白蘭地的外文名為Brandy，字面意思是燃燒的葡萄酒。這種酒以葡萄或其他水果為原料，通過蒸餾方式釀制而成。白蘭地的酒精含量通常在35%至60%之間，適合餐后小酌。 一、略微了解白蘭地的歷史 (1)Brandy這個單詞源自荷蘭語的Brandewijn，也就是燃燒的葡萄酒的意...

羅馬帝國對葡萄酒產業的起源和發展有著巨大的貢獻，如今我們喝的許多葡萄酒其實都要歸功于羅馬人的探索。 現如今人們在談及葡萄酒時，最先想到的總是法國。不假，法國誠然是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家之一，但你可否知道，當今使用的許多釀造技術其實...

有人說葡萄酒最迷人的時刻就是開瓶的時候，因為不到拔出瓶塞，斟上一杯，淺嘗一口，我們都無法真正確定一款酒的風味。不過如果我們一個不慎挑錯了酒款，這迷人的時刻也有可能變成最失望的一刻。選酒不是個簡單的活兒，即便是入酒圈多年的老手也有可能犯錯。...

葡萄酒大師(Master of Wine，簡稱MW)是英國葡萄酒大師協會(Institute of Master of Wine，簡稱IMW)所頒發的一項資格證書，是葡萄酒品酒師最榮耀的專業頭銜之一。截至2017年，全球僅有372人，整個亞洲只有8位常駐的葡萄酒大師。2016年，英國葡萄酒大師協會公...

圣誕來了，你是不是在發愁送給心愛的TA什么酒呢?快來看看這份圣誕送酒攻略吧! 進入十二月，大城市里的大小店鋪已經開始為即將到來的圣誕節裝飾好了圣誕樹，擺上了圣誕套裝，我們也到了該準備圣誕禮物的時候。作為一個標準酒粉，你是不是在發愁，這個圣誕該送...

小酒瓶曾經聽過一首英國民間的民謠少了一枚鐵釘，掉了一只馬掌。掉了一只馬掌，失去一匹戰馬。失去一匹戰馬，敗了一場戰役。敗了一場戰役，毀了一個王朝。這個民謠講的是英國國王查理三世因為一顆鐵釘毀了一個王朝的故事，這個故事深刻的告訴了我們細節往往...

1963年，意大利國會通過原產地命名法案(Denominazione Di Origine)并在1966年實施，隨后也進行了數次的調整和修改，最新的一次改革是在2010年，目的是為了配合歐盟2009年頒布的新酒法，改革后的分級制度如下： Vini (基礎餐酒)：意大利文vini在英文中是Wines...

無論參加公開或私人的品酒會，我總會特別留意一下，主辦方提供的是什么樣的酒杯。雖然通常大家拿得出手的酒都相當不錯，但令人驚訝的是，大部分人都不太在意使用什么酒杯。也因此，一個在五星級酒店宴會廳舉辦的酒展，人們用來品評數十款或上百款高等級美酒...

葡萄酒的世界豐富多彩，從類別上就可以歸為紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和加強酒等等，而每一類葡萄酒又獨為一個世界。白葡萄酒雖沒有絲滑的單寧，沒有高雅的玫瑰和紫羅蘭香氣，在許多地方不如紅葡萄酒受歡迎，卻也有清瘦或豐滿、奔放或內斂、果味充沛或橡木桶味...

桃紅葡萄酒雖然是紅葡萄酒釀造的一種副產品，但是卻得到了很多釀酒師的青睞。釀造葡萄酒的方法有四種，其中有一種方法叫做放血法，很多人都會非常鐘情這種方法釀造出來的桃紅葡萄酒。 在釀造紅葡萄酒的過程中，釀酒師為了讓紅葡萄酒變得更濃縮、更有凝聚感，...

作為一個西班牙酒粉，喝慣了市面上主流葡萄品種釀造的葡萄酒，想探索新大陸?快來跟小編看看這四種名不見經傳卻能釀造出優秀葡萄酒的葡萄品種吧。 說起西班牙的葡萄品種，西班牙酒迷們首先想到的肯定是丹魄(Tempranillo)、歌海娜(Grenache)等熱門葡萄品種。今...

作為一名葡萄酒愛好者，在寒風凜凜的天氣里，想喝酒又怕酒太冷!該怎么辦?什么樣的葡萄酒適合在寒冬飲用呢? 炎夏已走，寒冬已至。在這個季節里，坐在暖暖的毛地毯上，縮成一團，再喝點酒，別是一番享受。可是，什么樣的葡萄酒適合在冬天飲用呢?對于葡萄酒愛好...

喝過葡萄酒的人對軟木塞應該并不陌生，然而你知道它是何如制成的嗎?本文將為您揭曉軟木塞的制作過程。 軟木塞素有葡萄酒守護神的美譽，它富有彈性，能夠很好地密封瓶口，又不完全隔絕空氣，有利于瓶中的葡萄酒慢慢發展和成熟，因此一直以來都被認為是理想的...

在中國，葡萄酒常常被簡稱為紅酒，人們印象中的葡萄酒，基本也都以紅為主。為了順應這種習慣，還常常鬧出過笑話，比如酒商為了給客戶介紹白葡萄酒，不得不用白的紅酒這種矛盾的叫法。 紅葡萄酒與白葡萄酒哪個更好?能問出這樣問題的朋友，其實已經不能算是完...

對許多新手來說，紅酒喝起來只有澀與不澀，要喝的出其中的差異，還真有點難度!但如果以口感與風味為基準，其實我們能將紅酒粗略分為四種不同的大風格，隨著葡萄品種與產地的不同，風格也會有相當大的差異! 我真的好想學會品酒可是根本分不出來，怎么辦?這大...

韓國料理向來以難搭配葡萄酒著稱，遇上你喜愛的韓國料理時，只能舍棄葡萄酒了么?錯，本文將教你一些韓國料理配酒的小妙招! 韓國料理以辣見長，兼具中國菜肉豐味美和日本料理魚多汁鮮的特點。正宗的韓國料理少油、無味精且品種豐富。知名的韓國菜有石鍋拌飯、...