軟木塞包裝是舊世界葡萄酒的標磚包裝，而螺旋蓋作為新世界的創新包裝，因其嚴密的包裝和易于開瓶的的便利性得到更多的應用。 杜絕葡萄酒出現異味，防止軟木塞污染 軟木塞一般是由栓皮櫟樹皮制成，用這種樹皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會處于膨潤...

在葡萄酒界，梅洛(Merlot)絕對稱得上最受歡迎的品種之一，它適應性強，易于種植，釀出的成酒品質也不錯。因此，梅洛在世界各地種植十分廣泛，而在這數不清的種植區域中，有一些產區產出的梅洛葡萄酒質量上乘，被梅洛粉們視為梅洛的明星產區。美國的華盛頓州(...

我們常常聽到酒評人評價白葡萄酒時會用上熱帶水果芳香等類似的字眼，我們對熱帶水果都不陌生，但你了解葡萄酒中的熱帶水果香氣嗎? 在葡萄酒的世界里，我們可以發現一類非常獨特的水果香氣：菠蘿、木瓜、西番蓮果、芒果、瓜類水果、荔枝等。這些都是熱帶水果...

金秋十月，是出游的好時光，這時若來一場浪漫溫情的海島游，飽覽無敵海景風光，一窺島上唯美的落日，在海灘上留下深深淺淺的腳印，人生簡直太圓滿了!如果你還想在旅途中發掘到美妙的葡萄酒，那么以下這5個地方就千萬不要錯過了。 1. 西西里島(Sicily) 圖片來...

說起甜白葡萄酒的著名產區，人們最先想到的一定是法國的蘇玳產區，你可知德國、意大利、澳大利亞等國家也生產純美的冰酒，這些國家的冰酒有怎樣的特色呢?一起來看看吧! 干白美，甜白醉。干白美于味，甜白醉于心。甜白，像是一朵溫柔綻放的花朵，不沾染任何塵...

迷人的景色、舒適的天氣、可口的美食和醇香的葡萄酒，如果你見到了五六月份的西班牙，你一定會為她所洋溢出來的熱情與爽朗而欣喜。而提到西班牙，肯定不能錯過產自西班牙的優質美酒。里奧哈(Rioja)是西班牙著名的葡萄酒產區，但位于其東南側的加泰羅尼亞(Cat...

梨生津潤燥，清熱降火，止咳化痰，解酒除煩。秋天到了，空氣中水分減少，人們出現的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽無痰、皮膚干燥等現象被稱為秋燥而梨則有很好的改善作用。 研究證實，適當飲用紅葡萄酒對健康有益，紅酒提煉的SOD活性特別高，其抗氧化功能比由葡...

干白葡萄酒如何搭配美食? 推薦搭配菜品： 生魚片 生魚片：日本料理一般搭配清酒或梅子酒，但是其突出原味的要求與白葡萄酒本身也是非常搭配的。生魚片肥厚鮮嫩，也有腥味和肥膩的部分，如果配上香氣和酸度剛好的白葡萄酒，就剛好中和兩者之間的口感，突出食...

在聊甜酒的分類之前，先明確一點，酒是怎么來的! 在發酵開始之前，它只是一杯甜膩膩的葡萄汁，超甜無比!一大坨甜膩膩的葡萄汁裝在發酵罐里，等待一種神奇的轉化。 緊接著酵母君就出場了，葡萄是自帶酵母菌的，當然有些生產商也會加入人工酵母。酵母君專愛吃...

加拿大不列顛哥倫比亞依山傍水，風景秀麗，這里還出產葡萄酒。那么，你對這個產區了解多少呢? 提起加拿大你會想到什么?遼闊的北美曠野?唯美浪漫的雪景?還是遍地火紅的楓葉?作為酒友，小編心中所想自然離不開葡萄酒!那么，加拿大有哪些葡萄酒產區呢?安大略(On...

陳年(Aging)或窖藏(Cellaring)一瓶葡萄酒指的是把這瓶酒置于一個陰暗的地方儲存個三到五年從而使葡萄酒的品質得到提升。然而很多人有所不知的是，什么葡萄酒可以陳年而什么酒不可以。下面，小編就著重為大家介紹一條黃金準則，讓你輕松判斷一款酒是否應該陳...

紅葡萄酒的釀造是一門藝術，從葡萄的采摘到裝瓶上市，中間包含了很多復雜的工藝，而每一個工藝的選擇都有可能對葡萄酒的風格和個性特色產生影響。其中，發酵過程中的酒帽管理(Cap Management)便是一個重要的工藝，能促進葡萄皮中色素、單寧和風味物質的萃...

新中國成立之后，中國共舉辦過五次全國評酒會，在當時時釀酒工業尚處于整頓恢復階段的艱苦條件下尚能舉辦五屆，如今條件優渥為何不再舉辦了呢? 從古至今，酒一直是國民經濟和國家稅收的重要支撐。1949年新中國成立時，國家經濟千瘡百孔，各行各業百廢待興。...

酒齡的計算方法不一，不同國家的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。 在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里， 在那些酒壇中，某些成分會溶入進酒...

啤酒與白酒相比較，保質期較短，且時間一長，即便是在保質期內，啤酒的新鮮度也會大打折扣。 啤酒中豐富的營養為微生物生長繁殖提供了良好條件。一旦條件適宜，微生物家族就會興旺起來，使酒質、風味發生變化。鮮啤酒很容易被不凈容器和空氣中的細菌污染，在...

多久能喝完一瓶葡萄酒 通常來說，2個人喝完一瓶酒需要2.5小時。如果你在成年之后每周喝一瓶酒，你將消費2970瓶葡萄酒;如果你在成年之后每天晚上喝一杯葡萄酒，你將消費4160瓶葡萄酒。 葡萄酒熱量 一瓶葡萄酒大概有750卡的熱量(根據不同品種在460-1440卡浮動)...