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你知道哪5種土壤最適合種植葡萄藤嗎？ 日期：2019-01-23 16:15:02
為什么來自勃艮第(Burgundy)的黑皮諾(Pinot Noir)和來自新西蘭的黑皮諾嘗起來如此不同?答：因為風土不同。風土在很大程度上決定了一款酒的風味，而氣候和土壤是風土的最主要的兩大構成。氣候固然對培育高品質葡萄來說非常重要，但土壤這一與葡萄藤根系息息相...
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陶罐酒、公牛血……有意思的小眾酒 日期：2019-01-23 16:12:48
卓越而頂級的葡萄酒很多，且知名度甚廣，但也有一些葡萄酒雖然鮮為人知卻十分有趣，本文帶你探究一番。 格魯吉亞的奎弗瑞(Qvevri) 格魯吉亞是世界上最古老的釀酒國，其葡萄酒釀造歷史有8,000年之久。在這漫長的歷史長河中，奎弗瑞葡萄酒無疑是耀眼而核心的存...
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桃紅葡萄酒是甜的嗎？ 日期：2019-01-23 14:49:49
很多人對于桃紅葡萄酒的第一印象就是：哇，顏色好漂亮!的確，桃紅葡萄酒色澤亮麗，僅僅從感官上就能給人以時尚、親切之感。而粉紅色常給人甜蜜的感覺，于是很多人不禁會問：桃紅葡萄酒是甜的嗎? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 答案是否定的。大部分桃紅...
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七大香檳葡萄品種概覽 日期：2019-01-23 14:31:18
香檳(Champagne)作為全球最負盛名的起泡酒，是眾多名流貴族的最愛。眾所周知，只有在法國香檳產區按照規定方法釀造的起泡酒才能被稱為香檳。每每談及香檳區的葡萄，人們總會不約而同地想起三大著名的靈魂品種：黑皮諾(Pinot Noir)、莫尼耶皮諾(Pinot Meunier...
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揭秘法國阿爾薩斯葡萄酒產區“四大貴族” 日期：2019-01-23 14:27:21
說到法國的知名產區，除波爾多(Bordeaux)以及勃艮第(Burgundy)外，今日主角阿爾薩斯(Alsace)也必須有姓名。憑借著清新爽脆、香氣馥郁的白葡萄酒，阿爾薩斯在國際酒壇上占據了牢牢一席。 阿爾薩斯位于法德兩國的邊境地區，有著法國最美酒鄉之稱。它依著孚日山...
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勃艮第阿里高特：釀酒師的情懷之選？ 日期：2019-01-23 14:24:21
雖然阿里高特是勃艮第第二大重要的白葡萄品種，但人們談起勃艮第的顯赫聲名時卻鮮少提及阿里高特，似乎忘記了這個品種曾經也和霞多麗一起在勃艮第風土最好的山丘上比肩。 白葡萄品種阿里高特(Aligote)在法國的種植面積約有2,000公頃，其中1,800公頃種植于勃...
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為什么我的葡萄酒不能放在客廳或廚房？ 日期：2019-01-23 14:16:46
場景一 購買了一款心儀已久而又價值不菲的佳釀，為了能不時瞅兩眼樂呵樂呵，特地買了一個漂亮的酒架，將葡萄酒放在客廳里。很長一段時間后，終于打算將這瓶酒打開享用，卻發現這款酒喝起平淡無奇，曾經驚鴻一瞥的驚艷早已無影無蹤。 圖片來源網絡，如有侵權...
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10個常見葡萄酒問題 日期：2019-01-23 14:12:34
Syrah和Shiraz一樣嗎? 不管你信還是不信，這個問題被問及的頻率相當高。答案當然是肯定的。Syrah和Shiraz確實是同一種葡萄，即西拉。Syrah常在法國使用，而Shiraz在澳大利亞使用最頻。此外，后者還在南美、南非地區使用，美國偶爾也會用。 關于西拉有這兩種...
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中國白酒之最！看看你知道幾個？ 日期：2019-01-23 11:16:07
在中國，酒已經有很久遠的歷史了，我國是酒文化的發源地，也是最早開始釀酒的國家之一，酒可以說在中國有著別樣的地位。 今天，我們就來看一看那些中國白酒之最。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴 在中國古代有曲法釀酒、蘗...
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14個你不知道的葡萄酒冷知識 日期：2019-01-23 11:10:36
葡萄酒的發展歷史已有上千年，從葡萄品種、種植方法再到釀酒技術，有關葡萄酒的那些事或許一千零一夜都講不完。今天我們就首先從歷史的角度出發，向各位葡萄酒愛好者介紹14個不可不提的葡萄酒人文小知識。1. 一說起古代葡萄酒，人們便會想起穿長袍的古羅馬時...
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如何識別出葡萄酒的香氣 日期：2019-01-23 10:32:14
經過對各行各業人士的調查，我們發現有一些氣味可以喚起人們對過去經歷的生動回憶。數十年后，人們會將已經遺忘的童年經歷如潮水般涌入腦海中。難忘的香氣可以喚醒人們對過去的記憶，比如相關的地方、事件和人物都會清晰的浮現在腦海里。 一般情況下，人們認...
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解密干型葡萄酒 日期：2019-01-23 09:55:09
不管是在餐廳里還是在經銷商處，干白和干紅葡萄酒都是消費者們最關注的產品，很多葡萄酒愛好者都喜歡干型葡萄酒多于喜歡甜型葡萄酒(如甜紅、甜白)。在葡萄酒界，大部分的紅葡萄酒和白葡萄酒都是干型的，而且它們的口感往往各有特色，并非千篇一律。 圖片來源...
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紅葡萄酒的7大健康功效 日期：2019-01-23 09:50:06
多年來，科學家們一直對法國悖論感到大惑不解，即法國人的飲食中包含大量的飽和脂肪酸，但他們患膽固醇和其他心臟病的概率卻很低。現在，很多研究已經發現，法國人之所以這么健康是因為他們在日常生活中喝大量的葡萄酒，所謂的法國悖論終于得到了解答。為了...
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一文帶你了解那些好喝“不醉”的葡萄酒 日期：2019-01-23 09:21:07
酒精度越高，葡萄酒越好，低酒精度的沒有好酒，是這樣嗎?這句話雖然很不科學，卻有一定的概率歪打正著。要理解它，就要先明白評判葡萄酒品質的依據，其中之一就是平衡。 葡萄的成熟有兩個方面，一是酚類及芳香物質成熟，粗略來說就是釀出的葡萄酒有成熟的單...
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你知道葡萄酒杯的杯梗有什么用處嗎？ 日期：2019-01-23 09:18:31
侍酒是一門大有學問的藝術，從儲存葡萄酒到選擇酒杯，每一步都至關重要，都會影響葡萄酒在口中的表現。而想要保證葡萄酒在杯中能真實充分地展現其風采，就得選擇合適的酒杯來侍酒，這就意味著我們需要對葡萄酒杯的形狀構造有足夠的了解。那么，你可曾好奇過...
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沒喝完的美酒如何保存？ 日期：2019-01-23 09:17:12
花了好幾天的薪水買瓶葡萄酒回家，發現只能獨享，結果剩了大半瓶。過兩天再喝?變味了。錢花得冤枉了!怎么辦? 能讓剩下的酒再喝時跟新的一樣嗎?整瓶葡萄酒沒喝完，剩下的酒能保存多久?這始終就是一個問題，人們給出了不同的答案，也想出了各種解決方法。但總...
