三大因素推動(dòng)行業(yè)加速發(fā)展 2000 年至今白酒歷史上經(jīng)歷了三輪大周期: 第一輪周期(2003年-2007年),在經(jīng)濟(jì)恢復(fù)拉動(dòng)下,白酒行業(yè)增速提升明顯,從10%提升至20%以上; 第二輪周期(2009年到2012年),白酒行業(yè)收入增速繼續(xù)上臺(tái)階,從20%左右提升至40%左右,主要是...
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益加劇,整個(gè)快消行業(yè)進(jìn)入真正的薄利年代,但是下游的配送、人員、倉(cāng)儲(chǔ)等各項(xiàng)開(kāi)支增加的速度遠(yuǎn)超過(guò)官方的GDP增長(zhǎng)。 上游廠(chǎng)家的態(tài)度一天比一天惡劣強(qiáng)硬,下游大超的各類(lèi)費(fèi)用更是層出不窮,按這個(gè)形式發(fā)展下去,估計(jì)破產(chǎn)就指日可待了。 市場(chǎng)容量下滑...
每每節(jié)后上班,大多是開(kāi)會(huì)。新老大員們,要談規(guī)劃、樹(shù)雄心、定考核、表決心、立軍令狀。當(dāng)然,會(huì)議結(jié)束后,公司的、小團(tuán)伙的酒桌上,再煮酒論一次英雄。 可是,立下軍令狀,2017年就一定會(huì)比2016年好嗎?過(guò)去兩年的數(shù)據(jù)已經(jīng)顯示,2015年、2016年,大多數(shù)品類(lèi)...
把產(chǎn)品介紹給顧客,到顧客最后買(mǎi)單,到底是一個(gè)什么樣的過(guò)程?有人說(shuō)是溝通,有人說(shuō)是介紹,其實(shí)都不是。 在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,我們不僅要讓顧客掏腰包,更要讓他愉快地掏腰包。今天我們來(lái)聊一聊通過(guò)提升老板你的導(dǎo)購(gòu)服務(wù)意識(shí),讓顧客擁有愉快的購(gòu)物體驗(yàn)。 案例導(dǎo)入...
現(xiàn)實(shí)生活中,很多煙酒店都有很多方法提升自家煙酒店的檔次,小生這里總結(jié)幾個(gè),供大家參考。 獨(dú)有防偽標(biāo)識(shí) 現(xiàn)在,消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)增強(qiáng),市場(chǎng)上一些假冒偽劣商品也層出不窮。顧客越來(lái)越不相信煙酒店,對(duì)店里高檔煙酒心存疑慮,生怕上當(dāng)受騙買(mǎi)到假貨。有很多煙...
消費(fèi)者的性格特征、成長(zhǎng)環(huán)境、收入水平、受教育程度等因素,無(wú)不左右著消費(fèi)者的選擇和購(gòu)買(mǎi)決定,不過(guò),女性消費(fèi)者往往是沖動(dòng)消費(fèi)與理性選擇的矛盾體,她們既會(huì)貨比三家之后再進(jìn)行消費(fèi),又會(huì)產(chǎn)生沖動(dòng)型購(gòu)買(mǎi)。 統(tǒng)計(jì)顯示,20~50歲的女性消費(fèi)者約占人口總數(shù)的21...
深究國(guó)外酒類(lèi)發(fā)展之道,最著名的莫過(guò)于葡萄酒的產(chǎn)區(qū)概念。產(chǎn)區(qū)這一概念最早來(lái)源于法國(guó)的波爾多。波爾多地區(qū)位于吉倫特河兩岸,波爾多產(chǎn)區(qū)是全世界優(yōu)質(zhì)葡萄酒的最大產(chǎn)區(qū),種植面積達(dá)10萬(wàn)公頃,年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒,其中AOC級(jí)的葡萄酒達(dá)到了總產(chǎn)量的95%。波爾多...
一直以來(lái)不斷有著眾多的企業(yè)和資本逐步進(jìn)入中國(guó)的白酒行業(yè),尋求高額的利潤(rùn)。縱觀行業(yè),金融資本入股,企業(yè)并購(gòu)重組、新興企業(yè)進(jìn)入等方式層出不窮,衍生了很多的新興酒企。然而這其中一部分新興酒企是白酒中間商的上游擴(kuò)張誕生的,他們?cè)?jīng)是酒水行業(yè)的經(jīng)銷(xiāo)...
