茅臺年份酒1997年正式推出，22年來包裝設(shè)計(jì)不斷升級完善，調(diào)整了許多細(xì)節(jié)。這些細(xì)節(jié)既可以作為鑒定的依據(jù)，也是鑒賞年份酒的重要技巧。 「80年」年份酒 1998年出廠的「80年」年份酒外包裝為楠木木盒。瓶身兩側(cè)雕有游龍是「80年」年份酒的顯著特征，這一特征...

6月12日，李保芳宣布國酒茅臺商標(biāo)將于6月30日更換。近日，新版貴州茅臺商標(biāo)正式進(jìn)入市...

引起葡萄酒變質(zhì)的原因有很多，但是其中最為常見的有以下兩種：軟木塞污染(葡萄酒在裝瓶之前，橡木塞就受到污染，最后導(dǎo)致酒質(zhì)受損)和氧化(葡萄酒液與空氣過度接觸)。除此之外，高溫、二次發(fā)酵等也會導(dǎo)致葡萄酒品質(zhì)的損害。 軟木塞污染是最常見的導(dǎo)致酒質(zhì)變壞...

茅臺建廠至今出品過很多種種規(guī)格的茅臺酒，今天小酒瓶給酒友們盤點(diǎn)一下茅臺生產(chǎn)過的50ml500ml的各種規(guī)格的茅臺酒! 50ml 50ml是茅臺最小的規(guī)格，多以飛天為主，無飄帶、無酒杯。代表作品有條茅、小酒版、機(jī)場紀(jì)念酒(小)。均為禮盒裝，便于攜帶，適合送禮和陳...

汾酒是中國傳統(tǒng)名酒，很多酒友稱呼汾酒為清香始祖，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在消費(fèi)者中享有較高的知名度。 青花汾酒是汾酒的形象產(chǎn)品，20年陳釀是其系列的起步產(chǎn)品，往上還有30年陳釀、40年陳釀和50年陳釀酒。在消費(fèi)者眼中，20年...

醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。醬香型白酒因工藝獨(dú)特、酒水品質(zhì)高而深受酒友們的歡迎，世人皆知的茅臺酒就屬于醬香型白酒。其實(shí)除了茅臺之外，我國還有不少地方生產(chǎn)醬香酒，各地醬酒具備各自鮮明的特色。今天小酒瓶就給酒友們分享一下全國...

一直以來都被嚴(yán)重低估和忽視的佳美葡萄，正漸漸贏得人們的尊重。 相比起同樣原產(chǎn)自法國卻在世界范圍內(nèi)非常流行的黑比諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄來說，佳美(Gamay)一直是極不起眼的葡萄品種。除了每年的博若萊(Beaujolais)新酒節(jié)，...

汾酒是中國白酒中清香型白酒的典型代表，在1500年前的南北朝時(shí)期，被作為宮廷的御酒受到北齊的武成帝極力的推崇，更是被載入廿四史中，使得汾酒一舉成名。 汾酒制造工藝精湛，歷史源遠(yuǎn)流長。汾酒憑借著其入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而聞名中外...

從1953年開始第一屆全國評酒會評選出白酒四大名酒，到1989年中國第五屆全國評酒會的時(shí)候，白酒評出十七中國家名酒，這幾十年來，名酒們隨著時(shí)代的轉(zhuǎn)變也不斷發(fā)生著變化，最顯著的就是酒標(biāo)的變化，不同時(shí)期名酒們都有相應(yīng)的酒標(biāo)，用于出口和內(nèi)銷的酒標(biāo)也會不...

上世紀(jì)90年代，低產(chǎn)高價(jià)的車庫酒(Garage Wine)在波爾多右岸迅速興起，以燎原之勢席卷法國葡萄酒圈，一時(shí)風(fēng)頭無兩。幾乎在同一時(shí)間，膜拜酒(Cult Wines)在美國加州也流行了起來。 所謂膜拜酒，指的是那些產(chǎn)量極低且價(jià)格極為高昂的精品葡萄酒。這些酒款品質(zhì)一...

在古代，酒的價(jià)格會有較大波動(dòng)，唐朝經(jīng)濟(jì)繁榮，酒業(yè)發(fā)展迅速，通過具有代表性的唐代來了解酒的價(jià)格最合適不過。 從唐詩中看古代酒價(jià) 唐代我國詩歌發(fā)展的黃金時(shí)代，當(dāng)時(shí)社會經(jīng)濟(jì)繁榮，文藝鼎盛。此時(shí)涌現(xiàn)了一大批才華橫溢的詩人，比如大家熟知的李白和杜甫。...

中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個(gè)國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。 為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈，穿越四季，這是我們中國人民對美味最深刻的追求。...

葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的單寧。單寧被稱作紅葡萄酒的靈魂，它對紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時(shí)也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉(zhuǎn)向沒有單寧的白葡萄酒之外，是否真的別...

早在1932年，西班牙就創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名(Denominacion de Origen，簡稱DO)制度。2003年，為了響應(yīng)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，西班牙在原有制度的基礎(chǔ)上作了相應(yīng)的調(diào)整，建立了新的葡萄酒分級制度。這一制度將西班牙葡萄酒從低到高分為六個(gè)等級。 1. 日常餐酒 日常餐酒(Vino...

身為紅葡萄品種中的嬌貴皇后，黑皮諾(Pinot Noir)是出了名的難伺候。一方面，它果皮薄，容易開裂和曬傷;另一方面，它偏好涼爽或溫和的氣候，但是在太涼爽的產(chǎn)區(qū)無法充分成熟，在炎熱的產(chǎn)區(qū)又會失去清新優(yōu)雅的果香。不僅如此，它還容易感染白腐病(White Rot)...

世界上最冷的地方在哪兒?相信很多人都能說出是南極。 那么你知道世界上最冷的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是哪里嗎?俄羅斯，還是加拿大?今天我們就來盤點(diǎn)一下世界上最冷的五個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，讓思緒從亞熱帶飄向溫帶吧。 在榜單之前，需要先引入一個(gè)概念：成長期氣溫GST，即Growi...