茅臺年份酒1997年正式推出，22年來包裝設計不斷升級完善，調整了許多細節。這些細節既可以作為鑒定的依據，也是鑒賞年份酒的重要技巧。 「80年」年份酒 1998年出廠的「80年」年份酒外包裝為楠木木盒。瓶身兩側雕有游龍是「80年」年份酒的顯著特征，這一特征...

6月12日，李保芳宣布國酒茅臺商標將于6月30日更換。近日，新版貴州茅臺商標正式進入市...

引起葡萄酒變質的原因有很多，但是其中最為常見的有以下兩種：軟木塞污染(葡萄酒在裝瓶之前，橡木塞就受到污染，最后導致酒質受損)和氧化(葡萄酒液與空氣過度接觸)。除此之外，高溫、二次發酵等也會導致葡萄酒品質的損害。 軟木塞污染是最常見的導致酒質變壞...

茅臺建廠至今出品過很多種種規格的茅臺酒，今天小酒瓶給酒友們盤點一下茅臺生產過的50ml500ml的各種規格的茅臺酒! 50ml 50ml是茅臺最小的規格，多以飛天為主，無飄帶、無酒杯。代表作品有條茅、小酒版、機場紀念酒(小)。均為禮盒裝，便于攜帶，適合送禮和陳...

汾酒是中國傳統名酒，很多酒友稱呼汾酒為清香始祖，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長特色而著稱，在消費者中享有較高的知名度。 青花汾酒是汾酒的形象產品，20年陳釀是其系列的起步產品，往上還有30年陳釀、40年陳釀和50年陳釀酒。在消費者眼中，20年...

醬香型白酒，亦稱茅香型，是中國白酒的香型之一。醬香型白酒因工藝獨特、酒水品質高而深受酒友們的歡迎，世人皆知的茅臺酒就屬于醬香型白酒。其實除了茅臺之外，我國還有不少地方生產醬香酒，各地醬酒具備各自鮮明的特色。今天小酒瓶就給酒友們分享一下全國...

一直以來都被嚴重低估和忽視的佳美葡萄，正漸漸贏得人們的尊重。 相比起同樣原產自法國卻在世界范圍內非常流行的黑比諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)等紅葡萄來說，佳美(Gamay)一直是極不起眼的葡萄品種。除了每年的博若萊(Beaujolais)新酒節，...

汾酒是中國白酒中清香型白酒的典型代表，在1500年前的南北朝時期，被作為宮廷的御酒受到北齊的武成帝極力的推崇，更是被載入廿四史中，使得汾酒一舉成名。 汾酒制造工藝精湛，歷史源遠流長。汾酒憑借著其入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長的特色而聞名中外...

從1953年開始第一屆全國評酒會評選出白酒四大名酒，到1989年中國第五屆全國評酒會的時候，白酒評出十七中國家名酒，這幾十年來，名酒們隨著時代的轉變也不斷發生著變化，最顯著的就是酒標的變化，不同時期名酒們都有相應的酒標，用于出口和內銷的酒標也會不...

上世紀90年代，低產高價的車庫酒(Garage Wine)在波爾多右岸迅速興起，以燎原之勢席卷法國葡萄酒圈，一時風頭無兩。幾乎在同一時間，膜拜酒(Cult Wines)在美國加州也流行了起來。 所謂膜拜酒，指的是那些產量極低且價格極為高昂的精品葡萄酒。這些酒款品質一...

在古代，酒的價格會有較大波動，唐朝經濟繁榮，酒業發展迅速，通過具有代表性的唐代來了解酒的價格最合適不過。 從唐詩中看古代酒價 唐代我國詩歌發展的黃金時代，當時社會經濟繁榮，文藝鼎盛。此時涌現了一大批才華橫溢的詩人，比如大家熟知的李白和杜甫。...

中國擁有世界上最富戲劇性的自然景觀，高原，山林，湖泊，海岸線。這種地理跨度有助于物種的形成和保存，任何一個國家都沒有這樣多潛在的食物原材料。 為了得到這份自然的饋贈，人們采集，撿拾，挖掘，捕撈，穿越四季，這是我們中國人民對美味最深刻的追求。...

葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的單寧。單寧被稱作紅葡萄酒的靈魂，它對紅葡萄酒的口感、酒體結構、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉向沒有單寧的白葡萄酒之外，是否真的別...

早在1932年，西班牙就創立了原產地命名(Denominacion de Origen，簡稱DO)制度。2003年，為了響應歐盟的標準，西班牙在原有制度的基礎上作了相應的調整，建立了新的葡萄酒分級制度。這一制度將西班牙葡萄酒從低到高分為六個等級。 1. 日常餐酒 日常餐酒(Vino...

身為紅葡萄品種中的嬌貴皇后，黑皮諾(Pinot Noir)是出了名的難伺候。一方面，它果皮薄，容易開裂和曬傷;另一方面，它偏好涼爽或溫和的氣候，但是在太涼爽的產區無法充分成熟，在炎熱的產區又會失去清新優雅的果香。不僅如此，它還容易感染白腐病(White Rot)...

世界上最冷的地方在哪兒?相信很多人都能說出是南極。 那么你知道世界上最冷的葡萄酒產區是哪里嗎?俄羅斯，還是加拿大?今天我們就來盤點一下世界上最冷的五個葡萄酒產區，讓思緒從亞熱帶飄向溫帶吧。 在榜單之前，需要先引入一個概念：成長期氣溫GST，即Growi...