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慕西尼：夜丘唯一一個生產白葡萄酒的特級園 日期：2019-03-06 14:09:18
眾所周知，勃艮第(Burgundy)分級是以葡萄園劃分的，最高等級為特級園(Grand Cru)，共有33個。除去位于最北端的夏布利特級園(Chablis Grand Cru)外，特級園紅葡萄酒主要產自夜丘(Cote de Nuits)，而特級園白葡萄酒主要產自伯恩丘(Cote de Beaune)，不過也有例...
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茅臺你真能喝一瓶？看看這些數據 傻眼了吧？ 日期：2019-03-06 13:38:37
2019春節檔七部電影為票房廝殺。小酒瓶作為觀影大軍中一員，對兩個鏡頭印象深刻：一是《流浪地球》中吳京扮演的宇航員用酒引起火災，奪回人工控制權的情節;二是《瘋狂的外星人》中沈騰把外星人泡酒的爆笑橋段。這兩個經典場面都有酒出現，恰恰說明酒和我們生...
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在品酒與品人的路上繼續前行 日期：2019-03-06 11:11:21
曾在某處看到這么一段話：但凡酒，就猶如人的感情，無非四種：第一面就喜歡，然后越來越喜歡的;第一面不喜歡，越接觸越喜歡的;第一面喜歡，越來越煩的;第一面不喜歡，越來越討厭的。但凡酒，也猶如人的感情，二三四者居多，第一種最為罕見。能說出這樣的話的...
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系統的葡萄酒品鑒方法 日期：2019-03-06 11:07:56
近年來，葡萄酒越來越受到國人的喜愛，無論是家庭聚會還是朋友派對，都會備上一兩瓶葡萄酒，逢年過節更是如此。今天是大年初二，外出拜年的你少不了參加各種酒局，如何能夠既喝得盡興，又感受到隱含在葡萄酒里的各種信息呢?讓下面這套系統的葡萄酒品鑒方法來...
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海拔、緯度、土壤……影響葡萄種植的自然因素有哪些？ 日期：2019-03-06 10:52:17
談及葡萄酒時，我們往往離不開對風土(Terrior)的一番探討。風土的指代范圍十分廣泛，涵蓋了造就某個指定地點獨特環境的所有自然因素，例如緯度、土壤、海拔、降雨和晝夜溫差等等。這些因素時刻影響著葡萄生長所需的熱量、光照、水分及養分等，與葡萄酒的風格...
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買白酒時看到瓶身有這“3行字” 白送都別要! 日期：2019-03-06 10:38:40
酒是糧食精，越喝越年輕 很多人都喜歡喝酒 好酒就是用糧食的精華釀造出來的 那么問題來了 怎么挑選一瓶好酒呢? 酒廠師傅說 買白酒時 只要瓶身有這3行字的 白送都不要! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 第一行：特供、專供、內供 現在市場有一些酒，在商超...
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為什么很多人喜歡開瓶后聞一下酒塞？ 日期：2019-03-06 10:13:29
每次下館子，道行深的酒友在開瓶后，都會故意聞一聞軟木塞。我問他，這是因為橡木塞很好聞嗎?還是這個姿勢會顯的很專業，很帥呢? 葡萄酒為什么要用橡木塞? 首先拋開螺旋蓋不說，橡木塞具有柔軟且彈性較強的特點，它有許多細密的小孔，當用它封緊瓶頸后，橡木...
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易安居士的醉酒詞：以酒入詞 而詞卻無醉態 日期：2019-03-06 09:57:56
最是文人愛飲酒，唐朝有李白斗酒詩百篇，到了宋代，著名女詞人李清照巾幗不讓須眉，為后世留下了諸多醉酒詞中的千古絕唱。如果說李白的酒詩是唐詩一絕，那么李清照的酒詞就是宋詞一絕。在女詞人中，能把飲酒、醉酒及酒醒寫得如此千姿百態的，李清照無疑是第...
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葡萄酒的水晶杯和玻璃杯有哪些區別？ 日期：2019-03-06 08:36:07
市面上的酒杯類型可謂五花八門，如何選用也是一門學問。除了看酒杯的形狀外，材質也是我們選酒杯不可忽視的一環。常喝葡萄酒的人都知道，葡萄酒杯有水晶杯和玻璃杯之分，那么，二者到底有哪些不同呢? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 1、普通玻璃杯：二...
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白酒儲存有哪些好處 看了就知道 日期：2019-03-06 08:04:12
很多酒友都有過存酒、藏酒的經歷或者想法，有的是為了自己喝，有的是準備留給子女，有的則是單純為了收集美酒，存酒越來越成為酒友圈的潮流。 存酒其實可以算是釀酒行業歷來的傳統，不管什么類型、什么香型的酒，都有一條默認的鐵律酒是陳的香，陳釀幾乎可以...
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為什么有些人喝一口白酒就吐?可能是這“3個”原因 日期：2019-03-05 13:47:17
說起白酒，它在我們國家已經有了很久的歷史，是很多人都非常喜歡的一種飲料。但是，雖然生活中也有很多不喜歡喝酒的，也有很多喜歡喝酒就可以喝的，卻也有一些不能喝酒的人。他們可能是因為身體有了一些不適合攝入酒精的病，也可能是是因為一喝就吐等原因。...
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淺談常見的葡萄酒缺陷 日期：2019-03-05 13:41:47
葡萄酒可能會受到各種無法預知的缺陷的影響，從軟木塞污染到瓶底細小的結晶物。有些缺陷很容易識別，因為它們對葡萄酒的口感影響很大，但有的就不是那么明顯了。 最常見的缺陷是軟木塞污染。因為獨特的濕紙板味道，這種缺陷是最容易識別的。這種味道由化學物...
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鍛煉酒量、變得能喝卻未必是好事 日期：2019-03-05 11:36:22
平時我們說的酒量，是指攝入多少酒精后，仍然不至于醉酒的能力，它包含著兩方面因素，一方面是你身體對酒精的代謝速度，另一方面就是你對酒精的耐受能力。 酒精的代謝速度取決于肝臟中乙醛脫氫酶的含量，但這是一出生就已由基因注定的。有些朋友覺得自己鍛煉...
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白酒儲存有哪些好處？ 日期：2019-03-05 11:03:13
很多酒友都有過存酒、藏酒的經歷或者想法，有的是為了自己喝，有的是準備留給子女，有的則是單純為了收集美酒，存酒越來越成為酒友圈的潮流。 存酒其實可以算是釀酒行業歷來的傳統，不管什么類型、什么香型的酒，都有一條默認的鐵律酒是陳的香，陳釀幾乎可以...
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葡萄酒里的12種香料你都認識嗎？ 日期：2019-03-05 10:06:30
葡萄酒中的香氣多種多樣，包括水果香、花香和香料香，以及各種奇葩的香氣，如貓尿味、皮革味、馬廄味和汽油味等。這些香氣的形成主要由葡萄品種、釀酒工藝和橡木桶陳年等因素造成。 首先，有的葡萄品種本身就擁有復雜香料氣息，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)...
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揭穿“酒腿”的謊言 日期：2019-03-05 10:00:58
酒腿，又稱酒淚、掛杯。斟好酒后，輕輕搖晃，讓酒液在杯壁上均勻的轉圈，停止搖晃時，酒液便會形成一條條液柱，緩緩地向下流動，細細的、長長的，人們將它形容為酒腿，真是再貼切不過了。 現在，葡萄酒行業內有很多人都喜歡將酒腿與葡萄酒的酒體、風格、品質...
