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怎么避免軟木塞碎屑掉入葡萄酒瓶中？ 日期：2019-08-05 08:58:08
軟木塞是用來密封葡萄酒的，但是，有時候也會遇到軟木塞崩裂的問題，碎屑如果掉進了酒里，這時候的葡萄酒還能喝嗎?要如何避免發生這樣的情況呢?有什么解決的辦法? 如果軟木塞崩裂，碎屑掉進了酒里，最簡單的解決方案是用細網過濾器處理掉碎屑，粗棉布或漏斗...
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三招帶你快速判斷葡萄酒的狀態 日期：2019-08-05 08:50:25
打開一瓶葡萄酒以后，怎么快速地判斷它有沒有變質，是否處于良好的狀態，有沒有受到其他的污染，還能不能喝? 很多因素都會導致一瓶葡萄酒變壞，常見的因素就是軟木塞污染和氧化，還有褐化(由高溫引起)和再發酵(葡萄酒在瓶中進行二次發酵)。 圖片來源網絡，如...
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喝紅酒后口干的原因是什么？ 日期：2019-08-02 11:01:07
正如你們許多人從經驗中知道的那樣，有時當你喝紅酒時，你會發現你的嘴變得非常干燥。這通常歸因于葡萄酒中的單寧含量單寧越大，口腔中的水分就越少，你的舌頭上就會越干。 那么，這里到底發生了什么?是單寧嗎?為什么它們會讓你抿了一口后覺得嘴巴很干? 一月...
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喝一瓶葡萄酒等于吃了多少顆葡萄？ 日期：2019-08-02 10:58:45
吃水果還是喝果汁會更健康呢?這不是一個普通是非題，但是一般我們看到更多的營養師與醫生會更建議吃水果，原因是大部分在外面買的果汁，為了讓消費者口感更好，會選擇把富含維生素和纖維的果渣濾掉，只留下果汁，并且另外加入糖，使得果汁喝起來更甜口好喝，...
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澳大利亞優質產區大盤點 日期：2019-08-02 09:22:52
依托著廣闊的幅地和多元化的地理氣候條件，澳大利亞可以說是全球最具包容性的產酒國之一。酒體飽滿的西拉(Syrah，在澳大利亞稱為Shiraz)、優雅的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、帶有酸橙風味的雷司令(Riesling)、陳年潛力可達數十年的賽美蓉(Semillon)......許...
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品酒從聞香開始！ 日期：2019-08-02 09:21:44
同樣是由葡萄釀成的葡萄酒，為什么可以擁有這么豐富的香氣?而且不光是果香，竟然連花香、辛香料，咖啡、巧克力這些香氣都有!?到底，這些獨特的香氣，為什么會出現在葡萄酒里頭呢? 為什么我們會聞到葡萄酒香氣? 在品酒的過程中，有個很重要的步驟：聞香。通過...
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酒禮習俗：古代的“一獻之禮” 日期：2019-08-02 09:19:03
禮儀，不僅現代人注重，古代更是非常講究的，他們常常把這些禮儀之道放于古詩中，讓人很受啟迪。 《詩經小雅瓠葉》從客人的角度敘寫了周朝時貴族宴飲、賓主酬酢的情形。原詩如下： 幡幡瓠葉，采之亨之。 君子有酒，酌言嘗之。 君子有酒，酌言獻之。 有兔斯首...
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“輕變”莫斯卡托：靜若蜜 動歡暢 日期：2019-08-02 09:13:39
佳釀如花，盛產全球。有一種葡萄酒憑借低酒精度、低酸度，典型的濃郁花香受到了大眾市場的喜愛，這種葡萄酒便是麝香(Muscat)。 麝香族葡萄種類十分多樣，有白皮品種，也有紅皮品種，有的可食用，有的可釀酒。在該類葡萄諸多可用于釀酒的品種中，身段兒最高的...
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巴巴萊斯科：皮埃蒙特之后 日期：2019-08-02 09:09:41
作為意大利最重要的葡萄酒產區之一，皮埃蒙特(Piedmont)享有意大利勃艮第的美稱，坐擁40多個DOC產區和10多個DOCG產區，其中，最為人稱道的莫過于巴羅洛(Barolo)及巴巴萊斯科(Barbaresco)兩大DOCG產區。與巴羅洛一樣，巴巴萊斯科既指產區又指葡萄酒，其葡萄酒...
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赤霞珠：紅葡萄品種之王 日期：2019-08-02 09:06:16
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是全球種植面積最廣且最具知名度的葡萄品種，有著紅葡萄品種之王的美譽。許多人喝的第一瓶酒是它釀造的，許多世界頂級葡萄酒也是由它釀制而成的。世界上可以用于釀酒的葡萄品種多達數千種，到底是什么讓赤霞珠從中脫穎而出? 一、...
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喝葡萄酒比吃葡萄更養生？ 日期：2019-08-02 07:56:13
我們都知道葡萄酒具有保健功能，它含有大量營養物質，更有黃酮、酚類等保健活性物質，幫助我們睡眠、美容養顏、延年益壽。 葡萄酒是用百分之百的葡萄或葡萄汁直接發酵而來，也就是說葡萄酒是百分之百的來源于葡萄。既然這樣，葡萄酒與葡萄效果應該一樣，為什...
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一級莊副牌酒價格持續攀升 是理性需求還是虛假泡沫？ 日期：2019-08-02 07:51:14
近日，根據Liv-ex公布的數據顯示，波爾多一級莊正牌酒與副牌酒之間的價格差距持續縮小，甚至有些副牌酒的價格已經超過其正牌酒當年的發行價。 實際上，近年來，一級莊副牌酒的價格一直在上漲，且漲幅普遍超過正牌酒。數據顯示，12年前，平均每瓶正牌酒的價格...
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怎樣鑒別瀘州老窖的真偽？國窖1573真偽鑒別方法！ 日期：2019-08-02 07:36:21
四川瀘州老窖是我國最古老的四大名酒之一，很多人稱呼他為濃香鼻祖，酒中泰斗，無論是其高端產品國窖1573，還是其低端產品，在酒桌上都受到喜歡濃香型白酒的酒友的歡迎。那么酒友們知道如何辨別瀘州老窖的真偽嗎?高端產品國窖1573如何鑒別嗎?今天小酒瓶給酒...
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中國關于酒的“神仙”為何不多？ 日期：2019-08-01 11:20:31
提到酒神，我們立刻能想到古希臘神話中宇宙之神宙斯的兒子酒神狄俄尼索斯.......然而在酒的故鄉、博大精深酒文化的發源地中國，卻幾乎沒有出名的酒神形象，至今的白酒釀造都無神可奉，原因何在? 圖片來源網絡，如有侵權請聯系本站 夏禹禁酒 中國進入到夏王朝...
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白酒并不會越放越醇！ 日期：2019-08-01 11:00:29
提起白酒，千人眼中有一千種哈姆雷特，有人只想單純的飲用，有人想和志同道合的酒友分享，有人則喜歡收藏，在以后的日子里，老酒會越放越香，會更加值錢!在古代有一種酒叫做女兒紅，是在地下埋藏了近二十年的老酒，只有在女兒出嫁的那一天才會打開，在打開的...
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天下何人不識酒？酒文化功用 日期：2019-08-01 10:49:17
中國是卓立世界的文明古國，是酒的故鄉。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據著重要地位。酒在中國，可謂天下何人不識。 歷史越空數千年，酒在人們生活中一直有著特殊而微妙的地位，滲透到了人類社會幾乎每個領域。酒由此介入了人們的精神生活，...
