曾經(jīng)有一個(gè)資深的葡萄酒達(dá)人跟我說，在嘗遍了全世界各個(gè)國家的葡萄酒之后，最終他還是覺得，法國葡萄酒才是他的最愛。他話里的意思，是法國葡萄酒更耐喝，更有內(nèi)涵。或者說，法國葡萄酒更像是傳統(tǒng)的紳士，彬彬有禮，讓人可以很舒服地去細(xì)細(xì)品嘗。這當(dāng)然是個(gè)...

雪利酒是西班牙國寶級(jí)的酒類珍品，曾被莎士比亞比作裝在瓶子里的西班牙陽光，給人們帶來美好心情。本文為你介紹雪利酒的一些基礎(chǔ)知識(shí)。 雪利是一款加強(qiáng)酒，原產(chǎn)于西班牙的三個(gè)陽光小鎮(zhèn)：圣瑪利亞港(Puerto de Santa Marra)、赫雷斯(Jerez)小鎮(zhèn)和桑盧卡爾德巴...

德國是一個(gè)優(yōu)秀的起泡酒生產(chǎn)國，讓我們看一下德國著名的塞克特和微氣泡酒。 起泡酒在德國非常受歡迎，以平均每人5升的消耗量冠絕全球，有這么廣袤的市場，起泡酒產(chǎn)業(yè)自不在話下，而且以德國人嚴(yán)謹(jǐn)、精益求精的性格，怎能釀不出來高品質(zhì)的葡萄酒。 要說德國...

提起仙粉黛葡萄酒，你最先想到的就應(yīng)該是美國。就像提起西拉，想起澳洲，提起馬爾貝克就想起阿根廷一樣。本文就為大家詳細(xì)介紹極具美國精神的仙粉黛。 美國最具代表性的葡萄品種 在美國，無論是種植面積還是生產(chǎn)數(shù)量，仙粉黛都是僅次于赤霞珠(Cabernet Sauvi...

葡萄酒，其實(shí)也常有男女之分。特別在法國波爾多，這個(gè)被河流分成了左岸和右岸的城市，正好分當(dāng)男女對壘的陣勢。自2009年右岸酒的崛起代表女強(qiáng)人時(shí)代到來，給男人一點(diǎn)壓力，也是良性的循環(huán)，從他們的競爭中受惠的肯定是消費(fèi)者。這樣一來，我又無比地期待更多...

啤酒確實(shí)是非常復(fù)雜的酒類，但從品種的角度(廣度)，麥芽酒的概念就比它大得多，麥芽酒不僅包含了威士忌這樣的蒸餾酒，也包含了啤酒這樣的非蒸餾酒，還有各種調(diào)制、泡制非發(fā)酵酒比如百利甜酒和Drumbuie力嬌酒。...

喜生于針闊混交林緣及雜木林緣的山葡萄是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)，其果可鮮食和釀酒。雖生于山野，但由山葡萄漿果釀造的山葡萄酒呈寶石紅色，鮮艷透明，醇厚爽口，具有獨(dú)特的果香和酒香，在世界上絕無僅有，是中國特色葡萄酒中的一抹亮點(diǎn)。 山葡萄酒為何會(huì)有如此...

筆者曾經(jīng)看過一篇介紹中國社會(huì)現(xiàn)階段 9 個(gè)社會(huì)階層的文章，很是有趣。今日突發(fā)奇想，如果中國的白酒圈也有對應(yīng)的等級(jí)劃分的話，會(huì)是怎樣的一番景象呢？下面這 60 家企業(yè)，諸位可以自行對號(hào)入座。(聲明本文純屬筆者個(gè)人觀點(diǎn)，如有不當(dāng)之處還望指正)。 第 1 級(jí)...

在法國勃艮第(Bourgogne)這片神奇的土地上，孕育了許多世界頂級(jí)葡萄酒。而說到勃艮第紅葡萄酒的幕后功臣，就不得不提起黑皮諾(Pinot Noir)。根據(jù)全球最具影響力的葡萄酒搜索引擎網(wǎng)站 Wine-Searcher 對數(shù)據(jù)庫內(nèi)葡萄酒的整理總結(jié)發(fā)現(xiàn)，全球 50 款最貴的葡萄酒...

如果萊姆貝格葡萄酒(Lemberger)有個(gè)更好聽的名字，也許它會(huì)是華盛頓酒業(yè)的耀眼明星。不幸的是，萊姆貝格葡萄酒在美國葡萄酒歷史中卻鮮有出現(xiàn)，受其名字的影響，人們對它并不是很感興趣。 萊姆貝格是一種紅葡萄品種。據(jù)說，它據(jù)說起源于奧地利或德國地區(qū)。194...

每年春天，也就是上一年的收成之后，大部分酒莊會(huì)據(jù)此公開發(fā)售一定數(shù)量的葡萄酒。一級(jí)酒商在買到期酒后，又將期酒發(fā)售給其他次級(jí)酒商，從中賺取差價(jià)。此時(shí)，各大國際葡萄酒評(píng)論家、記者和買家都會(huì)云集波爾多(Bordeaux)，進(jìn)行桶邊試飲(Barrel Tasting)。隨后...

富爾民特是釀造匈牙利全球聞名的一種甜葡萄酒托卡伊葡萄酒的主要葡萄品種之一，它也是匈牙利占主導(dǎo)地位的葡萄品種，本文帶你認(rèn)識(shí)這一葡萄品種。 據(jù)說，富爾民特(Furmint)這一匈牙利葡萄品種是在12世紀(jì)中葉由意大利的傳教士帶入匈牙利的，而這些傳教士是受當(dāng)...

比利時(shí)啤酒名聞國際，讓比利時(shí)人相當(dāng)自豪。一項(xiàng)調(diào)查顯示，75%的比利時(shí)人對國產(chǎn)啤酒質(zhì)量說贊，多數(shù)人也都認(rèn)為啤酒不分男女，適用所有場合，不愧是比利時(shí)的國民飲料。 啤酒制造商AB InBev日前針對包括英國、美國、巴西、比利時(shí)等主要啤酒制造與飲用國家消費(fèi)者...

一份來自美國蓋洛普消費(fèi)習(xí)慣調(diào)查的最新報(bào)告數(shù)據(jù)顯示，在美國，擁有高學(xué)歷和較高收入的人群，有飲酒習(xí)慣的比例更高，而且喝葡萄酒的比例明顯高于其他人群。呵呵呵，知味葡萄酒雜志的讀者們，你們看到這里是不是已經(jīng)有點(diǎn)得意了？ 2015年7月8日至12日，蓋洛普在...

近日，國際知名葡萄酒交易所 Liv-ex(倫敦國際葡萄酒交易所)不僅公布了波爾多(Bordeaux)右岸列級(jí)莊的分級(jí)，還發(fā)表了波爾多名莊副牌酒的最新排名。 1、Liv-ex 波爾多名莊副牌酒分級(jí)標(biāo)準(zhǔn) 此次入選的副牌酒均來自波爾多主要列級(jí)莊，且劃分標(biāo)準(zhǔn)源于當(dāng)前的平均價(jià)格...

葡萄酒與土地的關(guān)系密不可分，但出產(chǎn)偉大的佳釀，單有上佳的風(fēng)土并不足夠，土地的擁有者如何來耕耘、守護(hù)自己的土地同樣不可忽視。所以本期借著盤點(diǎn)幾家巴羅洛富有土地的豪門，讓我們?nèi)ヒ欢卯?dāng)?shù)馗�耘者的性格�?杰西斯羅賓遜大師的預(yù)言：巴羅洛有可能成為下一...