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品嘗一款“大酒”，翻開品鑒經歷的嶄新一頁 日期：2015-07-09 10:09:00
在葡萄酒范疇，有一種說法為大酒。宋史云：大酒者，醇酒也。醇，即純厚。一款醇厚的葡萄酒相信是非常容易贏得人們喜愛的。 曾幾何時，對于釀酒師來說，想釀造出一款風格飽滿、宏大、多汁的葡萄酒是極其難能可貴的。在當時的設備與環境條件的束縛下，需要天時...
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壺中日月，酒中春秋 日期：2015-07-08 15:42:00
自古以來酒是人們必不可少的食物，它在古代幾乎與吃飯是一對同義詞。人們一般不說吃飯，而稱作酒宴。有宴席就有酒，這是比魚肉更加必不可少的東西。人們在酒席上吃的東西基本上都要酒來搭配。小小的酒壺里面盛的不是白酒而是日月乾坤，記載著古往今來。古人...
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“遇見波爾多家族”，品味波爾多葡萄酒多樣性 日期：2015-07-08 15:41:00
法國波爾多葡萄酒協會(Bordeaux Wine Council)為展現該地區葡萄酒的多樣性，在本月給英國800名業界專業人士送去了一份波爾多(Bordeaux)葡萄酒樣品。 這批名為遇見波爾多家族(Meet the Bordeaux Family)的樣品包含了來自該地區六個不同產區的葡萄酒，有紅酒、...
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品質為王 長城經典引領葡萄酒的“親民風” 日期：2015-07-08 13:15:00
舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。這是對近幾年中國葡萄酒消費狀況的真實寫照。作為一個新興的葡萄酒大國，那些具有大品牌精髓、深具底蘊和風格的高性價比葡萄酒產品顯然更受消費者歡迎，而長城葡萄酒經典系列上市以來掀起了一股葡萄酒親民風。 長城經典系列...
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當書香遇到酒香 是纏綿還是碰撞？ 日期：2015-07-08 10:03:00
紅酒能配電影，更能配書。當書香遇到酒香，是會產生相融的纏綿呢，還是會發生擾人的碰撞呢? 古人為防止蠹蟲咬食書籍，便在書中放置一種帶清香之氣的蕓香草，夾有這種草的書籍打開之后清香襲人，人們便稱之為書香。用葡萄釀造的葡萄酒中含有各種酸、醇和脂類...
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桃紅葡萄酒真的只是女人的專屬葡萄酒嗎 日期：2015-07-07 15:40:00
桃紅葡萄酒一直被認為是女性的專屬之酒而一直被男性葡萄酒愛好者忽略，但口感脆爽、高酸的桃紅葡萄酒是完美的夏日之酒，十分適宜配餐，非常值得嘗試。 小酌可以怡情，不管是男人還是女人都愿意喝點小酒來放松自己，調節情緒，但談及飲酒的喜好，男人和女人之...
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意大利明星產區托斯卡納的“4顆寶石” 日期：2015-07-07 13:24:00
托斯卡納(Tuscany)是意大利最知名的葡萄酒明星產區，所產的經典基安帝、布魯奈羅蒙塔希諾、高貴蒙特布查諾以及托斯卡納葡萄酒顯然是該產區葡萄酒王冠上最閃亮的4顆寶石。本文將帶領讀者領略一下這四顆寶石的閃亮。 托斯卡納(Tuscany)是意大利最知名的明星產...
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女人，假如你是葡萄酒 日期：2015-07-03 13:18:00
質優的白酒 同類中顯個性 同一葡萄品種中之所以能找到不同的味道，泛看 年份及酒區;細看「風土](Terroir)及釀酒風格。風土特色教萬千酒客趨之若鶩，源於它是大自然賦予的先天條件的產物。釀酒風格是後天塑造的。以長相思(Sauvignon Blanc)為例子，這 種葡萄...
