自古以來，著名的酒鬼中就不乏女性角色，前有楊貴妃醉酒后千嬌百媚的神情和體態(tài)，后有史湘云醉臥芍藥樹下的那份率真憨直與甜美，至今仍被廣為傳頌。 董小宛 秦淮名妓董小宛最初也算得上是名副其實的酒鬼，第一次與冒辟疆相見時薄醉未醒，因為前晚喝多了。第...

德國文學家歌德(Johann Wolfgang von Goethe)曾這樣贊美西西里島(Sicily)：如果不去西西里，就像沒有到過意大利，因為在西西里才能找到意大利的美麗之源。而對于葡萄酒愛好者來說，如果你去過西西里，你就能知道，這兒能滿足你對葡萄酒的所有需求。 圖片來源...

乍聽納瓦拉(Navarra)這個名字，很容易讓人聯(lián)想到西部電影里塵土飛揚的荒漠小鎮(zhèn)，但實際上，它其實是西班牙一個鮮為人知的產(chǎn)酒區(qū)。多年以來，納瓦拉一直被掩蓋在其大名鼎鼎的鄰居里奧哈(Rioja)的光芒之下，不過近年也迅速積攢了一定的人氣。在當?shù)兀�葡萄園一...

在孔子看來，飲酒不單單是口舌味蕾的享受，而是一種文化符號，實際上發(fā)揮著儀式的作用。 春秋時期，百家學派蜂擁而起，學術爭鳴十分激烈，門戶之間的攻訐時有發(fā)生。然而，儒學的創(chuàng)始人孔子卻沒有門戶之嫌，老子雖然是與儒學鼎足而立的道派代表，但由于孔子十...

何以解憂，唯有杜康。凡造酒的人都敬重杜康，把杜康看作酒家的神仙，自古以來，在民間有這樣一個傳說：人間好酒為杜康，酒量大數(shù)劉伶，飲了杜康酒三盅，醉了劉伶三年整。 劉伶是西晉竹林七賢之一，嗜酒如命，酒量之大，舉世。有一次，劉伶來到洛陽杜康酒坊門...

黑皮諾(Pinot Noir)與赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相比，是一種更為微妙精致的葡萄品種。該品種帶有較淺的顏色以及適宜的酸度。全世界所有的葡萄種植區(qū)域中，黑皮諾更喜歡那種春天較長，雨水天氣頻繁的地區(qū)。當然，這種氣候有時也會給葡萄園帶來爛根和霜凍的...

白酒本身就是一種文化，從白酒文化建設上來說，許多人用盡十八般武藝進行探索和實踐。但若是從品味文化上來講，可大致分為四韻和五意。 白酒文化四韻 四韻指的是色韻、香韻、味韻、格韻。韻是賞酒、評酒、品酒、鑒酒的一種感知狀態(tài)，既是對酒性品質(zhì)的表達，...

雙節(jié)期間，親朋好友或結(jié)伴出游，或酒館朋友小聚，亦親友家宴，難免吃上幾杯，中國的飲食文化源遠流長，從其誕生的那天起，飲和食就相輔相成，密不可分。在吃與喝的搭配上，我們必須感謝歷史上的哪些吃貨們，正是他們的苦心孤詣和孜孜以求，才讓我們的飲食文...

一提到長相思(Sauvignon Blanc)，你會想到哪些葡萄酒產(chǎn)區(qū)呢? 目前學界普遍認為，長相思起源于法國波爾多(Bordeaux)。然而出色的長相思產(chǎn)區(qū)絕不僅僅只有波爾多。近年來，不少新世界產(chǎn)區(qū)也出產(chǎn)獨具特色的長相思葡萄酒。那么出色的長相思主要來自哪些經(jīng)典產(chǎn)區(qū)呢...

節(jié)日的來臨讓很多人開始考慮選購幾瓶葡萄酒作為禮物送給朋友和同事。 對一些人來說，他們的朋友是葡萄酒愛好者，一瓶優(yōu)質(zhì)的葡萄酒會讓他們欣喜不已。對另外一些人來說，送瓶葡萄酒可能是對同仁們表達感謝的一個不錯的方式或者是對合作伙伴的一種友好姿態(tài)的表...

酒與菜的關系就像是一對男女，如果你的選擇是正確的，那么它們的絕妙搭配會讓你有一次相當愉快的用餐經(jīng)歷。作為一個行家的終極目標，不僅體現(xiàn)在品酒本身，如今大家更加關注酒與菜之間是否能夠和諧地擦出火花。作為消費者，大家可以先掌握一些葡萄酒配餐的基...

對于那些無意醉酒的人來說，宿醉著實讓人不太愉悅。難怪數(shù)世紀以來，人們一直嘗試找出應對宿醉的方法。 1915年，科學家貝納德葛倫戴爾(Benard Grendell) 和阿瑟亨特(Arthur Hunt)在對埃及奧斯萊卡(Oxyrhynchus)的考古研究中發(fā)現(xiàn)了500,000篇草紙文獻。這些資...

50塊的酒放10年能不能媲美500塊的酒? 都說葡萄酒越陳越香，那答案應該是能了吧? 不不。 實際情況是，50塊的酒放10年大概可以媲美5塊錢的醋吧。 雖然葡萄酒是種少見的能隨著時間陳年自我優(yōu)化的飲品，但也是因酒而異的。所有葡萄酒中，大概只有頂端的10%的紅葡...

說到搭配開胃菜的葡萄酒，你可能會想到香檳(Champagne)?確實，香檳清瘦爽脆，相比紅葡萄酒飽滿的酒體和單寧來說更加適配開胃菜野生清新的味道。不過，搭配開胃菜的最佳也最萬能的葡萄酒，非加強型葡萄酒雪莉酒(Sherry)莫屬。 用于搭配開胃菜的雪莉酒，指的是...

萬圣節(jié)就快到了，除了精彩紛呈的化妝舞會、令人心跳加速的鬼屋冒險和形狀各異的南瓜燈，美味的葡萄酒和五彩斑斕的糖果也是該節(jié)日不可缺少的元素。邀請三五好友，倒上美酒，擺上糖果，開著派對，期間聽著隔壁熊孩子不給糖就搗蛋的小惡作劇，感受萬圣節(jié)詭異又...

對于愛酒的朋友們來說，一年四季都是喝酒時。但是，要說秋天一定要喝點酒，是有原因的。俗話說，秋補冬藏，這個季節(jié)正是人們滋補調(diào)養(yǎng)身體的最佳時節(jié)，據(jù)研究表明，秋季適當?shù)娘嬘镁疲瑢ι眢w具有滋補調(diào)養(yǎng)作用。 不像在夏天，貪涼猛喝幾口冰酒;不像在冬天，聚...