以往是舊世界葡萄酒獨領風騷，近年來新世界葡萄酒也不甘示弱。各國的葡萄酒各有特色，可謂是百花齊放。 可在中國，人們向來較推崇歐洲的葡萄酒，且歐洲葡萄酒一直占據著中國市場的大份額。歐洲葡萄酒也逐漸進入尋常百姓家，儼然成為了一種生活標志。 為什么...

跟朋友親戚一起喝酒的時候，相較于對于好喝難喝的討論，大家總是對一件事有著近乎執拗的好奇，那就是這酒是原裝進口的嗎?如果是，那它應該是好喝的優質的;如果不是，那就能解釋這杯酒為什么口感如此拙劣了。 有人說：你的酒塞頂上有霉斑，肯定是國內灌的!國...

現如今，類似于朋友聚會，工作應酬等這樣的場合都少不了喝酒。而酒席酒席，無酒不成席，也顯示了酒在人們生活中的重要性。在酒桌上，最流行的莫過于三種全會，就是紅白啤樣樣都能喝，但是對于這種做法，醫學專家們表示擔憂。那么白酒和紅酒可以混著喝嗎?有什...

市面上的大部分葡萄酒都不耐久藏，沒有多少升值空間。但極少部分的精品葡萄酒卻是十分理想的投資產品，能為投資者帶來可觀的收益。本文將介紹葡萄酒投資中的5條黃金法則。 市面上的大部分葡萄酒都適宜早飲，并不具備陳年潛力。有些酒莊為了吸引潛在顧客，甚...

一、樹齡對比 中國葡萄樹種植年頭較短，釀造出的葡萄酒的酒體比較單薄; 法國葡萄樹種植20年以上的，才能用于釀造AOC級別的葡萄酒，較年輕的葡萄樹產的葡萄，只能用于做VDT,VDP等低檔次的佐餐酒。 二、顏色對比 中國葡萄酒的顏色比較鮮艷，看起來比較新，哪怕...

葡萄酒的定義： 根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定(International Office of Vine and Wine ，簡稱OIV,1996)，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵后獲得的飲料，其酒度不能低于 8.5 度。 一般按以下幾個方面對葡萄酒進行分類...

想起葡萄酒愛好者每天都會碰到的Dry這個字，就不禁對國內的葡萄酒專家和專業媒體有些小小抱怨，為什么你(我)們對許多深度的酒類知識都不厭其煩介紹了，卻連這樣一個最基本的單字都搞不定?到現在還讓它的中文字義含混不清，莫衷一是! 考考你：干紅是什么意思?...

在葡萄酒配餐方面，紅酒配紅肉，白酒配白肉是最為人熟知的搭配規律。根據這條規律，魚這種白肉食物應該要搭配白葡萄酒，不適合搭配紅葡萄酒。葡萄酒配餐是復雜多樣的，但是凡事都有例外，我們可以根據實際情況對葡萄酒的配菜進行變通。使用不同種類的魚和通...

嚴格說來,乙醇是一種對人體各部位都有損害的原生質毒物。但和別的食物不同的是,酒進入人體后乙醇可不是經過消化直接被胃腸通過單純的彌散的方式吸收,揮發最快的部位是小腸、十二指腸、空腸,胃及結腸中的速度則稍慢,口腔中的吸收則更少。酒通過口腔、食道進入...

一直以來，很多關于白酒的謠言在朋友圈里流傳，讓消費者十分困惑。在近日由中國酒業協會主辦的問酒論壇上，眾多酒業專家就白酒的一些常見問題給出了標準答案。 掛杯明顯未必酒質好 越好的酒越掛杯?通過觀察白酒的掛杯程度，就能鑒別酒質高低?中國工程院院士...

喝啤酒有喝啤酒的方法，不好的喝法不僅有失禮儀，而且影響口感。正式場合喝啤酒并不是也可以像平時那樣隨隨便便便的。 將啤酒杯洗干凈，斟酒前用涼水把杯子再刷一遍，如有條件還可將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里先降降溫。斟酒時啤酒瓶與酒杯呈直角，酒斟向杯子...

葡萄酒年份是大家最愛斤斤計較的數字，越老不代表越好，到底哪一年才是值得收藏的年份呢? 葡萄酒的年份對于選擇葡萄酒來說，是一項很常被參考的指標。年份指的是葡萄收成的那一年，同個酒莊、同種葡萄釀造出來的葡萄酒，也會因為年份不同，而會有完全不同的...

首先，找一家價格公道的葡萄酒專賣店或是上架較為齊全、種類繁多的商店。并且，該店的商品是不是有確實擺放整齊、商品流通率是否夠快等要素，亦是購買時要評估的重點。 葡萄酒并非全都是收藏越久，其味道越能呈現純熟、美味。如果您要購買的是日常用酒，年份...

中國自古有酒是陳年好之說，且具有越陳越香的特點，正所謂是能喝的古董。因此常有百年陳酒十里香之說。 百年陳酒十里香 為什么呢?究其原因，酒中能散發芳香氣味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不僅沒有香味，還有刺激...

我國北方經常會出現下雪和結冰的情況，對于消費者而言，在寒冷的冬季，如何保護白酒、啤酒、葡萄酒安全過冬呢? 冬季白酒儲存 進入冬天，白酒似乎一下成了最熱銷的產品。無論是在街邊小店，還是高檔飯店，一群人圍爐夜話，少不了的是白酒，幾杯下肚又御寒又暖...

在諸多白酒品種中，醬香型白酒最適合收藏，收藏者往往將其收藏十年幾十年之久，其價值不言而喻，正確的密封保存更是一切之首。 檢查藏酒 先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數年后跑酒的后果該是可想而知了!這是防止...