俗話說人如其名，我們會通過一個人的名字來推斷他的性格。同樣酒如其名對于葡萄酒也不例外， 我們通過葡萄酒的命名就會知道很多關(guān)于葡萄酒的信息，那么葡萄酒都是怎么命名的呢? 以葡萄品種命名 在新世界產(chǎn)酒國，酒莊大都會采用葡萄品種來命名其葡萄酒;這在部...

越來越多的研究都在為啤酒、葡萄酒和烈酒正名，它們宣稱，這些酒都對健康有益，利于養(yǎng)生。在這里，通過這些研究，我們也來盤點一下酒精飲料和健康之間的關(guān)系。 有很多的文章簡直把酒精說成了包治百病的靈丹妙藥，它簡直是長壽、保持身體健康以及身心愉悅的秘...

酒對身體的危害程度與酒精度及品種有關(guān)。從酒精含量來說，度數(shù)低的酒對人體的危害更...

說起意大利的皮埃蒙特(Piedmont)產(chǎn)區(qū)，大家首先想到的一定是巴羅洛(Barolo)與巴巴萊斯科(Barbaresco)葡萄酒，它們不僅同屬一個故鄉(xiāng)，用同一種葡萄品種釀制而成，還都位居意大利葡萄酒等級的頂端，是皮埃蒙特最耀眼的兩顆明珠。 既然同為皮埃蒙特葡萄酒界的強...

山東古號齊魯，是中國酒文化極為發(fā)達的地區(qū)之一。早在新石器時代，定居山東半島的東夷部落就已經(jīng)掌握了釀酒技術(shù)。據(jù)目前所能發(fā)現(xiàn)的考古材料來證明，我國最早的釀酒遺跡之一就出現(xiàn)在莒縣境內(nèi)。 1979年，在莒縣陵陽河大汶口文化晚期墓葬的發(fā)掘中，出土了一組成...

除了起泡酒之外，很多人發(fā)現(xiàn)他們買回來的靜止葡萄酒也會出現(xiàn)氣泡。這些氣泡的來源是哪里?出現(xiàn)氣泡的靜止葡萄酒還能喝嗎? 氣泡的來源 靜止葡萄酒中出現(xiàn)的微小氣泡，其來源有好幾個。眾所周知，氣泡是二氧化碳的標志。在汽水等飲料里，二氧化碳是人工添加的，...

此處紅酒定義為狹義的紅酒，即：紅色葡萄酒。 這個問題有意思，賣紅酒的人肯定說喝啤酒更傷身，賣啤酒的人也會說喝啤酒有很多好處。其實，不管什么酒，都是含有酒精的，喝多了都會傷身體，尤其是傷害肝臟。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 紅酒 紅酒是比...

德比爾斯一句經(jīng)典的廣告語：鉆石恒永久，一顆永流傳，長久以來深入人心。你知道嗎?葡萄酒中也會出現(xiàn)鉆石，這是一種微...

紅酒，就跟我生命中的一部分一樣，它不卑不亢，內(nèi)涵豐富，高雅又浪漫。紅酒，不是富人們喝的酒，也不是任何人能品嘗它真理的酒，隨著年份的增長會越來越醇厚。 關(guān)于紅酒的起源有一個有趣的傳說，故事的主角是一個嗜愛葡萄的國王與一個失寵的妃子，國王將葡萄...

一提到黃酒，相信大家都不陌生，女兒紅就是黃酒品類之一。黃酒按照產(chǎn)地，數(shù)紹興會稽山出產(chǎn)的黃酒最為有名。有別于其他的酒類品種，黃酒自古以來就是老百姓心目中的滋補佳品。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 黃酒是個好東西 黃酒性溫，味甘、辛，氣味微苦...

如果你不喝啤酒，這個世界就少了樂趣 1、1814年時，由于一個巨型酒桶破裂，一個由147萬多升啤酒行成的巨浪，將倫敦淹沒了。 2、光照會令啤酒變質(zhì)。 圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 3、喬治華盛頓在芒特弗農(nóng)擁有一個啤酒廠。 4、建造埃及金字塔的工人，工...

很多時候，喝葡萄酒會帶點苦澀，喝下后更會有點麻麻的感覺留在舌頭上。這種感覺對初嘗葡萄酒的朋友來說很難形容，只知很不討好，這大概就是單寧(Tannin) 了。 單寧，是葡萄酒中一個特殊味覺接觸，回想當你吃葡萄時，不小心咬到果核，大概就是這個味道。 圖片...

每一瓶好酒都是從輕微真菌感染開始的。歷史上，釀酒師依靠天然酵母將葡萄糖轉(zhuǎn)化為酒精，現(xiàn)代的葡萄酒商通常會購買實驗室培育的一些菌株�，F(xiàn)在，為了讓他們的產(chǎn)品與眾不同，一些釀酒師正在重新拜訪大自然中較少使用的微生物工程師。一項新研究表明，并不是所...

加利福尼亞州(California)是美國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，其葡萄酒產(chǎn)量占美國葡萄酒總產(chǎn)量的90%，幾乎等同于整個法國葡萄酒總量的2/3。體量大、種類繁多和新世界代表幾乎成為加利福尼亞州葡萄酒的標簽。 (圖片來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站) 巴黎審判，一舉成名 18...

談及獨占園(monopole)，想必大家再清楚不過。所謂獨占指的是某塊葡萄園專屬于一家酒莊或酒商，許多愛好者更是能扒拉著手指頭列出一串知名獨占園的名字。但我們真的了解它們嗎?今天筆者想同大家一起，穿過歷史的長河，去揭開它們背后的故事。 Chteau-Grillet...

古時，人們喝酒更多地體現(xiàn)為傳遞友情，表達熱情，體味人生。從曹操的煮酒論英雄、李白的把酒問青天，到歐陽修的醉翁之意不在酒，再到當代詩人艾青的水的外形，火的性格，文人的曠達與狂放每每因酒而生又借酒而發(fā)。 在酒滿天下的現(xiàn)在，喝酒已不再那么高高在上...