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你知道雪莉酒如何與美食搭配嗎？ 日期：2019-05-24 11:35:34
雪莉酒(Sherry)來自西班牙，是一種加強型葡萄酒，偉大的戲劇家莎士比亞(Shakespeare)曾將它比喻為裝在瓶子里的西班牙陽光。別看雪莉酒擁有如此小清新的名字，它的背后可蘊藏著悠久的歷史，熟化方式也獨具特色。今天就讓紅酒世界來和大家說一說關于雪莉酒的那...
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葡萄酒美食配餐指南：高逼格的12大經典餐酒搭配 日期：2019-05-23 10:26:35
葡萄酒與美食的搭配自古都是人們熱衷的話題，說簡單也不簡單，關鍵是我們需要懂得一些餐酒搭配的基本原則，那樣我們就不會打破美食美酒營造出來的和諧之美。今天我們一起回顧史上經典的12組餐酒搭配范例。 不過，首先，我們還是需要注意幾點最基本的餐酒搭配...
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丹魄葡萄酒如何與美食搭配？ 日期：2019-05-23 09:44:41
丹魄(Tempranillo)是世界上種植面積最廣、歷史最為悠久的釀酒葡萄之一。西班牙是丹魄頗為經典的產地，被譽為丹魄王國。 丹魄的名字Tempranillo源自西班牙語temprano(意為早期)，用以表達其早熟的性質。采用丹魄釀造而成的經典葡萄酒呈現出明亮的色澤，酸度高...
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這些常見餐酒搭配方法 其原理何在？ 日期：2019-05-20 09:48:02
法國19世紀浪漫主義作家大仲馬(Alexandre Dumas)曾言：一餐飯需有酒有肉，肉是物質層面的，酒是精神上的(Wine is the intellectual part of a meal while meat is the material)。確實，美食與美酒就如物質與精神之間的關系，是一對不可或缺的搭檔，而它們之...
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美酒配佳肴 不僅味美還得健康 日期：2019-05-09 10:58:53
白酒花生米，神仙比一比。一瓶老酒，一碟花生米，悠然自得的和家人老友暢聊，這是家中或街道邊再熟悉不過的場景。中國自古就有 美酒配佳肴的說法，邊吃菜邊飲酒的習慣早已植入中國人的基因。俗話說飲食男女，人之大欲存焉。只有飲和食相輔相成，和諧搭配，才...
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美食分享之江蘇菜配葡萄酒 日期：2019-04-23 10:27:14
江蘇菜的特點江蘇菜主要由淮(安)揚(州)、蘇(州)錫(蕪錫)、徐(州)海(啟)三個地方的風味菜所組成。淮揚菜為其代表，特點是講究選料，注重火工，色調淡雅，造型清新，口味咸甜適中。用料以水鮮為主，刀工精細，注重火候，擅長燭、煙、熄、糯;追求本味，咸甜醇正...
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葡萄酒怎么搭配夏日的燒烤？ 日期：2019-04-23 10:22:17
葡萄酒配餐的原則依舊不變，延續紅肉配紅酒，白肉配白酒的老規矩，度數在12度到14度最為合適。建議挑一瓶酒體強壯的葡萄酒，稍許冷凍再飲用口味會更濃厚。 針對燒烤的特點，葡萄酒的挑選當然略有區別，針對烤肉油脂多、甜度低的特點，我們選擇酸度高、礦物含...
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美食搭配葡萄酒 吃遍時令美味 日期：2019-04-19 11:15:19
四季更替，適食而食，不時不食。 在仲春與暮春之交的清明時節，除了祭祖、掃墓和踏青，品嘗時令美味也是一大特色，特殊時節品味獨特美食，感受傳統節日的氣息，更多的是對先輩的緬懷。 清明時節每個地方都會有不一樣的美食，有些地方吃青團、有些地方吃艾粄...
