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你知道為何有的葡萄酒感覺特別“酸”嗎？ 日期：2019-03-11 08:30:36
酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過...
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被稱為“波爾多酒王”的帕圖斯 為什么這么貴？ 日期：2019-03-11 08:28:56
作為整個波爾多(Bordeaux)地區價格最高的葡萄酒之一，帕圖斯(Ptrus)被認為是紅酒世界中的殿堂級作品，也是千千萬萬葡萄酒愛好者最為神往的頂級紅酒。不過，相比起其他的波爾多名莊，帕圖斯卻有不少不同尋常之處。 1. 沒有城堡(Chteau)的簡陋莊園 城堡(Chteau...
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有些老人為什么愛喝白酒? 日期：2019-03-11 07:37:35
老人經常喝點白酒有好處，但是限于有喝酒習慣的健康老人。平時不大喝酒，或者滴酒不沾，就不要喝了。起碼看了這篇文章后不要受了鼓動，去勉強每天來一口。既然沒這個習慣，喝了也難找到享受的感覺，只有難受。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 老人愛喝點...
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度數越高的白酒 口感就越辣嗎？ 日期：2019-03-08 16:53:46
我們國家的酒文化已經有上千年的歷史了，不管是以前還是現在，愛喝酒的人都特別多，但其實我覺得酒明明就很難喝，為什么那么多人都喜歡喝呢?可能是因為喝完酒會有很放松的感覺，或者是釋放壓力的一種方式。不過古代的時候，不像現在這么發達，那個時候只有白...
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不是所有白酒都會變黃 日期：2019-03-08 13:41:04
現在很多酒友對老酒的認識存在一個誤區，白酒時間長了酒體變黃是酒友們有時會碰到的現象，認為只要發黃的都是老酒年份酒，也有的朋友可能認為好酒、老酒就應該是黃的，顏色越黃口感越好。 首先白酒的顏色變黃是一個復雜的化學過程，這和釀酒原料、釀造工藝和...
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如何判斷葡萄酒已變質 日期：2019-03-08 13:36:34
在飲用任何酒之前，檢查一款酒是否變質十分重要。變質的葡萄酒并不僅僅是口感不好的葡萄酒，它是已經發生化學變化，從而不適合飲用的葡萄酒。那么如何判斷一款酒已經變質呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1、看葡萄酒是否有被氧化。葡萄酒也會像金屬一...
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人在江湖走 習慣喝錯酒 日期：2019-03-08 13:23:34
人在江湖走，不能離了酒。酒即使不常喝，但卻依然經常遇到在生活中息息相關。不過在飲酒中又有哪些被朋友帶壞了習慣，別被壞習慣影響到了健康。 1.以茶解酒，雖然說飲酒要多喝水能兌稀身體酒精的含量，茶水中的茶多酚有一定的保肝作用，不過要注意濃茶中的茶...
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品鑒葡萄酒 你不可不知的五件事 日期：2019-03-08 11:06:20
當你不再癡迷于灑滿了巧克力屑的甜甜圈反而喜歡上簡單的羊角面包，這時的你就離美食家就不遠啦。飲用葡萄酒也是如此，隨著你品味的提升，葡萄酒的飲用體驗也會變得十分微妙。如果你想從一個葡萄酒初學者向一個葡萄酒專業人士轉變，那么，了解葡萄酒品鑒的相...
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現在人們喝白酒 為什么都不“溫酒”了? 日期：2019-03-08 10:54:11
現在人們喝白酒，為什么都不溫酒了?看完終于長見識了!中國的酒文化歷史悠久，從古至今喜歡喝酒的人也是越來越多，不過現在的人喝酒大多都是喝這三種酒，白酒，紅酒和啤酒。在江蘇以來都是受到大家喜歡的，不管是逢年過節朋友聚會還是請客吃飯，酒都是餐桌上...
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喝酒時 一瓶白酒等于喝多少啤酒? 日期：2019-03-08 10:51:46
想必我們大家都知道，啤酒和白酒在本質上還是有一定區別的。那么喝一瓶白酒的度數等于喝幾瓶啤酒呢?下面我們就來揭曉答案，看你還敢不敢拼酒!白酒的密度一般都不是固定值，通常白酒包裝上大都寫有體積數量。50度白酒的密度是0.9g/ml，一斤白酒體積是555ml，...
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黃葡萄酒知多少 日期：2019-03-08 10:44:57
在葡萄酒的家族里，為人們所熟知的有紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒，那么你聽說過黃葡萄酒嗎?它也屬于葡萄酒的大家庭里，一直因其獨有的特色而在家族中處于一個與眾不同的位置。 其實，黃葡萄酒(Vin Jaune)是由一種叫薩瓦涅(Savagnin)的白葡萄品種釀制而成...
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葡萄酒年份決定價值？ 日期：2019-03-08 10:01:31
為神馬?年份意味著價值。尤其對于那些來自Gironde左岸的名莊酒而言。本來一個標注葡萄采摘和釀造年份的數字，只是酒瓶上的標簽一部分，卻到最后成為影響價格上下波動的重要指標。中國一句飯越擱越餿，酒是越陳越香的老話，似乎也與能與判定葡萄酒的好壞搭上...
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倒酒量多少才算標準？ 日期：2019-03-08 09:59:42
葡萄酒的倒酒量到底有沒有一個標準呢?這個問題在餐廳點酒的時候就顯得頗為重要。其實，不管是赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒、波特酒(Port)還是冰酒(Ice Wine)都有標準的倒酒量，下面就讓我們一起來了解一下吧! 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 1. 紅/...
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關于“風土” 這些你一定要知道 日期：2019-03-08 09:57:42
當我們在談論葡萄酒時，常常會提到一個詞風土(Terroir)。很多人都認為風土相當重要，那么，風土究竟指什么?這個概念是如何誕生的?又為什么如此重要呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 什么是風土? 風土一詞源于法語，這個詞的詞根Terre在法語中是土地的意...
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紅酒顏色越深酒質越好？ 日期：2019-03-08 08:37:53
葡萄酒的顏色會透露許多秘密，你知道嗎?只需仔細觀察一杯酒的顏色，就能了解這款酒的許多信息，例如品種、產地乃至風格、年齡等等。 不過，很多時候我們喝酒的環境都光照不足，大多數人也從沒有在良好光線的條件下好好地觀察紅酒的顏色，甚至很多人誤以為大...
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為什么波爾多的酒莊常叫Chateau 勃艮第卻叫Domaine？ 日期：2019-03-08 08:13:24
Chteau 大家最熟悉的Chteau最常見于波爾多酒標上，但叫Chteau的都有城堡嗎?法國以外的酒莊能標Chteau嗎? 我們還得從波爾多葡萄酒的歷史說起，在十七、十八世紀，波爾多葡萄酒產業隨著新興中產階級的崛起而進入黃金發展期(比如鼎鼎有名的Segur家族)，這些中產...
