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葡萄酒中的砷含量是否足以危害人體健康？ 日期：2019-02-13 11:25:05
2015年，包括塔吉特(Target)、喬氏超市(Trader Joes)等多家葡萄酒銷售企業被多個組織一紙訴狀告上了聯邦法庭。起訴者們稱，根據Beverage Grades(一個位于美國丹佛的實驗室)出具的相關報告，這些企業銷售的葡萄酒中有83個品牌的酒砷含量超出飲用水中砷含量的...
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盲品——舌尖上的舞蹈 日期：2019-02-13 10:55:43
盲品的玩法有許多種，可以是單一標準，比如針對同一葡萄品種或同一年份的酒款進行對比;也可以是純盲品，即將不同國家、不同產區、不同品種、不同年份的葡萄酒混放在一起，讓品嘗者來辨別好壞。盲品，既考察品嘗者的功力，也可以用于評估葡萄酒的品質，一些盲...
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怎樣把酒標撕下來收藏？ 日期：2019-02-13 10:23:22
對于許多葡萄酒愛好者來說，把葡萄酒的酒標撕下收藏已成為一種愛好。尤其是當得到一款佳釀，品味之余，如果將酒標完整地保存下來，以供日后玩賞紀念，那將是非常美妙的事。不過，你知道怎樣才能把酒瓶上的酒標完整無缺地撕下來嗎?告訴你3種可以把酒標撕下來...
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復盤納帕谷葡萄酒最近的10個年份 日期：2019-02-13 09:57:18
隨著科技的發展，年份帶來的挑戰比過去要小很多，但毋庸置疑年份依然是一個影響葡萄酒產量、風格和質量的重要因素。正因如此，人們總會對教科書般的偉大年份念念不忘，并為之嘖嘖贊嘆，也為挑戰性的年份唏噓不已。本文將目光轉至美國加利福尼亞州(California...
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紅酒需要醒酒多長時間 葡萄酒醒酒的最佳方法 日期：2019-02-12 13:45:21
醒酒需要多長時間? 醒酒時間的長短主要取決于酒的年齡、品種和特性等。一般年輕的新酒基本上提前半個小時左右就可以了。 哪些酒需要醒酒? 有一個說法是越是陳年、越是多品種混釀的紅葡萄酒越需要醒酒;另一個說法則是：那些比較封閉類型的酒才需要醒酒。 為什...
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1855分級聽多了 中級莊制度你又了解多少？ 日期：2019-02-12 09:46:26
說起波爾多(Bordeaux)梅多克地區(Medoc)的葡萄酒分級制度，相信不少酒友都會想起知名度甚廣的1855分級(1855 Classification)。不過在這片法蘭西的葡萄酒圣地上，優秀的酒莊遠不止少數的幾十座1855列級莊(Grand Cru Classe en 1855)，有許多未獲評列級莊的酒...
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波爾多光環下的實力派：西南產區5小龍 日期：2019-02-12 09:37:05
葡萄酒在近代的興起要歸功于遠洋航運的發展，在法國西南部，擁有河流入海口以及天然良港的波爾多(Bordeaux)得以將葡萄酒賣到英國乃至全世界。而在流經波爾多的多爾多涅河(Dordogne)及加龍河(Garonne)的上游，西南產區(South West France)的許多產區不缺乏美...
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初學者必備的紅葡萄酒指南 日期：2019-02-12 09:27:22
紅葡萄酒是許多人首先接觸的葡萄酒類型，其風格數不勝數。那么在喝過多次紅葡萄酒后，你對它的釀造、品種、侍酒和配餐等方面都清楚嗎?下面，我們來簡單了解一些有關紅葡萄酒的基礎知識。 01、釀造方法 釀酒葡萄達到理想的成熟度后，種植者會用機器或人工方式...
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澳大利亞的“波爾多”——瑪格利特河 日期：2019-01-24 09:31:34
相似的海洋性氣候、大同小異的葡萄品種以及不相上下的美酒佳釀，讓瑪格利特河產區被大家看作是澳大利亞的波爾多。 一、迅速發展的歷史 瑪格利特河(Margaret River)產區位于澳大利亞西澳洲的西南角，是葡萄酒世界里位置最為偏遠的產區之一，但地理上的與世隔...
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冬天怎么喝紅酒？加熱加香！ 日期：2019-01-24 09:21:05
一般來說，葡萄酒最怕熱量，飲用的時候絕對不能加熱，不然它就會失去馥郁的果香和清新的口感。不過到了寒風呼嘯、冷雨飄飄的冬天，如果直接飲用葡萄酒，有些人可能承受不住，畢竟太冰涼了。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 正是因為這樣，加熱葡萄酒誕生...
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紅酒入門：6個任性習慣必須改！ 日期：2019-01-24 09:18:57
都說葡萄酒是上帝賜予人類的禮物，但我們這些凡夫俗子若想品飲一番，就要掌握最正確的品鑒方法才好，尤其是那些會對品鑒造成不良影響的習慣更要盡早改正。以下就是一些日常生活中，人們在品飲葡萄酒時最常見的錯誤習慣。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1...
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盲品 你敗在哪里？ 日期：2019-01-24 08:48:47
葡萄酒是一種很奇妙的東西，它總能勾起你無限的興趣。葡萄酒愛好者們喜歡歡聚一堂，帶上一些葡萄酒進行盲品，然后再猜測這些葡萄酒的真正信息。盲品有兩種類型，一種是單盲，這瓶酒的信息是已知的，只是暫時不公布;另一種是雙盲，就是沒有人知道他們真正的信...
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購買葡萄酒的7大建議 日期：2019-01-24 08:46:15
尋求到一種買酒的好方法，可以像你選擇喜歡的品牌一樣簡單，也可以像你選擇縱向的東西(從同樣的產品中挑選出不同年份的產品)一樣復雜。 對于許多喝葡萄酒的人來說，不管你對葡萄酒有多么地喜愛，多么地了解，但是這都是一種挑戰。因為葡萄酒是一個新生兒，它...
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香檳的保質期和最佳保存方法 日期：2019-01-24 08:43:59
香檳會不會變質呢?當然會!不過，正確的保存方法可以最大限度的延長香檳的生命。香檳的保存期限是由很多因素決定的，比如香檳本身的品質和貯藏的環境、方法等。香檳一般在第二次瓶中發酵時會加入少量的糖分和酵母，這樣可以產生二氧化碳。根據《美國科學家》...
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拉菲和拉菲傳奇、拉菲傳說有啥不同? 日期：2019-01-24 08:33:29
如今，市場上琳瑯滿目的葡萄酒品牌可讓消費者挑花了眼，有的葡萄酒在品牌名稱中就同時含有拉菲字樣，但是價格懸殊很大，面對這種情況，消費者又該如何區分彼此間的差異? 到底拉菲傳奇和拉菲傳說是不是拉菲的副牌呢?拉菲傳奇、拉菲傳說、小拉菲和智利拉菲等，...
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葡萄酒的特異風味 你能品出幾種？ 日期：2019-01-23 16:47:13
如果葡萄酒中僅有花香和果香，那也沒什么神奇的，關鍵是很多葡萄酒中還擁有一些特別的風味。那么，這些風味你又能品出幾種呢? 1、核桃味(Walnut) 常見于陳年的馬德拉酒(Madeira)中，尤其是以馬姆齊(Malmsey)和布爾(Bual)出產的馬德拉酒最為典型。 圖片來源網...
