紅葡萄酒要冰鎮(zhèn)?葡萄酒喝前不醒酒?葡萄酒并不是放得越久越好? 隨著飲用葡萄酒逐漸變?yōu)槿粘�，越�?lái)越多的人知道了開(kāi)酒要用開(kāi)瓶器、喝酒前要醒酒以及白葡萄酒要冰鎮(zhèn)等小常識(shí)。但是在飲用葡萄酒過(guò)程中，一些常被忽略的小細(xì)節(jié)也影響著我們的飲酒體驗(yàn)，隨小編來(lái)看...

Chteau Ausone 圣愛(ài)美濃的絕對(duì)王者 從1995年被列為A等一級(jí)莊起，奧頌酒莊就一直被譽(yù)為屹立在圣愛(ài)美濃云端之上的王者。1997年開(kāi)始，Vauthier家族開(kāi)始成為奧頌的掌舵人，酒莊近百年來(lái)調(diào)整了葡萄品種的種植和使用比例，源自混合選苗的品麗珠超過(guò)梅洛，占到了調(diào)...

在當(dāng)下的葡萄酒市場(chǎng)上，雷司令(Riesling)可謂是最受歡迎的葡萄酒之一。憑借著清新的酸度、美妙的風(fēng)味以及易于配餐的特性，雷司令成功贏得了眾多葡萄酒愛(ài)好者的關(guān)注。雷司令之所以能夠成為配餐葡萄酒中的佼佼者，關(guān)鍵在于其風(fēng)格的多樣性，這種多樣性體現(xiàn)在它...

葡萄酒與烈酒之間并不完全是水火不容的，很多葡萄酒產(chǎn)區(qū)也生產(chǎn)烈酒，智利就是其中之一。而且眾所周知，烈酒中的白蘭地(Brandy)無(wú)論產(chǎn)自何處，都是通過(guò)蒸餾葡萄酒而產(chǎn)生的。白蘭地的生產(chǎn)地眾多，今天就讓我們一起走進(jìn)智利，探索該地獨(dú)特而少有的皮斯科(Pisco)...

一款葡萄酒的風(fēng)格如何，由許多不同的因素共同決定，包括年份、風(fēng)土、釀酒師的喜好、釀酒工藝等等其中，風(fēng)土扮演的是最關(guān)鍵的角色，而氣候又是風(fēng)土非常重要的組成部分，因此葡萄酒產(chǎn)區(qū)的氣候如何，很大程度上決定了產(chǎn)區(qū)內(nèi)葡萄酒的風(fēng)格如何。今天，我們就一起...

提起鳳香，一般的酒友似乎并不太熟悉，但提起西鳳，相信沒(méi)有幾個(gè)人會(huì)不知道。西鳳酒，產(chǎn)地鳳翔縣民間傳說(shuō)中產(chǎn)鳳凰的地方，古有鳳鳴岐山、吹簫引鳳等故事。唐朝以后，鳳翔縣又是西府臺(tái)的所在地，曾經(jīng)被人稱為西府鳳翔。西鳳酒以此而得名，意為酒中鳳凰之意。...

對(duì)葡萄酒感興趣的童鞋，多多少少都知道橡木桶陳年對(duì)葡萄酒的影響。對(duì)于許多葡萄酒而言，橡木桶在其釀造過(guò)程中起到非常重要的作用。不過(guò)，你又是否知道，不同的橡木桶對(duì)葡萄酒的影響又有什么樣的差別呢?法國(guó)橡木桶和美國(guó)橡木桶這兩者之間又是否有優(yōu)劣之分? 橡...

不少愛(ài)酒的人總喜歡在家中收藏幾瓶適合陳年的葡萄酒，耐心等待酒液在瓶中慢慢發(fā)展，等到合適的時(shí)候開(kāi)啟。這一段等待的過(guò)程，對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)就是瓶陳。 并不是所有葡萄酒都適合瓶陳，只有具有陳年潛力的葡萄酒才會(huì)在瓶陳過(guò)程中發(fā)展出更加復(fù)雜的風(fēng)味。總的來(lái)說(shuō)...

