喝了那么多葡萄酒，你知道紅葡萄酒到底要怎么品嗎?下面帶你看看品鑒紅葡萄酒的正確姿勢(shì)。 葡萄酒的世界博大精深，而紅葡萄酒一直是其中的主角，其葡萄品種、混釀方式和風(fēng)格類型數(shù)不勝數(shù)。自覺喝過不少葡萄酒的你真的知道面對(duì)一瓶紅葡萄酒，要如何得其精髓嗎?...

近年來，二氧化硫在葡萄酒界中，引發(fā)論戰(zhàn)。有人說他是造成人們喝酒頭痛的兇手;有人則說二氧化硫本就無(wú)所不在，而對(duì)于葡萄酒而言，他的存在更是必要之惡!究竟葡萄酒為何要加入二氧化硫?又是否會(huì)對(duì)人體造成傷害呢? SO2，中文名二氧化硫，不單純它的氣味刺鼻，...

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是釀造紅葡萄酒的傳統(tǒng)優(yōu)良品種，不少世界頂級(jí)葡萄酒都由赤霞珠葡萄釀造而成。關(guān)于赤霞珠，你需要知道以下8件事。 圖片來源：Beckmenvineyards 1. 赤霞珠有自己的法定節(jié)日 在美國(guó)，從2010年開始，每年8月底勞動(dòng)節(jié)(Labor Day)前的星...

葡萄品種那么多，每一種都有獨(dú)特的個(gè)性，想要了解的話該從何下手呢?本文為你簡(jiǎn)要介紹十大熱搜葡萄品種，帶你走進(jìn)葡萄品種的世界。 隨著葡萄酒逐漸走進(jìn)中國(guó)人的日常生活，越來越多的人被葡萄酒的迷人風(fēng)味吸引，加入了葡萄酒愛好者之列。而作為一名葡萄酒愛好...

最近幾年黑皮諾葡萄酒在全球范圍內(nèi)廣受歡迎，生產(chǎn)黑皮諾葡萄酒的主要國(guó)家包括：法國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、瑞士、新西蘭、澳洲、意大利、智利、南非。 作為精致葡萄酒的代表，黑皮諾(Pinot Noir)葡萄酒廣為人們接受，目前在各大搜索引擎上的點(diǎn)擊率持續(xù)追趕霸主赤霞珠...

在復(fù)雜、艱澀的意大利葡萄酒世界，超級(jí)托斯卡納(Super Tuscan)可以說是世界范圍內(nèi)最耀眼的明星。但是，關(guān)于超級(jí)托斯卡納的具體定義，卻存在許多爭(zhēng)議。 有人說，超級(jí)托斯卡納必須要采用一種或以上的非意大利本土品種，如更加國(guó)際化的赤霞珠(Cabernet Sauvigno...

葡萄酒軟木塞越長(zhǎng)，酒越好喝? 軟木塞長(zhǎng)短，可以側(cè)面反映葡萄酒品質(zhì)等級(jí)? 葡萄酒軟木塞究竟需要多長(zhǎng)? 大小長(zhǎng)短各異的軟木塞，還有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格?越長(zhǎng)越好，有依據(jù)?今天咔嚓君帶你來一探究竟～ 現(xiàn)今的葡萄酒有各種各樣的酒瓶塞，其中因?yàn)檐浤救�柔軟及彈性�?qiáng)，還有很...

買酒的時(shí)候大家有沒有發(fā)現(xiàn)，一些葡萄酒的酒瓶明顯比其他的酒瓶更加厚重，拿起來更有份量。此外，大瓶裝(1.5L以上)的葡萄酒也往往價(jià)格更加昂貴。有人說酒瓶厚重的葡萄酒品質(zhì)更高，這是真的嗎? 加厚的酒瓶有什么用? - 更好地保護(hù)葡萄酒 對(duì)于葡萄酒來說，光線、...

你可能已經(jīng)熟知美國(guó)納帕谷和索諾瑪縣這些明星產(chǎn)區(qū)。但你可能不是那么熟悉加州中部海岸的產(chǎn)區(qū)。 一直以來，加州(California)產(chǎn)區(qū)是美國(guó)的產(chǎn)酒大戶，憑借著超過480,000英畝的葡萄園，這里貢獻(xiàn)著全美近90%的葡萄酒產(chǎn)量。除了擁有納帕谷 (Napa Valley)和索諾瑪縣...

美國(guó)葡萄酒聲名鵲起，作品一號(hào)和蒙大維等酒莊近年來也受到中國(guó)消費(fèi)者的熱捧。當(dāng)然，葡萄酒卓越品質(zhì)的背后離不開擁有優(yōu)越風(fēng)土的葡萄園。跟紅酒世界網(wǎng)(微信號(hào)：wine-world)了解加州盛產(chǎn)高質(zhì)佳釀的幾個(gè)知名葡萄園吧。 說到知名的葡萄園，不少酒友們能快速想起法...

熏肉是一種中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，它在不同的烹制方法下有不同的特點(diǎn)。那么，不同的熏肉菜肴都應(yīng)該如何與葡萄酒搭配呢? 俗話說：民以食為天。烹制美食和享用美食是人類從古至今、永不停歇的追求。傳說，八國(guó)聯(lián)軍侵華之時(shí)，慈禧太后和光緒皇帝外逃，途經(jīng)河北懷安縣柴...

起泡酒中的氣泡精致醉人，你知道這些氣泡是怎么制造出來的嗎? 年關(guān)將至，節(jié)日氣氛漸濃，正是起泡酒大展身手的時(shí)候。無(wú)論你是喜歡香檳(Champagne)、普洛賽克(Prosecco)還是卡瓦(Cava)，相信都曾為這些葡萄酒精致醉人的氣泡而傾倒，興許也曾在享受美酒的同時(shí)心...

我們常說，平衡是一款葡萄酒令人愉快的前提條件，這里說的平衡到底應(yīng)該怎么理解呢?怎樣評(píng)價(jià)一款酒是否平衡?其實(shí)這個(gè)問題并不難回答，在品酒時(shí)我們所說的平衡，通常主要考慮的下面這三個(gè)維度： 酸度 葡萄果實(shí)中自然含有的酸類使葡萄酒保持清新活潑的口感，也...

生活中經(jīng)常出現(xiàn)這樣的場(chǎng)景，聚會(huì)上開了一瓶葡萄酒，或者你參加朋友的聚會(huì)喝了一口葡萄酒，你朋友問道你覺得這個(gè)酒怎么樣?你不知道怎么去評(píng)價(jià)這款酒，只能尷尬地笑笑，說挺好的。 在這樣的場(chǎng)合，喝完一口葡萄酒如果能夠來一段優(yōu)雅的點(diǎn)評(píng)，那瞬間能夠提升自己...

冰川消融、海平面上升、旱澇災(zāi)害、末日傳言這些糟心事與氣候變暖脫不了干系。但或許讓你更加糟心的是，氣候變暖竟會(huì)讓你尋不到你最愛的葡萄酒了! 緣由?氣溫年年上升，味道將不再是那個(gè)味道，產(chǎn)區(qū)也將不再是那個(gè)產(chǎn)區(qū)了! 全球變暖，將如何影響葡萄酒? 我們先來...