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中小酒企如何把產(chǎn)品做成大單品?

2017-08-09 08:29  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

大家好,我是老田,今天繼續(xù)為總裁讀書,本期推薦的是《商界》雜志,特別策劃專題《小巨人崛起》中一篇文章,主題是“把單品打穿的聰明決策”,這個(gè)主題有點(diǎn)類似于酒業(yè)做超級(jí)單品的意味,值得我們?nèi)ニ伎己徒梃b。

當(dāng)然,這篇文章主要講的是小巨人企業(yè),強(qiáng)調(diào)的是中小企業(yè)在一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),集中資源和能力,單點(diǎn)突破,最終通過技術(shù)創(chuàng)新、資源配置等多種手段,構(gòu)建起自己獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。這些企業(yè)的成功,都有一個(gè)共同的特征——專門為單一市場(chǎng)提供單一產(chǎn)出,從而建立獨(dú)特的市場(chǎng)地位。他們可以在看上去非常小眾的市場(chǎng),發(fā)現(xiàn)驚人的市場(chǎng)需求,建立自己的利基市場(chǎng)。比如有一家公司是世界上最大的獨(dú)立牙刷生產(chǎn)公司,它只生產(chǎn)牙刷,每天有超過一百萬(wàn)支牙刷出廠,為寶潔、漢高等知名品牌供貨,還有一家公司專門生產(chǎn)車牌,每年的營(yíng)收有2.5億歐元。這說明,中小企業(yè)一樣可以有生存空間,關(guān)鍵是要找到并發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求,采取精準(zhǔn)的定位和專注的單點(diǎn)突破戰(zhàn)略,才能擁有廣闊的市場(chǎng)。

那么如何找到這么大的利基市場(chǎng)呢?根本在于創(chuàng)造和發(fā)現(xiàn)隱藏的市場(chǎng)需求。我們慣用的思維是滿足市場(chǎng)需求,但如果僅從滿足的角度去做,那么很容易陷入市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)之中。但創(chuàng)造需求和發(fā)現(xiàn)隱藏的需求,需要企業(yè)具備洞察市場(chǎng)的能力和市場(chǎng)創(chuàng)新能力。比如文中提到這樣一個(gè)案例,一家生產(chǎn)滑雪頭盔的企業(yè),發(fā)現(xiàn)人們?cè)诨⿻r(shí)很容易跌倒,但是頭盔起不到防護(hù)作用,就設(shè)計(jì)出更加安全和時(shí)尚的頭盔,因此成為這一細(xì)分領(lǐng)域的佼佼者。這樣的例子不勝枚舉,不是市場(chǎng)沒有需求,而是因?yàn)槟闳鄙倭艘浑p發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)需求的眼睛。

我們不可忽視的一個(gè)事實(shí)是,這些小巨人企業(yè),成為某一細(xì)分領(lǐng)域的佼佼者,根本在于創(chuàng)新,在于聚焦自己的核心業(yè)務(wù)。那么他們?nèi)绾畏婪洞笃放频倪M(jìn)攻呢?老田認(rèn)為,這類企業(yè)一定要保持持續(xù)的創(chuàng)新能力,保護(hù)自己產(chǎn)品專利,建立競(jìng)爭(zhēng)壁壘,不斷延伸自己的產(chǎn)品價(jià)值鏈條,在把單品打穿之后,建立一些可以延展的防護(hù)產(chǎn)品。

也就是說企業(yè)應(yīng)該聚焦品類,聚焦創(chuàng)新,同時(shí)成為小專家,聚焦成為專家型的品牌,只有成為品牌的代名詞,成為某一細(xì)分品類的代名詞,人們想到某一細(xì)分品類時(shí)就會(huì)想到你。比方說你做的是綿柔芝麻香,比方說你做的是普通的白酒,我做的是小米酒,比方說苦蕎酒,是勁牌率先創(chuàng)新了苦蕎品類;所以要想成為第一首先成為唯一,這樣才有可能成為第一。

這些小巨人企業(yè),其實(shí)是小巨人專家,或者稱之為小型專家。越來(lái)越多的人認(rèn)識(shí)到,在全球經(jīng)濟(jì)日益艱難,全國(guó)全行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的情況下,在消費(fèi)者心智喪失焦點(diǎn)的情況下,許多大品牌陷入了困境,形成對(duì)照的是一些聚焦的小公司,甚至從來(lái)沒有聽過的企業(yè)表現(xiàn)值得稱道,活的非常好,這就是在細(xì)分領(lǐng)域要成為專家,要成為唯一,要成為創(chuàng)新者,要成為隱形冠軍,可以是某一價(jià)格段、某一區(qū)域?yàn)橥酢L貏e是在大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)存在很多細(xì)分品類或者主導(dǎo)品類第一,在酒業(yè)這樣競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下,只有創(chuàng)新、只有細(xì)分品類,只有在某一區(qū)域或某一價(jià)位段成為第一第二才有超越競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的機(jī)會(huì),要成為小區(qū)域或某一細(xì)分品類領(lǐng)域的小型專家,打造特優(yōu)美,要獨(dú)特,要有優(yōu)勢(shì),從而顯現(xiàn)小而美、強(qiáng)而美的企業(yè)。

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