我們一行五人坐著小飛機(jī)到達(dá)霍克斯灣產(chǎn)區(qū)的首府Napier市，才發(fā)現(xiàn)我們的飛機(jī)是諾大的機(jī)場(chǎng)中停著的唯一一架飛行器。沒(méi)有去酒店，租了車(chē)直接開(kāi)著去酒莊吃午飯。一路上的風(fēng)景給人的感受，總的來(lái)說(shuō)有兩個(gè)，壯觀和開(kāi)闊，與暫別的奧克蘭區(qū)域大不相同。 一路上欣賞到...

德美古拉市位于加州河濱縣西南部，是一個(gè)有人口10萬(wàn)人的城市，本身居民以白人居多，佔(zhàn)78.9%，亞裔居民則佔(zhàn)4.7%。 德美古拉老街是一個(gè)集合百年歷史建筑，古董商店，酒店，特色食品專賣(mài)店，精品店，禮品和收藏品店的地方。老街同時(shí)也是汽車(chē)展覽，西部牛仔節(jié)等...

先是浩瀚大海，后來(lái)大�？萁�，陸地上升，留下滿地夾雜著海洋生物化石的沙土(Sand);然后大河流過(guò)，之后大河枯竭，留下一河床無(wú)數(shù)塊巨大的鵝卵石(Pebble)。許多年之后，這片貧瘠的土地種出了Grenache、Syrah、Mourvedre、Bourboulenc、 Cinsault、Carignan、Cl...

即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄酒愛(ài)好者，談酒有時(shí)候仍然令人發(fā)憷。如果你試過(guò)一瓶由侍酒師介紹的葡萄酒，你就會(huì)明白其中的意思。收斂感、單寧、酒香和香氣等，都是描述葡萄酒的一些術(shù)語(yǔ)，當(dāng)你不了解時(shí)，就會(huì)一頭霧水，聽(tīng)不出所以然來(lái)。 對(duì)個(gè)人描述葡萄酒的口感時(shí)，答...

紅酒大家常喝，我們也是最喜歡的，洋蔥也是飯桌上的美味，不過(guò)這兩種食物似乎沒(méi)有任何聯(lián)系，具有保健功能的紅酒加上我們常吃的洋蔥，會(huì)產(chǎn)生什么樣的碰撞呢?事實(shí)上紅葡萄酒泡洋蔥的功效是很大的。適當(dāng)?shù)仫嬘门菅笫[紅酒，不僅可以幫助愛(ài)美女士們起到美容養(yǎng)顏的...

一次偶然的機(jī)會(huì)小編發(fā)現(xiàn)葡萄酒的瓶封上面有幾個(gè)小孔，瓶封上面為什么會(huì)有小孔呢，是故意為之還是這瓶酒有缺陷呢?其實(shí)瓶封上面的小孔有三個(gè)作用 1、排氣 瓶封上的這些小孔可作套帽時(shí)排氣用。在機(jī)械套帽的過(guò)程中，如果沒(méi)有小孔排氣，瓶帽和瓶口之間會(huì)有空氣形...

一瓶高質(zhì)量的葡萄酒就像一件美的藝術(shù)品，讓人流連忘返�？雌咸丫瓢�裝也是一門(mén)學(xué)問(wèn)。大家可以從以下4點(diǎn)欣賞一支美的藝術(shù)品： 酒瓶 在葡萄酒從瓶中倒出之前，葡萄酒愛(ài)好者可以僅從瓶子的外型就得到一個(gè)所期望的好印象。 大多數(shù)聞名世界的釀酒師都遵循著用不同...

習(xí)慣了喝烈酒的童鞋也許會(huì)覺(jué)得葡萄酒全都屬于低酒精度飲料，但是實(shí)際上葡萄酒的品種繁多，從最輕盈到最厚重的類(lèi)型可謂跨度極大，酒精度最低可以低至5.5%，最高則超過(guò)20%。 影響葡萄酒酒精度的因素有很多，主要有以下幾個(gè)：葡萄品種和風(fēng)格、品質(zhì)水平、葡萄產(chǎn)...