我們首先來(lái)看一看,批發(fā)渠道的構(gòu)成:一般來(lái)講,批發(fā)渠道的構(gòu)成為一級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商,二級(jí)批發(fā)商,三級(jí)批發(fā)商或是縣級(jí)批發(fā)商。對(duì)于大多數(shù)食品企業(yè)來(lái)講,批發(fā)渠道是我們最主要的銷(xiāo)量來(lái)源,但是我們的時(shí)間分配卻不是最多的,我們對(duì)此的研究也不夠深入,從而影響到我們...
大家好,我是老田,今天繼續(xù)為總裁讀書(shū),本期推薦的是《商界》雜志,特別策劃專(zhuān)題《小巨人崛起》中一篇文章,主題是把單品打穿的聰明決策,這個(gè)主題有點(diǎn)類(lèi)似于酒業(yè)做超級(jí)單品的意味,值得我們?nèi)ニ伎己徒梃b。 當(dāng)然,這篇文章主要講的是小巨人企業(yè),強(qiáng)調(diào)的是中...
隨著酒類(lèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇,離消費(fèi)者近者得天下越來(lái)越顯示其價(jià)值。 進(jìn)口葡萄酒商在渠道運(yùn)作中經(jīng)常采用的追求市場(chǎng)覆蓋面,跑馬圈地全國(guó)大招商的模式因?yàn)殡x消費(fèi)者太遠(yuǎn),亟需升級(jí)轉(zhuǎn)型。轉(zhuǎn)型方向是扁渠道+區(qū)域深耕,借鑒白酒品牌如洋河追求小區(qū)域高占有模式。 目前主...
白酒招商會(huì)是目前對(duì)于白酒企業(yè)或者大商常用的一種的招商形式,也被成為會(huì)銷(xiāo)招商形式。尤其新產(chǎn)品上市在區(qū)域內(nèi)的廣泛招商,比較適合應(yīng)用會(huì)議招商的形式。例如:五糧醇、綠豆大曲等成功品牌均在招商會(huì)取得一定的成功。 招商會(huì)形式的招商就是利用前期造勢(shì)和核心...
100至300元價(jià)格區(qū)間是整個(gè)白酒價(jià)格區(qū)間當(dāng)中非常重要的一段。這一價(jià)格區(qū)間對(duì)于區(qū)域性龍頭企業(yè)的生存發(fā)展具有重大意義。近年來(lái)行業(yè)內(nèi)很多省級(jí)龍頭都十分關(guān)注這一價(jià)格區(qū)間的操作理念、方法與工具。那么這一價(jià)位段產(chǎn)品取得成功的理念、方法、工具是什么呢?有沒(méi)有...
國(guó)內(nèi)酒業(yè)正處在大浪淘沙的淘汰機(jī)制中,就目前市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)看,強(qiáng)者必將恒強(qiáng),弱者必將消亡。在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,酒企的快速增長(zhǎng)就是企業(yè)生命力,增長(zhǎng)快則核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)能夠聚攏,增長(zhǎng)慢則企業(yè)生存時(shí)刻遭受挑戰(zhàn)。 酒企如何保持快增長(zhǎng)?其動(dòng)力從哪里來(lái),有什么...
隨著消費(fèi)碎片化及消費(fèi)的趨同效應(yīng)越來(lái)越明顯,新品推廣成功的幾率越來(lái)越小,不要說(shuō)行業(yè)里面的成功案例難覓,就是區(qū)域品牌面對(duì)區(qū)域市場(chǎng)也難言成功。是白酒行業(yè)進(jìn)入了以老為尊的啃老時(shí)代還是因?yàn)閺臉I(yè)的年輕人不多導(dǎo)致創(chuàng)新不足,未能跟上時(shí)代的劇變?其實(shí),新品推...
第一步:開(kāi)發(fā)一個(gè)團(tuán)購(gòu)渠道 做酒水要做就要做大客戶(hù),而禮品團(tuán)購(gòu)渠道永遠(yuǎn)是大單的主要來(lái)源,酒水行業(yè)有節(jié)假日與全年其他時(shí)間銷(xiāo)售額4:6的說(shuō)法,也就是說(shuō)明只要利用好節(jié)假日做幾家企業(yè)團(tuán)購(gòu)單,就能夠全年超過(guò)40%的收入。而團(tuán)購(gòu)渠道難開(kāi)發(fā)嗎?如果你手上的酒品牌...