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12大經典餐與葡萄酒搭配指南 日期：2019-04-19 11:00:53
葡萄酒與美食的搭配自古都是人們熱衷的話題，說簡單也不簡單，關鍵是我們需要懂得一些餐酒搭配的基本原則，那樣我們就不會打破美食美酒營造出來的和諧之美。今天我們一起回顧史上經典的12組餐酒搭配范例。 不過，首先，我們還是需要注意幾點最基本的餐酒搭配...
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泰國菜和葡萄酒到底怎么搭？ 日期：2019-03-26 09:53:52
說到泰國菜你會想到什么?冬陰功湯、咖喱蟹，還是椰汁嫩雞湯、咖喱魚餅、綠咖喱雞肉、炭燒蟹、炭燒蝦、豬頸肉??? 先別急著流口水，泰國菜雖然好吃，但這種酸酸辣辣的味道對于想要進行餐酒搭配的葡萄酒愛好者們來說還真是個大難題!因此，下面就讓我們來說說各...
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桃紅葡萄酒該怎么配餐？ 日期：2019-03-26 09:26:56
桃紅葡萄酒歷史悠久，公元前600年，腓內基人將葡萄園的概念引入法國后，桃紅葡萄酒開始盛行，十七、十八世紀桃紅成為歐洲帝王最欣賞的美酒。 隨著葡萄酒消費中心向中國的轉移，中國葡萄酒的消費結構日趨合理，桃紅葡萄酒也開始在中國市場隱現風姿，越來越多...
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水果蔬菜與葡萄酒的完美搭配指南 日期：2019-03-08 10:09:05
喜歡《權利的游戲》這部美劇的讀者可能會注意到，劇中人物除了在搞陰謀詭計，背后捅人刀子的時候外，總是在不停地吃喝，而且他們不是在喝酒，就是在吃水果，這可能是因為維斯特洛大陸(Westeros)就是一個盛產水果的地方，也可能水果與葡萄酒搭配就是那么美味...
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女生節送你葡萄酒甜點搭配指南 日期：2019-03-08 08:29:12
美味可口的甜品幾乎是每個女生的心頭好，它可以是你開心時的錦上添花，也可以是你心靈創傷時的絕佳撫慰。在專屬你的女生節，不妨來點葡萄酒，配上香香甜甜的甜品，享受那份獨有的美麗心情。 下面，奉上一份簡潔明了的甜品葡萄酒搭配指南，美味不可錯過哦! (...
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原來各式火鍋這樣搭葡萄酒才對 日期：2019-02-22 10:30:58
在寒冷的冬日，呼朋喚友圍坐在一起享受熱氣騰騰的火鍋是一種無法用言語表達的享受。在享用火鍋時，如果能來上一口適宜的葡萄酒，更是人間享受了。那么，什么才是適宜的葡萄酒呢?這就需要根據不同火鍋來選擇配酒。 1. 麻辣火鍋 花椒辣椒滿鍋的麻辣紅湯給人視...
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西班牙經典的丹魄葡萄酒如何配餐？ 日期：2019-02-18 09:44:43
丹魄(Tempranillo)是世界上種植面積最廣、歷史最為悠久的釀酒葡萄之一。西班牙是丹魄頗為經典的產地，被譽為丹魄王國。 丹魄的名字Tempranillo源自西班牙語temprano(意為早期)，用以表達其早熟的性質。采用丹魄釀造而成的經典葡萄酒呈現出明亮的色澤，酸度高...
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情人節浪漫晚餐應該配什么葡萄酒？ 日期：2019-02-14 09:39:20
今天是情人節，在這個浪漫的日子里，除了鮮花和禮物，一頓豐盛的大餐也是節日的標配。不知道你是否挑選好合適的酒款來搭配美食，為節日助興?實際上，不同類型的食物的配餐不盡相同，你需要對菜下酒! 牛扒 對于許多人而言，一頓浪漫的燭光晚餐是必不可少的。...
