葡萄酒愛好者們普遍青睞干型葡萄酒，在他們看來，甜型葡萄酒只適合入門級愛好者或者不懂葡萄酒的人。但其實，很多甜型葡萄酒還是不錯的，今天我們就來介紹幾款甜型葡萄酒。 甜型葡萄酒的糖從哪來? 大部份甜型葡萄酒的甜度來自葡萄自身的天然糖。當所有葡萄糖...

霞多麗(Chardonnay)環境適應能力強，品性中庸易塑，是全球種植范圍最廣泛的白葡萄品種。用霞多麗葡萄釀造的葡萄酒可靜止，可起泡，可爽脆輕盈，可濃香馥郁。 1. 作為優秀白葡萄的職業素養 人們普遍認為，霞多麗這一品種源自法國東北，與皮諾(Pinot)家族淵源...

作為老牌葡萄酒生產國，意大利的葡萄酒產區復雜，葡萄品種眾多，葡萄酒的風格更是千姿百態。而在這諸多葡萄酒中，有五種葡萄酒頗具聲名，被酒迷統稱為ABBBC。 意大利的葡萄酒分為日常餐酒(Vino da Tavola，簡稱VdT)、地區餐酒(Indicazione Geografica Tipica...

談論葡萄酒時，我們總會不可避免地談論到酒中的糖分含量或者殘糖。而提到干型葡萄酒時，很多人認為干型葡萄酒中是不含殘糖的，事實真的如此嗎?葡萄酒中的殘糖指的是什么?葡萄酒又是如何根據糖分含量分類的? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 一、葡萄酒中的...

酒齡的計算方法不一，不同國家的酒齡計算方法不盡相同，且不同的酒亦有不同的酒齡計算方法。我國市場上占有率較高的白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒的酒齡計算方法也各有特點。 在過去我國的白酒一般都是儲存在陶瓷的酒壇子里， 在那些酒壇中，某些成分會溶入進酒...

作為愛酒之人，自然巴不得天天酒不離手，最好每時每刻都有美酒相伴。不過，以下這些食物不宜與葡萄酒搭配，除了口味相沖之外，還有可能危害健康哦! 布丁 愛吃甜品的童鞋們要注意了，高血糖指數(High-glycaemic index rated)食物，如布...

德國是全球十大產酒國之一，素以甜白葡萄酒出名，最著名的就是逐粒枯萄精選雷司令甜白葡萄酒(TBA Riesling)。正因如此，也讓不少人認為德國只有雷司令。其實不然，今天我們就來了解一下皮諾家族(Pinots)三大明星成員在德國的表現吧! (圖片來源網絡，如有侵權...

中國幅員遼闊，俗話說一方水土釀一方酒，多樣的氣候、物產、地域、環境，也賦予了不同地區的酒以獨特的魅力和內涵，形成了川酒、黔酒、蘇酒、晉酒、豫酒、魯酒等一系列酒的地域性流派。 江蘇三溝一河 江蘇是我國知名的白酒產區之一，其中特別有名的便是三溝...

啤酒經過正確的保存方法，可以保存較長的時間，但不可忽略啤酒不同于白酒，存在保質期問題，可根據啤酒種類的不同，保質期也不盡相同。 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 國家標準GB 4927-2001《啤酒》中對啤酒的保質期的規定：瓶裝、聽裝(生、熟)啤酒的保...

酸是葡萄酒中非常重要的一種結構組成物質。如果一款葡萄酒酸度不足，它就會給人一種平淡乏味的感覺。如果一款葡萄酒酸度過高，它就會給人一種尖酸鋒利的感覺。幸運的是，釀酒師們常常可以通過各種方法調節葡萄酒的酸度。 如果一款葡萄酒酒標上標注的總酸(TA)...

葡萄酒的分類方式有很多，酒體劃分便是其中之一，按照酒體劃分可將葡萄酒分為飽滿型、中等型和輕盈性。如人一般高、矮、胖、瘦各有風情。 酒體飽滿型 酒體飽滿的葡萄酒往往以其質感和濃郁度見長。一般來說，酒體飽滿型紅葡萄酒都擁有高單寧和14%以上的酒精含...

醬香型白酒由于生產工藝的特殊性，對地理環境要求較高，所以，我國的醬香型白酒產區較少，以茅臺鎮為為主要產區，市場上許多醬香型白酒多出自于此。 醬香型白酒核心產區貴州茅臺鎮 茅臺鎮位于仁懷市赤水河畔，域內群山環繞，炎熱、少風、高溫的地域特征十分...

我們在購買葡萄酒時，常常可以看到酒款描述里面出現的平衡字樣。無論是葡萄酒的背標，還是電商里面的酒款詳情，平衡一詞幾乎隨處可見。那么，一款平衡的葡萄酒，到底是怎么樣的呢? 所謂的平衡，顧名思義指的就是葡萄酒中各個重要元素之間的和諧狀態。葡萄酒...

葡萄酒的種類很多，無論成品多么絢麗華美，起點都是一顆顆樸實無華的葡萄，但你是否好奇過，除了健康飽滿的模樣，釀酒葡萄還會呈現出怎樣的姿態? 一、風干葡萄 (圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站) 曬干了的葡萄糖分集中，風味物質高度濃縮，是葡萄酒釀造中...

氣候在很大程度上影響了葡萄的生長與葡萄酒的風格。葡萄生長所需的條件決定了其無法種植在氣候過于炎熱或寒冷的地區，而全球的葡萄酒產區也基本都分布在氣候溫暖或涼爽的區域。近些年，涼爽產區葡萄酒以其獨特的風格征服了越來越多人的味蕾，那么，有關涼爽...

葡萄酒由葡萄或葡萄汁這種自然原材料加工而成，地理氣候作為幾乎無法人造的初級生產要素，對于葡萄酒的品質及風格具有顯著影響。地中海兩岸及擁有類似氣候類型的地區都是緯度適中的大陸西端地區，是葡萄這種藤本作物的優良產地。到目前為止，國內消費者最熟...