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    購買葡萄酒的基本須知

    2017-12-08 14:19  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

    首先,找一家價格公道的葡萄酒專賣店或是上架較為齊全、種類繁多的商店。并且,該店的商品是不是有確實擺放整齊、商品流通率是否夠快等要素,亦是購買時要評估的重點。

    葡萄酒并非全都是收藏越久,其味道越能呈現純熟、美味。如果您要購買的是日常用酒,年份也是可能考慮的,但是不必太過執著,僅可能選擇在一、兩年內的酒;如果您買的是高價型的葡萄酒,那年份絕對是重要且優先考量的因素,其他注意事項例如酒廠的聲音、釀酒師的風格與技術,也都可能是左右一瓶葡萄酒品質很重要的關鍵。

    因此,原本屬于適合盡早飲用的葡萄酒,若只因為銷不出去而變成“有年份”的酒,千萬要小心,得避免購買此類酒。

    便宜的進口葡萄酒好喝嗎?

    訂價在兩百五十元左右的葡萄酒,并不是和兩千五百元的酒作比較后所訂定的,重點是在于這瓶酒有沒有兩百五十元以上的價值。

    依照這個簡單的標準,世界上確實有美味而且低價葡萄酒。只不過,如此等級的葡萄酒,由于較缺乏抑制氧化的成分(即澀味、酸味等),的確是有容易變質的缺點。

    值得注意的是,進口酒的進口時間,亦是一大問題。其中,以秋天進口的酒將最為理想,應該避免購買到在無法管理溫度的環境下,卻擱置超過一夏的葡萄酒。

    葡萄酒標上的秘密

    葡萄酒標酒上所表示的年份并不是裝瓶時間,而是指葡萄采收的年份。說到制造葡萄酒的原料-葡萄,雖然葡萄的品質與葡萄酒的品質兩者之間并不能畫上等號,可能因為釀酒者的不同而有所差異。但總體上,上好的佳釀還是得需要有上好的葡萄來制作。

    我們可以這樣說,葡萄的品種關系著葡萄酒的優劣,因此要是能夠獲知葡萄在哪一年收成的訊息,便可以評估葡萄酒成份的優劣。不過,世界各地的葡萄酒產地,它的氣候情況很難確切的掌握,畢竟很多產區每年的氣候變化很大,或多或少會受到該年氣候的影響而有品質上的差異。

    葡萄酒的標簽上除了記載年份之外,還記錄了產地、釀造者的姓名、商標名稱、葡萄的品種名稱等等。不過目前世界各國并沒有統一的國際標示法,所以,要將所有國家的葡萄酒標簽完全讀懂是非常困難的。

    無論您是如何精通葡萄酒的酒品,若不是經過親自品嘗、回味,還是無法真正了解葡萄酒的美妙滋味。也就是說,我們不需要為了買酒而硬去強記、解讀標簽上的文字。或許透過不斷的品飲與嘗試,找到合乎自己口味的美酒,透過記住喜愛的酒,因而去試著解讀標簽上的文字,這種方式也很不錯吧。

      關鍵詞:酒生活 酒文化  來源:酒一搜  
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