入烈酒的世界,就先這幾個詞開始吧。 名詞一:白蘭地 白蘭地的釀制原材料是...