奧匈帝國(Austro-Hungarian Empire)在近代史上是一個很有存在感的國家，面積居歐洲第三，機械制造和軍工業非常強大，它所在的這片土地也孕育出了獨特的葡萄酒文化。一戰后重回獨立的奧地利和匈牙利都是重要的舊世界產酒國，然而，除了被稱為王者之酒的托卡伊...

葡萄酒當然是放越久越香好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的剛入門的你是否經常聽到這些金科玉律?你是否相信呢?今日，我們一起來鑒別謠言。 謠言1：葡萄酒價格越貴，品質越好 實際上，頂級的葡萄酒確實符合這個定律。但是，品質并不是決定葡萄酒價格的唯一因素。產...

一瓶高雅別致、晶瑩剔透的葡萄酒本身就是一件藝術品，閃爍著水晶鉆石般的光芒，在特殊的情調中款款出...

依據傳統，陰暗濕冷的地窖是儲存葡萄酒的最佳場所，但現代化的城市生活不易找到這樣的空間。號稱四季如春的寶島，溫度過高，也無法讓葡萄酒在涼爽的恒溫中慢慢成長。愛酒的朋友們除了盡快把買回來的酒喝掉，裝置自動調節的儲酒櫥柜似乎是唯一解決的辦法。盡...

當我們購買一瓶香檳酒的時候，在酒標上除了CHAMPAGNE原產地名稱、商標、酒精度、容量等等信息之外，如果你留意的話還會看到諸如：RM21111-01字樣的字母及數字組合，你知道他們分別代表著什么嗎? 事實上，這串數字是由香檳委員會授予香檳酒生產者的從業注冊號...

為了能夠更有效地品嘗一款葡萄酒，不僅需要準備好合適的品嘗環境，同時自身也需要做一些準備工作。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 品嘗環境的準備工作 1. 理想的品酒環境需要有充足的自然光線，這樣可以更好地判斷一款酒的外觀。 2. 品酒環境不能有其它...

預防痛風，應從生活點滴做起。專家提醒有痛風病史的人要注意忌口，一旦出現身體浮腫、尿量快速減少或尿色改變等癥狀，應立即前往醫院就診。 痛風被認為是現代病，在以肉類膳食為主的西方國家很常見。近幾十年，我國居民膳食結構發生很大變化，痛風或高尿酸血...

為什么這些酒前面都有一個加字?最近智商不夠用，難道都是相同工藝，相同品類嗎?正所謂一字之差，謬之千里。 NO.1 加香酒 加香酒是開胃酒的一種，開胃酒又稱餐前酒,使人在餐前喝了能夠刺激胃口、增加食欲。傳統的開胃酒品種大多是味美思(Vermouth)、比特酒、...

如果你在葡萄酒界里游歷一番，一定會經常聽到這樣的描述：很有結構，脆爽，明快，單寧緊致，單寧如顆粒般精細如果你對葡萄酒還不怎么了解，那你聽到這些描述時，估計就會感覺云里霧里，不知其解。其實，這并不是多神秘的事情，它們都是用來描述葡萄酒的酒體...

比起芬芳、清爽的甜白葡萄酒，甜紅葡萄酒受眾較小，卻有著別樣的魅力。意大利是出產甜型紅葡萄酒頗為知名的產酒國之一，擁有不少品質優秀的甜酒，我們不妨去探尋一番。 瓦坡里切拉雷喬托(Recioto della Valpolicella) 與瓦坡里切拉阿瑪羅尼(Amarone della Va...

黑胡椒是我們日常烹飪常用的調料，也是葡萄酒常見的香氣之一。它屬于辛香料的范疇，由新鮮的深綠色胡椒經風干后研磨而成。這種獨特的風味為什么會出現在葡萄酒中，又常見于哪些葡萄酒呢? 從何而來? 葡萄酒中的黑胡椒味大多來自葡萄品種本身。這些葡萄在夏初...

我們喝酒的時候會習慣性的問一句這酒多少度?從而通過度數來判斷一款酒的濃烈程度。那么對于都是用葡萄釀造的葡萄酒，為什么有的度數高，有的度數低呢?有哪些因素會影響葡萄酒的酒精度?常見的葡萄酒的酒精度又是多少呢? 葡萄酒中的酒精來自哪里? 糖分可以在酵...

葡萄酒產區繁多復雜，剛開始接觸的小伙伴們紛紛表示頭大，該從哪兒入手好呢?這里有葡萄酒入門的5個產區，你都喝過了嗎? 廢話不多說，趕快看看都是哪些產區： 1. 梅多克產區 Medoc 梅多克產區的特點是果香突出。梅多克是最重要的紅葡萄酒產區之一。1855年分級...

熱映葡萄酒電影《杯酒人生》(Sideways)曾極力地頌揚黑皮諾葡萄酒(Pinot Noir)的美味，然而當你回頭去喝一些梅洛葡萄酒(Merlot)時，你也會發現梅洛也絲毫不亞于黑皮諾。同理，大多數酒迷都懷抱ABC迷思Anything But Chardonnay，即除了霞多麗，什么都可以的偏...

在中國，有句話來形容喝酒的，那就是無酒不成席，所以在餐桌上，酒是必不可少的一部分。中國的酒類有很多，有白酒、米酒、紅酒、洋酒等等種類，每一種酒的度數都是不一樣的。那么很多人問到，米酒是白酒嗎?今天就讓米酒和白酒的區別告訴你答案。 圖片來源網...

在網上購買一款葡萄酒時，我們經常可以看見葡萄酒的商品描述中出現口感平衡這個詞。那么，什么樣的一款葡萄酒才是口感平衡的? 一瓶葡萄酒主要由酸度、酒精度、糖分、單寧和水分這五大元素組成。這五大元素在葡萄酒中起著舉足輕重的作用。若是比例妥當，那這...