在中國，露酒是頗具民族傳統(tǒng)特色的古老酒種，它曾是歷代人們生活中的重要飲品。露酒在中國特有的藥食同源 理論的基礎(chǔ)上，采用不同的加工方法調(diào)制而成，它融滋補、健身、防...

葡萄酒酒標包含許多的信息，是對該葡萄酒的事實描述，小編將為您介紹酒標的5個基本組成要素，并列舉了一些其他重要信息，幫助您快速準確地看懂一款酒標。 葡萄酒酒標包含許多的信息，其中一部分是對該葡萄酒的事實描述，而另一些則有可能言過其實。因此，在...

1、總攬全局 在商務用餐中選擇葡萄酒前要有個周全的計劃，要考慮全面。選擇什么款式的葡萄酒，喝酒時搭配怎樣的小吃，以及需要怎樣的服務都應在考慮范圍。 圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權(quán)請聯(lián)系本站 2、提前到達餐館熟悉葡萄酒單 在邀請商務客人時，作為主人的你如...

提到新西蘭的懷拉拉帕(Wairarapa)產(chǎn)區(qū)，或許你會感到陌生，但說到它的子產(chǎn)區(qū)馬丁堡(Martinborough)，估計不少葡萄酒愛好者或多或少有些耳聞。懷拉拉帕葡萄種植面積很小，僅占整個新西蘭葡萄種植面積的3%，出產(chǎn)的葡萄酒則占整個新西蘭的1%。 由于西面受到山脈...

20世紀80年代，馬爾堡(Marlborough)憑借著出色的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒將新西蘭推上了國際葡萄酒的舞臺。這個瑰寶級別的產(chǎn)區(qū)種植了超過2萬公頃的釀酒葡萄，占新西蘭葡萄總種植面積的2/3，成為該國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。 (圖片來源網(wǎng)絡，如有侵權(quán)請聯(lián)系...

在品鑒一款葡萄酒時，我們通常需要經(jīng)過察顏、晃杯、聞香以及品嘗四個步驟。對于晃杯這個環(huán)節(jié)，每個人都有自己獨特的方式，有些人喜歡把酒杯放在桌上，稍稍晃動底座;而有些人則喜歡把酒杯拿在半空中，輕輕扭轉(zhuǎn)手腕，從而讓酒液在杯中微微打旋。 (圖片來源網(wǎng)絡...

酸對葡萄酒來說非常重要，它與酒精、單寧和甜度并列為影響葡萄酒品質(zhì)的四大基本要素。對于釀酒師和葡萄酒發(fā)燒友而言，理解葡萄酒的酸也極為重要。 酸的來源 葡萄酒里的酸，部分來自葡萄本身，部分則來自于葡萄酒的釀造過程。其中，酒石酸(tataric)、蘋果酸(m...

判斷葡萄酒品質(zhì)的依據(jù)有許多，例如勃艮第(Burgundy)葡萄酒以葡萄田等級(特級田﹑一級田等)作為品質(zhì)的參考，而意大利葡萄酒酒標上的Riserva或Superiore等字樣則會告訴你這款酒在裝瓶之前經(jīng)過更長時間的陳釀，風格會更加優(yōu)雅。不過，這些品質(zhì)指標只是冰山一角...

香檳似乎已經(jīng)成為節(jié)日慶典不可或缺的飲品，很多人對優(yōu)雅的香檳情有獨鐘。不過你可知道，香檳究竟有多少種?不同類型的香檳是依據(jù)什么來劃分的呢? 按照葡萄質(zhì)量來劃分 為了保持同一品牌同一系列香檳的風格，香檳酒廠常使用不同年份的葡萄酒來進行調(diào)配，不過在...

很多時候喝酒其實和欣賞一幅名畫，聆聽一首名曲一樣是件非常有藝術(shù)性的事，在欣賞畫作的時候如果我們沒有足夠的藝術(shù)修養(yǎng)是很難評價他的好壞的，其實喝酒有時候也是這樣的，只懂風月不懷經(jīng)道，就如耕牛飲渠一般。但是品酒并不是品酒大師們的專利，我們酒友在...

夏天，中國不同的城市和地區(qū)在特定的時間里都會經(jīng)歷高溫，因此如果沒有被儲藏在合適的溫度下，大多數(shù)的葡萄酒都會迅速地變質(zhì)。 那么，氣溫低的冬天就保險無憂了嗎?除非你家里有專業(yè)酒柜或酒窖，如果因為冬天就放松了對葡萄酒的呵護，那等到開瓶的時候，你就...

買白酒時別挑這3種，白送都不要，內(nèi)行人一看就懂，浪費錢又難喝 又快到一年一度最熱鬧的節(jié)日了，相對于往日，春節(jié)除了熱鬧之外，還有各種吃吃喝喝，是吃貨們最愛的節(jié)日了。到了春節(jié)，餐桌上的美食多了好幾倍，除了食物，當然還少不了酒，喝多了酒對身體不好...

在酒桌上常聽人說以茶代酒，不成敬意。如此不喝酒的人，既推了酒，又不失禮節(jié)。不過，讀者恐怕不知道，以茶代酒始于三國東吳的末代皇帝孫皓。 公元252年，吳太祖孫權(quán)病死，傳位于子孫亮，后宮廷政變，孫亮之兄孫休上臺。孫休臨終時，遺詔兒子做接班人，任丞...

得到一支品質(zhì)佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負。古有中醫(yī)望聞問切，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評，方能知酒懂酒。接下來，紅酒世界就為大家介紹一下基...

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。中國白酒在工藝上比世界各國的蒸餾酒都復雜得多，原料各種各樣，酒的特點也各有風格，酒名也五花八門。 中國白酒在飲料酒中，獨具風格，與世界其他國家的白酒相比，我...

中國是酒的王國，白酒的歷史源遠流長，白酒文化更是博大精深、影響深遠。國人對酒的偏愛注定中國成為白酒消費大國。目前，我國白酒消費群體已達3億之多。正因為飲酒與人的身體健康密切相關(guān)，所以，隨著科學技術(shù)的發(fā)展和人類健康意識的不斷提高，微量元素在白...