一、葡萄酒營養成分簡介 讓我們來了解一下不同的紅酒、起泡酒和甜酒的營養成分。不同葡萄酒的卡路里并不相同，主要是因為它們的酒精度不同。 為什么酒標上沒有注明葡萄酒的營養成分呢?原因之一是目前沒有規定酒是日常飲食必須部分。不幸的是，葡萄酒并不是零...

也許你讀過許多關于葡萄酒品嘗評價的文章和書籍，對葡萄酒鑒賞有了一定的研究，且已積累了一些經驗。也許你知道一些基本的品酒標準，包括外觀、香氣、口感、余味和整體印象等。但是，關于起泡葡萄酒的品鑒，你知道具體應該如何評價嗎? 品嘗起泡酒時，除了要...

相信不少朋友免不了聚一聚，頻繁地出入各種社交場所，在各種局上應酬，今天我們就談一下三種在這其間少不了的東西：煙、酒、茶。 煙、酒、茶是交際場上最普遍的交際用品,雖然部分有時對健康帶有負面作用，但是它們在交際場上的作用是不可小瞧的。發揮好煙酒...

作為傳統的封瓶酒塞，軟木塞素有葡萄酒守護神之美譽。它富有彈性，既能夠很好地封住瓶口，但又不會完全隔絕空氣，而是讓適量的氧氣進入瓶中，有利于瓶中葡萄酒慢慢發展與成熟。這種理想的瓶塞是怎么制作的呢? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 制作原料 軟...

你肯定好奇過，為什么水果釀成的酒中形成氣候的只有葡萄酒? 畢竟，其它的水果酒雖然不是沒有，比如你可能喝過蘋果酒Cider (英國人酷愛此物!)或者櫻桃酒。但它們都沒有大范圍流行，談不上品鑒，更談不上像葡萄酒一樣形成一種生活方式甚至文化。 其實，葡萄酒...

關于藥酒的起源，說法很多，有商代、唐代、宋代、明代諸說。 我認為，藥酒至遲起源于漢代，大概更接近于歷史事實。 我國最古的藥酒釀制方，帛書《養生方》和《雜療方》(在1973年馬王堆出土)有文字記載。從《養生方》的現存文字中，可以辨識的藥酒方共有六個...

空杯留香是最靠譜的一個方法。 第一種：杯子里剩下3ml,好醬酒揮發的要慢，酒精酒很快。好醬酒香氣是綿綿不絕的沁人心脾，劣質酒只剩下水味或不好聞的味道。 第二種：杯子里完全不剩，醬香酒的香會持續很長時間，可以達到隔夜留香，或持續好幾天。老酒能持續...

這些年，勁酒、椰島等保健類型露酒憑借醇厚口感和養生功效逐漸興起，露酒也因此開始慢慢走入公眾的視線，但是很多人并不了解露酒，甚至認為露酒就是配制酒、保健酒。 那么到底何為露酒?和配制酒保健酒的區別何在? (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 露酒VS...

白葡萄品種除了有品種之后霞多麗，還有傾城佳人長相思。 長相思(Sauvignon Blanc)是著名的國際性葡萄品種之一，也是白葡萄酒界的一大寵兒。作為一名葡萄酒愛好者，你對長相思又了解多少呢? 01、長相思為何物? 長相思是知名的白葡萄品種，在世界多地都有種植...

英國劍橋大學發表的文章指出，葡萄酒杯的尺寸正變得越來越大，而且這種變化有愈演愈烈的趨勢。 研究人員對超過400個英國古代以及現代的葡萄酒杯進行了詳細的分析，結果顯示，從18世紀到現在的300年時間里，葡萄酒杯的尺寸一直處于逐漸變大的演化過程;而在上...

尼亞加拉產區橫跨加拿大和美國邊界，這里擁有眾多精美酒莊，而且有著許多優質葡萄酒，更重要的是，尼亞加拉產區被眾多葡萄酒愛好者評為最適宜自助游的葡萄酒產區之一。 如果你喜歡品鑒葡萄酒，但是又不想一大群人鬧哄哄地游走在各個酒莊間，那么你完全可以自...

當德國葡萄酒業在古典與現代葡萄酒風格之間，成功地表現其和諧性的同時，也發現越來越多的外國美食在與各種不同風味的德國葡萄酒搭配時，互相襯托，相得益彰，尤其是亞洲地區的精致菜肴。 許多葡萄酒，尤其那些號稱為現代名著的葡萄酒，已獲得全世界餐飲業者...

餐桌上的美麗邂逅 在繁復的法國葡萄酒世界，來自阿爾薩斯的葡萄酒相對來說簡明易懂、可親許多。尤其辛香的特質具有包容力，不局限于法式料理，和亞洲多樣化的菜肴搭配，也相得益彰。 阿爾薩斯位于法國東北部，是法國頂級的白葡萄酒產區，也是法國唯一完全沿...

嗅覺和味覺是影響葡萄酒品鑒的兩個重要因素，然而卻常常被人們忽視。那么，嗅覺和味覺在葡萄酒品鑒過程中各自扮演了什么角色?哪一個的作用更大?本文將為您揭曉答案。 在回答以上問題之前，先讓我們來了解一下什么是味覺，什么是嗅覺。味覺是指口腔內的味覺器...

對葡萄酒來說，酒體到底是一個什么概念呢?它無色無味，不屬于任何一種物質，只是一種很微妙的感覺。在盲品中，我們可以借助酒體的輕重來協助判斷葡萄酒的品種、產區等信息。它是葡萄酒的一個關鍵指標，而且會影響葡萄酒配餐。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系...

葡萄樹的生長需要依賴周圍的環境，溫度、陽光、水分、養分和二氧化碳這幾個條件缺一不可。二氧化碳的供給量始終是充足的，所以本文我們主要探討其它四個條件對葡萄樹生長的影響。 溫度 如果溫度低于10℃，葡萄樹將難以生長甚至無法存活。只有溫度合適，葡萄...