紅酒，就跟我生命中的一部分一樣，它不卑不亢，內(nèi)涵豐富，高雅又浪漫。紅酒，不是富人們喝的酒，也不是任何人能品嘗它真理的酒，隨著年份的增長(zhǎng)會(huì)越來越醇厚。

關(guān)于紅酒的起源有一個(gè)有趣的傳說，故事的主角是一個(gè)嗜愛葡萄的國(guó)王與一個(gè)失寵的妃子，國(guó)王將葡萄貯存起來卻遺忘了，失寵的妃子欲尋短見，誤將發(fā)酵的葡萄汁當(dāng)毒藥喝下，結(jié)果當(dāng)然是死不了，還愈發(fā)美艷動(dòng)人，最后當(dāng)然是皆大歡喜的團(tuán)圓結(jié)局，妃子再度受寵，葡萄酒也因此產(chǎn)生并廣泛流傳，受到人們的喜愛。現(xiàn)實(shí)中的紅酒雖然沒有讓妃子改變命運(yùn)的神奇功效，卻也成為了現(xiàn)代酒桌上人們愉悅、放松、發(fā)泄或醉不更事的理由。那搖晃在杯中的紅色液體，用一絲清冽的酸和不張揚(yáng)的甜，征服了越來越多人的舌尖與喉嚨。現(xiàn)實(shí)中沒有嗜愛葡萄的國(guó)王，卻有視紅酒如妻的優(yōu)雅男人;沒有因葡萄失寵的妃子，卻有用紅酒來解愁的失意女人。

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紅酒下沒有酒徒，這或許便是它的高貴之處，關(guān)于它的哲學(xué)便是關(guān)于人的哲學(xué)，不僅是男人的，也不僅是女人的。紅酒是一個(gè)有生命力的液體的，它和人一樣是有性格。它含有的丹寧酸(Tannic Acid)成分，其變化多端能讓你在某個(gè)時(shí)間段里清楚地感覺到，紅酒竟能與自己的感覺器官與人生經(jīng)驗(yàn)達(dá)成如此默契，它能檢測(cè)和更正你虛弱的身軀和低落的人生。甚至有人認(rèn)為;“葡萄酒在夜光杯中折射出來的光澤，可能是和靈魂最接近的一種光澤。”每每聯(lián)系到自己的現(xiàn)實(shí)境遇，《杯酒人生》里那個(gè)成天想當(dāng)作家的邁爾斯總是不忘舉起那杯紅酒，一飲而盡，他認(rèn)為自己的人生或許能在紅酒的引誘下得到升華。“在能夠改變男人的東西中，酒最厲害，其次是女人，然后是權(quán)力，最后才是真理。”這是張欣在《深喉》里的一段話。在很多女人的眼里，男人是一群最善于追逐權(quán)錢色、為酒而生的動(dòng)物。只有酒，才能讓他們實(shí)現(xiàn)所追求各種虛妄的欲望。

對(duì)于女人們而言，紅酒則是一種“讓你產(chǎn)生超越塵世感的液體。”這之間不難看出男女的對(duì)抗。在電影里，它成為了男人邁爾斯的失意符號(hào)。現(xiàn)實(shí)生活中，它更多時(shí)候則充當(dāng)了女人們嫵媚、優(yōu)雅、性感的道具。酒有性別，白酒歸于男人，紅酒歸于女人。可在歷代形成的傳統(tǒng)觀念里，酒沾染了太多的陽剛之氣，惟獨(dú)紅酒例外，它成為了女性的代表。而對(duì)于這個(gè)中性盛行的時(shí)代，其實(shí)男男女女都喜歡紅酒。公元前6000年，紅酒起源于古波斯，最終它變成了歐洲人的傳統(tǒng)。

法國(guó)人說“上帝賜予葡萄，我們用心智把它變成人間佳釀。” 在法國(guó)人眼里，紅酒的意義在于享受，而非解渴，每個(gè)法國(guó)人一年要消耗66升紅酒。“地球上要是沒有了葡萄酒，人的健康和精神都是一片空白。這種空白比任何一種傷害都要嚴(yán)重，因?yàn)槿松鷣砭褪窍碛闷咸丫频模�誰如果從來沒有品嘗過葡萄酒，不管是主動(dòng)的還是被動(dòng)的，他不是笨蛋就是傻瓜。”波德萊爾曾說。波德萊爾這句話代表了法國(guó)人的紅酒結(jié)，法國(guó)男人寧可不要女人，也要紅酒，或者本身這兩者就難以分割。相傳在古羅馬時(shí)代，酒神巴克斯發(fā)明了葡萄酒，這讓平日滴酒不能沾的羅馬女人幾近瘋狂。而每次酒神出游，身邊總會(huì)有一群載歌載舞、痛飲紅酒的仙女為伴。“我們女人像男人一樣，手拿斟得滿滿的酒杯，在黑夜里狂喝豪飲”。塞內(nèi)卡(Lucius Seneca)曾這樣描述羅馬帝國(guó)的女人對(duì)葡萄酒的熱衷。

關(guān)于女人和葡萄酒，作家Claudius Aelinus曾說道：“女人喝得太多可不好。她們?nèi)菀咨裰静磺澹�此外，葡萄酒也�?huì)讓女人失去男人都喜愛的活潑勁。”紅酒在這里，又成了向男權(quán)社會(huì)宣戰(zhàn)的工具，它絕對(duì)比今天女人們叼著香煙的意義更大，姿態(tài)更酷。看來，紅酒既是性別符號(hào)，又是文化隱喻。相比其它酒類而言，紅酒注定從一開始便與美人、身份、品位有關(guān)。雖然它現(xiàn)在已從貴族階層走向了平民社會(huì)，但并非意味著它喪失了其貴族品質(zhì)。比如，傳統(tǒng)喝酒講究“痛飲”，可這恰恰是品嘗紅酒的大忌。

品嘗紅酒，要的就是感覺，要求的是品酒人的內(nèi)心跟耐心，不要煩躁，更不要過度，要適量而止，不然很難體會(huì)到它真正的韻味。紅酒下沒有酒徒，這或許就是它的高貴地方，對(duì)于它的哲學(xué)就是關(guān)于人的哲學(xué)，不但是男人的，也不但是女人的。