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6款“咸鮮”風味的干紅葡萄酒 日期：2015-07-03 11:19:00
在葡萄酒的世界里，Dry一詞意味著葡萄酒中嘗不到甜味。事實上，許多葡萄酒，尤其是紅葡萄酒，口感偏干澀，屬于咸鮮風格，而不是我們通常以為的果味十足的甜美風格。咸鮮風格的葡萄酒雖然也有水果味，但其青椒一類的蔬菜和胡椒類的味道更為突出。 咸鮮風格的...
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西拉葡萄酒： 品質不輸法國 價格便宜一半 日期：2015-07-03 11:00:00
6月17日，中澳自貿協定正式簽署，很多葡萄酒愛好者首先想到的，是以后買澳大利亞葡萄酒更便宜了。事實上，澳大利亞葡萄酒原本就是物美價廉的代名詞，相同品質的葡萄酒，澳大利亞葡萄酒的價格往往是法國酒的一半。 說起澳大利亞葡萄酒，不得不提西拉(Shiraz)...
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“張裕綠色供應鏈”引領包裝行業發展潮流 日期：2015-07-02 13:45:00
日前，第八屆上海國際奢侈品包裝展在上海展覽中心舉行。此次展會有中外150余家展商參展，包括酒水、香水、化妝品等各領域知名品牌。展會以設計、潮流趨勢、市場等方面的行業熱點為主題，并推出了一系列綜合研討會和三場獨家圓桌會議。 張裕公司包裝研發部經...
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酒業傳播應更有情懷——“吳酒”為例 日期：2015-07-02 10:08:00
日前，吳曉波在微信上首發吳酒，上線一小時就銷量過千瓶，銷售額突破20萬，當天銷量就突破3500瓶，銷售額超過70萬。事實上，吳酒僅僅限量供應5000瓶，發售期限為一星期，而且不接受團購。 作為知名財經作家、自媒體達人，吳曉波的微信公眾號吳曉波頻道擁有70...
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帶著青草的芬芳 新西蘭酒惹人長相思 日期：2015-07-02 09:22:00
盛產長相思葡萄的新西蘭，其釀造的葡萄酒，酸中帶爽，微酸中帶著一股甘甜，既有初戀的芬芳，又有熱戀的甘甜與纏綿，散發著年輕的味道。近日，新西蘭在廣州舉辦2015新西蘭葡萄酒展，來自新西蘭多個主要產區的十多個葡萄酒莊，為廣州酒客帶來一場獨具特色的葡...
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卓越葡萄酒十問 日期：2015-07-02 08:31:00
卓越的葡萄酒是個神話嗎今天，就讓著名的國際葡萄酒專家勞爾-卡斯帕羅托為你解答關于卓越葡萄酒的十個常見問題，讓你由此對葡萄酒世界有更深入的了解。 1. 卓越的葡萄酒是個神話嗎? 因為它們很珍稀，它們就更為經常地成為談論而非品嘗的對象，但是它們確實存...
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一場新西蘭葡萄酒盛宴 日期：2015-07-02 08:21:00
盛產長相思葡萄的新西蘭，其釀造的葡萄酒，酸中帶爽，微酸中帶著一股甘甜，既有初戀的芬芳，又有熱戀的甘甜與纏綿，散發著年輕的味道。近日，新西蘭在廣州舉辦2015新西蘭葡萄酒展，來自新西蘭多個主要產區的十多個葡萄酒莊，為廣州酒客帶來一場獨具特色的葡...
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波爾多葡萄酒：產地小品質高 日期：2015-07-01 13:25:00
品酒是一門學問，就像欣賞一幅畫、聽一首音樂，如果你沒有美術和音樂的修養，就不可能說出它的好壞。 當然，品酒也并非大師們的專利。以紅酒為例，品酒的基礎建立在對紅酒基礎知識的認知之上，包括葡萄品種、采摘年份、酒莊，還有釀造工藝等。在品嘗紅酒之時...
