為什么我們會覺得古人會玩?越來越現代的文明社會，喝酒反而顯得有些無奈和無趣? 傳說中的飲中八仙齊聚一堂 被世人熟知 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 杜甫也把如此瀟灑快活的神仙酒局 用詩記錄下來并傳于后世 一日，酒神酒仙，高朋滿座; 你來我往，舉杯...

大部分男人在平時的應酬特別的多，所以在應酬的時候難免進行喝酒，但是如果過量酗酒的話，可能會加重肝臟的負擔，進而容易出現肝臟疾...

二鍋頭酒具有乙酸乙酯為主，乳酸乙酯為輔的復合香氣。在二鍋頭酒中，乙酸乙酯的含量占總酯的50%以上。總酯大于總酸，一般酸酯比例為1:4.5~5，酯類是白酒香味的重要組成部分。在白酒中，除乙醇和水之外，酯的含量占第三位。現在白酒中檢出的酯類有45種以上。...

從拿破侖到說唱歌手，干邑(Cognac)深受世界各國人民的喜愛，即使它價格不菲。不過，許多人對干邑并不十分了解，今天我們就來學習一下干邑知識吧! 1. 白蘭地干邑 干邑的定義有非常嚴格的標準，必須是生產自法國干邑或周邊地區的白蘭地、并且其90%的釀制原料必...

1. 口香糖 用佳美(Gamay)釀造的博若萊新酒就帶有典型的口香糖風味。這種風味通常與二氧化碳浸漬法(carbonic maceration)有關。使用二氧化碳浸漬法可以釀造出果香充沛，口感柔順，適合早期飲用的紅葡萄酒 2. 指甲水 指甲水的味道并不好聞。如果一款葡萄酒帶有...

烈酒(spirits)是通過蒸餾生產的酒精含量較高的飲品。烈酒通常被分為六大類：威士忌(Whisky)、白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)和風味烈酒，包括金酒(Gin)和茴香風味烈酒等。 品嘗烈酒其實與品嘗葡萄酒的過程大體相似，但品嘗...

佛教中有這樣的修煉境界：看山是山;看山不是山;看山還是山。此修煉境界也可為喝酒之境界：喝酒是酒，喝酒不是酒，喝酒還是酒。 一開始，你看到一杯酒香滿室的酒，酒香撲鼻，你就會忍不住想喝。 后來你喝過許多酒了，當看見一杯酒，就會下意識的考慮：這是什...

除此之外，有時候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會出現的信息主要有：葡萄酒原產地、產區、酒莊名、葡萄采摘年份、裝瓶信息、酒莊成立年份等，這些能幫助你大致判斷一款酒的品質和價格。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 葡萄酒...

白酒現在已經成為了酒桌上不可或缺的一部分，也有一些大家耳熟能詳的白酒品牌，比如：貴州茅臺，五糧液、劍南春、瀘州老窖、西鳳酒五花馬 千金裘呼兒將出換美酒 與爾同消萬古愁這酒在李白的口中，價值千金，一看就是個好東西，在現實生活中我們也見到過許多...

年末親朋好友聚餐，飯局上總少不了酒助興。要想讓葡萄酒達到最佳的飲用狀態，飲酒前需要做好哪些準備?本文將教給大家一些侍酒小貼士，讓你喝酒更顯專業范兒。 一、飲用溫度很講究 1. 紅葡萄酒 喝紅葡萄酒時，侍酒溫度過低會平淡無味，過高又會口感松弛。一般...

近幾年，各種食物相生相克的說法頗有市場，其中有不少說法缺乏科學依據。最近，筆者就看到一篇葡萄酒與餐食搭配相克的文章。 該文章竟然說葡萄酒不能與海鮮搭配!筆者作為海鮮配白葡萄酒控，不禁打了個冷顫! 葡萄酒配海鮮引發腸胃不適?營養學博士來辟謠 這篇...

葡萄酒當然是放越久越香好的葡萄酒都是用橡木塞封瓶的剛入門的你是否經常聽到這些金科玉律?你是否相信呢?今日，我們一起來鑒別謠言。 謠言1號：葡萄酒價格越貴，品質越好 實際上，頂級的葡萄酒確實符合這個定律。但是，品質并不是決定葡萄酒價格的唯一因素。...

近年來，白葡萄酒得到越來越多人的關注和青睞。這一類型的葡萄酒一直被紅葡萄酒的光環所掩蓋，實際上它有著獨特的魅力和內涵。下面我們來簡單了解一下白葡萄酒的基本知識。 釀造方法 葡萄成熟后，酒莊會選擇人工或機器的方式進行采摘。通常，為了避免氧化，...

許多人喝酒喜歡有年份的老酒，因為它經過長年貯存后風味與品質會得到極大的提升，口感也更具層次，特別是其中產生一種非常特別的陳味。 這便有酒友產生疑惑了究竟什么是酒的陳味? 資深酒友普遍將年份老酒的陳味初略分為7種，即：老陳、醇陳、醬陳、油陳、窖...

隨著人們養生意識的增強，白酒逐漸呈現低度化趨勢，用白酒蒸酒設備做低度酒贏取年輕人市場，怎么操作比較好?低度酒的概念。在我們國家把40%vol以下的白酒都叫做低度白酒。但我國傳統白酒蒸酒設備蒸餾出來的白酒，大多數的究竟含量都在50%vol-65%vol之間，屬...

很多人都知道，從軟木塞的類型(如天然塞、合成塞等)可以大致判斷一瓶葡萄酒的品質，一般采用天然軟木塞封瓶的葡萄酒可能具有較強的陳年潛力。 除此之外，有時候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會出現的信息主要有：葡萄酒原產地、產...